Thịt rang đậu một món ăn vô cùng hấp dẫn mà lại không làm tốn nhiều thời gian của bạn, hôm nay Giađình.tv sẽ chia sẻ với các bạn cách rang đậu thịt vô cùng thơm ngon này cho gia đình của bạn nhé.
1. Nguyên liệu làm món thịt rang đậu
Nguyên liệu của chúng ta gồm có:
- 300g thịt ba chỉ
- 2 bìa đậu phụ
- Hành hoa, nước mắm, tiêu, dầu ăn, đường, mì chính.
2. Cách làm thịt lợn rang đậu phụ
2.1. Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ chúng ta đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Đậu phụ sắt miếng đem chiên vàng. Lưu ý:
- Khi chiên đậu chúng ta không nên chiên quá kỹ, làm như vậy sẽ làm mất đi độ ngon, mềm và béo của đậu, khi ăn đậu sẽ bị khô
- Một chiếc chảo chống dính sẽ giúp chúng ta không bị sát, lật miếng đậu một cách dễ dàng mà không bị vỡ, nát.
- Đậu phụ trước khi rán đem rửa qua, sau đó phải để thật ráo nước có như vậy khi cho vào chảo mới không bị dính và bắn mỡ.
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo sau đó mới cho mỡ, để mỡ thật già rồi mới cho đậu vào.
- Đừng vội lật miếng đậu, chờ cho mặt đậu thật vàng chúng ta mới tiến hành lật miếng đâu.
- Khi rán chúng ta không nên để những miếng đậu quá sát nhau, chú ý không để lửa quá to vì để lửa to đậu rất dễ bị cháy.
- Hành lá đem rửa sạch thái nhỏ.
2.2. Chế biến món thịt rang đậu
- Làm hỗn hợp gồm: 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, ½ thìa cà phê, tiêu
- Tráng một lớp dầu thật mỏng lên mặt chảo, rải thịt đều lên trên mặt chảo, rán đến khi thịt cháy cạnh là được. Chú ý trở mặt thịt, không nên rang thịt quá kỹ để tránh làm khô thịt.
- Khi thịt cháy cạnh chúng ta tiến hành trút hỗn hợp nước mắm, đường ở trên cùng với đậu phụ đã được chiên vàng vào, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều cho tới khi sệt, tắt bếp. Trước khi tắt bếp chúng ta cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Như vậy, là chúng ta đã có món thịt rang đậu vô cùng hấp dẫn mà lại đơn giản cho bữa cơm gia đình mình rồi.
2.3. Thành phẩm
Miếng đậu phụ vàng nhìn bắt mắt và hấp dẫn, vỏ đậu giòn dai bên trong béo ngậy thấm đậm vị ngọt của nước thịt tiết ra, miếng thịt ba chỉ được rang cháy cạnh có màu vàng cánh gián bắt mắt. khi ăn vừa miệng, cùng với cơm nóng vô cùng tuyệt.
3. Những lợi ích bất ngờ mà đậu phụ đem đến cho sức khỏe
Đậu phụ, một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với chúng ta tuy nhiên không phải ai cũng biết đậu phụ- thực phẩm vô cùng dân dã này mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lợi ích đầu tiên mà chúng ta có thể kể đến đó là ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Trong đậu phụ chứa isoflavone có chức năng làm giảm độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Tiếp theo đó là giúp ngăn ngừa ung thư, đậu phụ là nguồn selen dồi dào, và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp cho hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt, từ đó ngăn ngừa các bệnh ung thư đường ruột. Đối với đàn ông cũng có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt .
Ngoài ra đậu phụ còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giúp các chị em giảm các triệu chứng tiền mãn kinh, làm chậm quá trình lão hóa ngăn rụng tóc…
Tuy mang trong mình nhiều lợi ích như vậy nhưng nếu ăn quá nhiều đậu phụ cũng sẽ có hại đến sức khỏe. vì vậy chúng ta chỉ nên ăn đậu phụ 2 lần trên 1 tuần.
Hy vọng với công thức món thịt rang đậu của Giadinh.tv này hôm nay đã góp phần vào thực đơn bữa cơm của gia đình bạn, một món ăn ngon mà cách làm lại không quá khó làm. Giadinh.tv luôn đồng hành cùng bạn, giúp những bữa cơm của gia đình bạn hoàn hơn bao giờ hết, bạn có thể tham khảo cách làm những món ăn hấp dẫn khác tại Giadinh.tv.
