Các mẹ đang còn phân vân không biết nên chế biến gì cho bé, làm sao để thực đơn hàng ngày của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng giúp các bé phát triển thông minh toàn diện? Món cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon sẽ là sự lựa chọn thích hợp nhất cho các mẹ. Cháo cá lóc cho bé giúp trẻ thích thú khi thưởng thức vì mùi vị đậm đà của nó. Hãy cùng Giadinh.tv hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc đảm bảo dinh dưỡng cho các bé nhé.
Một số điều mẹ cần biết về món cháo cá lóc
Cá lóc hay còn được gọi là cá quả, cá chuối, cá tràu,… ở nhiều vùng miền khác. Chế biến món cháo cá lóc cho bé ăn dặm không khó. Trước khi bắt tay vào chế biến món cháo cá lóc thơm ngon này, các mẹ hãy cùng nhà bếp chúng tôi tìm hiểu một số điều về món cháo cá lóc nhé.
Giá trị dinh dưỡng của cá lóc cho bé
Cá lóc là loài cá được nhiều người ưa thích vì không những có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn mà còn có nhiều chất khoáng và vitamin, ít mỡ nên có tác dụng phòng chữa bệnh nan y như tim mạch, ung thư,…
Đối với các bé, cá lóc nấu cháo sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng vô cùng cao, góp phần giảm cảm giác biếng ăn hay tiêu hóa kém.
Thành phần dinh dưỡng trong 100g cá lóc:
- Năng lượng: 97kcal
- Đạm: 18.2g
- Tro: 1.1g
- Canxi: 90mg
- Nước: 77.7g
- Chất béo: 2.7g
- Phốt pho: 240mg
- Tỉ lệ thải bỏ: 40g
- Vitamin PP: 2.3g
- Vitamin B2: 100mg
Nấu cháo cá lóc với gì cho bé ăn dặm?
Với việc đa dạng khẩu phần ăn, có rất nhiều loại thực phẩm có dưỡng chất cao. Nhưng việc chọn nấu kết hợp với món cháo cá lóc là điều làm các mẹ phải đau đầu vì không biết nên nấu cháo cá lóc với gì cho bé ăn dặm để bé luôn ngon miệng, không thừa cũng không thiếu chất.
Cá lóc có vị ngọt, tính bình (có sách ghi tính hàn), không độc nên có thể:
- Nấu cháo cá lóc khoai lang cho bé ngon miệng. Món này có thể giúp nhuận tràng, không lo bị táo bón.
- Nấu cháo cá lóc với đậu xanh giúp bé giải nhiệt mùa nóng.
- Nấu cháo cá lóc với bí đỏ giúp bé ngon miệng, thải độc cơ thể.
- Nấu cháo cá lóc với rau mồng tơi giúp bé tiêu hóa tốt, mát gan.
Hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc thơm ngon cho bé ăn dặm
Nấu cháo cá lóc ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm rất đơn giản chỉ trong vài bước. Kết hợp với nhiều loại rau củ quả sẽ khiến bé lười ăn cũng thích mê.
Cách nấu cháo cá lóc khoai lang cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo cá lóc khoai lang
- Gạo tẻ: 1 bát
- Gạo nếp: 1 bát
- Cá lóc: 1 con
- Khoai lang: 2 củ
- Lá chanh
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm,…
Cách nấu cháo cá lóc khoai tây thơm ngon cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế gạo và khoai lang
- Trộn gạo tẻ với gạo nếp vào với nhau rồi đem đi vo thật sạch, để ráo nước.
- Sau đó đem gạo đi rang (nên dùng nồi dày để rang tránh gạo bị cháy). Rang nhỏ lửa đến khi gạo chuyển sang màu hơi trong thì tắt bếp.
- Tiếp đó, đem gạo đi vo lần nữa, đẻ ráo nước.
- Với khoai lang, bạn cạo sạch vỏ rồi đem rửa sạch.. Sau đó đem khoai lang đi hấp chín rồi tán nhuyễn ra.
Bước 2: Sơ chế cá lóc
- Sau khi chọn được con cá tươi ngon, bạn mang cá lóc đi làm sạch.
- Dùng lá chanh chà vào cá lóc cho cá hết nhớt.
- Đem cá lóc đi hấp chín, lọc bỏ hết xương cá ra rồi tán nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo cá lóc khoai lang
- Đổ gạo và lượng nước vừa đủ vào nồi với tỉ lệ 1:3. Đun to lửa đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa xuống, đun lim dim khoảng 2 tiếng đến khi gạo bung ra (trong khi đun bạn nhớ khuấy đều tay tránh cháo bị cháy). Nêm nếm một ít muối và hạt nêm vào cho vừa miệng.
- Tiếp đó, đổ hỗn hợp cá lóc và khoai lang vào nấu cùng cháo, khuấy đều tay. Đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
- Múc cháo ra bát tô rồi thưởng thức khi cháo còn nóng.
Cách nấu cháo cá lóc bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cá lóc bí đỏ
- Cá lóc: 500gr
- Cháo trữ đông
- Bí dỏ: 1 quả
- Cà chua: 2 quả
- Gừng: 1 củ
- Gia vị: mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách nấu cháo bí đỏ hấp dẫn cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế cá lóc
- Đem cá lóc làm sạch rồi ướp với 1 ít gừng. Tiếp dó đem có lóc đi hấp chín (trước khi đem hấp nên khứa vài đường để cá nhanh chín). Sau đó lọc hết xương cá ra rồi xay hoặc rã nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế rau củ
- Lấy dao nạo sạch vỏ bí đỏ rồi đem rửa sạch với nước. Tiếp đó đem bí dỏ đi luộc chín rồi nghiền nhuyễn bí đỏ ra 1 cái bát.
- Cà chua rửa sạch.
Bước 3: Tiến hành nấu cháo cá lóc với bí đỏ cho bé ăn dặm
- Đổ cháo rã đông vào nồi rồi đun chín.
- Trong thời gian đợi cháo chín, ta tiến hành đổ dầu vào chảo rồi phi cà chua lên bếp khác. Phi cà chua đến khi cà chua nhừ nát thì đổ phần thịt cá đã hấp và lọc xương vào xào cùng.
- Khi nồi cháo gần chín, đổ hỗn hợp cá lóc và bí đỏ vào nồi, khuấy đều nồi cháo lên. Có hể thêm một ít mắm và hạt nêm cho vừa miệng rồi đun trong khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
- Múc cháo cá lóc bí đỏ ra bát tô to. Cho bé thưởng thức lúc còn nóng nhưng hãy cẩn thận tránh bé bị nóng.
Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo cá lóc đậu xanh
- Gạo: 1 bát
- Cá lóc: 300gr
- Đậu xanh loại còn vỏ: 1 nắm
- Lá chanh
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm
Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh thơm ngon
Bước 1: Sơ chế cá lóc
- Cá lóc đánh sạch vẩy, làm sạch nhớt cá bằng cách chà lá chanh lên, sau đó rửa sạch làn nữa rồi để ráo nước.
- Tiếp đó, lọc lấy phi cá lóc, thái cá ra thành nhiều miếng mỏng rồi ướp với 1 ít nước mắm, hạt nêm.
- Xương cá sau khi lọc đừng vội vứt mà hãy luộc sơ qua rồi dã lấy 300ml nước.
Bước 2: Sơ chế gạo và đậu xanh
- Với gạo và đậu xanh vo sạch rồi để ráo hoặc ngâm với nước 1 – 2 tiếng cho mềm.
Bước 3: Nấu cháo cá lóc với đậu xanh cho bé
- Đổ gạo và đậu xanh vào 300ml nước xương cá. Ninh nhừ đến khi gạo và đậu xanh bung ra.
- Bắc chảo lên một bếp khác rồi đổ dầu ăn vào tiến hành xào thịt cá đã ướp trước vào. Nêm nếm một ít nước mắm và hạt nêm đến khi vừa khẩu vị.
- Khi cháo đã chín thì tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
- Múc cháo cá lóc đậu xanh ra bát tô to. Cho cá lóc vừa xào chín vào bát ăn cùng.
- Cho bé ăn lúc cháo còn nóng sẽ ngon hơn.
