Rau câu dừa là một món ăn có sức hấp dẫn đặc biệt không chỉ với trẻ em mà ngay cả người lớn cũng rất yêu thích bởi hương vị thơm và mát của nó. Cách làm rau câu dừa không quá khó, bạn có thể áp dụng làm tại nhà, vừa đảm bảo lại tiết kiệm. Cùng Giadinh.Tv chia sẻ cách làm thạch rau câu dừa đơn giản tại nhà để chiêu đãi gia đình cuối tuần ngay nhé!
Tại sao nên làm rau câu dừa tại nhà?
Rau câu dừa là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là vào những dịp hè nóng bức thì thạch rau câu dừa càng trở nên hấp dẫn và là món ăn “gây nghiện” của rất nhiều người. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cửa hàng, siêu thị, địa điểm bán thạch rau câu dừa. Tuy nhiên không phải địa chỉ nào cũng uy tín, đảm bảo những mặt hàng chất lượng cho khách hàng sử dụng.
Bạn sẽ rất dễ mua phải những mặt hàng có chứa thuốc bảo quản gây độc hại cho người dùng, chính vì vậy, làm thạch rau câu tại nhà là sự lựa chọn sáng suốt của nhiều người hiện nay. Cách làm thạch rau câu dừa không khó nên bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này để gia đình thưởng thức. Tự làm tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh an toàn lại tiết kiệm chi phí.
Vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh là lí do hàng đầu mà hiện nay nhiều người đã chọn lựa tự làm rau câu dừa tại nhà. Chắc chắn khi tự làm bạn sẽ nói không với các chất bảo quản, điều này tuyệt đối an toàn cho trẻ nhỏ khi sử dụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm rau câu dừa tại nhà
Khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng, nó sẽ quyết định đến chất lượng của món ăn mà bạn làm. Vì vậy, khi chuẩn bị nguyên liệu cho món rau câu dừa, bạn hãy chú ý chọn những nguyên liệu ngon, tươi, tốt nhất để món ăn trở nên hoàn hảo nhé. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
- Dừa: 2 quả. Bạn nên chọn những quả dừa bánh tẻ hoặc non hơn để món thạch rau câu dừa được ngon hơn. Chú ý: Dừa bánh tẻ ở bề mặt ngoài có màu nâu sáng, bạn có thể dùng móng tay ấn nhẹ vào cùi dừa được.
- Bột rau câu: 1 gói
- Đường trắng: 200g
- Nước cốt dừa: 2 muỗng canh
Với những nguyên liệu trên, bạn đã có thể sẵn sàng bắt tay làm thạch rau câu dừa tại nhà rồi đó nhé! Những nguyên liệu này rất dễ mua trên thị trường, tại các cửa hàng hay trong siêu thị đều rất dễ tìm nên bạn hoàn toàn yên tâm về phần chuẩn bị nguyên liệu.
Tiến hành cách nấu rau câu dừa truyền thống
Cách làm rau câu dừa tại nhà không quá khó, sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ở trên, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây:
- Bước 1: Quả dừa bổ phần chóp quả, lấy nước, giữ nguyên phần quả.
- Bước 2: Bạn cho khoảng 3 thìa bột rau câu vào nước dừa vừa lấy ra, cho lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hết trong nước.
- Bước 3: Khi nước sôi, bạn cho tiếp 200g đường vào khuấy đều. Lượng đường cho vào tùy theo ý muốn của bạn có muốn ăn ngọt hay không. Tuy nhiên, với món thạch dừa, không nên ăn ngọt quá sẽ nhanh ngán.
- Bước 4: Kiểm tra thấy đường đã tan hết thì bỏ ra ngoài, chia nước rau câu thành hai phần. Một phần bạn múc ra để nguội, phần còn lại đặt lên bếp đun sôi trở lại, cho nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp.
- Bước 5: Bạn đổ nước dừa trong (phần đã nguội) vào quả dừa trước, sau đó, đổ nước có nước cốt dừa còn ấm lên trên. Để nguội và cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Vậy là bạn đã hoàn thành món thạch dừa thơm mát cho gia đình thưởng thức rồi.
Nếu bạn không muốn để thạch trong quả dừa, bạn có thể cho thạch ra cốc hoặc làm theo khuôn tùy ý muốn của mỗi người.
Tiến hành cách làm rau câu dừa nhiều lớp
Rau câu dừa nhiều lớp có sức hút đặc biệt đối với các bạn nhỏ bởi hương vị thơm mát và rất đẹp mắt. Cách làm rau câu dừa nhiều lớp cũng rất đơn giản. Cùng Giadinh.Tv chia sẻ cách làm thạch rau câu nhiều lớp ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị làm rau câu dừa nhiều lớp
- Nước dừa tươi: 4 quả
- Bột rau câu dẻo: 10g
- Đường trắng: 200g
- Sữa tươi: 100ml
- Nước cốt dừa: 3 thìa cà phê
Với các nguyên liệu trên, bạn đã có thể bắt tay vào làm món ăn đặc biệt này rồi nhé!
Các bước làm rau câu dừa nhiều lớp
- Bạn tiến hành loại bỏ cặn và tạp chất lẫn vào nước dừa bằng cách đổ nước dừa tươi qua một cái rây có lót khăn xô sữa em bé.
- Trộn đều bột rau câu với đường trắng .
- Đun sôi nước dừa tươi trên bếp, sau đó vặn nhỏ lửa và cho hỗn hợp đường kính với bột rau câu vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để bột không bị vón cục.
- Khuấy đều trên bếp từ 8 – 10 phút đến khi đường và bột rau câu tan hoàn toàn.
- Tiếp theo, bạn cho 2/5 lượng nước dừa vừa đun vào một cái nồi khác, tiếp tục đun lửa nhỏ để hai nồi nước dừa sôi lăn tăn. Chú ý không để rau câu đông lại.
- Bạn cho thêm vào phần nồi chứa 2/5 lượng nước dừa sữa tươi và nước cốt dừa, khuấy đều tay và liên tục. Như vậy bạn đã có hai nồi nước rau câu dừa 2 màu khác nhau, 1 loại trong và một loại trắng đục.
- Sau đó, bạn dùng khuôn đã chuẩn bị sẵn, lấy một chiếc muôi, đổ khoảng 1 muôi nước rau câu loại trong vào khuôn, sau đó để tủ lạnh khoảng 20 phút cho thạch đông lại. Khi thạch đông, bạn lấy ra và đổ tiếp nước thạch ở nồi thứ 2 vào, lại cất vào tủ lạnh, đợi đông. Trong khi đợi thạch đông, bạn vẫn phải liên tục khuấy đều 2 nồi rau câu nhé.
Cứ tiếp tục lần lượt như vậy là cho hết chỗ thạch rau câu đã nấu. Bạn đã hoàn thành món thạch dừa nhiều lớp rồi đó. Lấy ra và cắt thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi.
Cứ tiếp tục lần lượt như vậy là cho hết chỗ thạch rau câu đã nấu. Bạn đã hoàn thành món thạch dừa nhiều lớp rồi đó. Lấy ra và cắt thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi.Bí quyết đổ rau câu dừa dẻo và giòn
Đối với rau câu giòn và rau câu dẻo sẽ có những lưu ý riêng trong quá trình bạn làm. Để món thạch dừa ngon nhất, bạn cần có những bí quyết riêng để món ăn trở nên chất lượng, vừa ngon lại đẹp mắt.
Đối với cách đổ rau câu giòn
Không giống như cách nấu rau câu dẻo, đối với rau câu giòn, bạn cần phải ngâm trong nước lạnh cho nở nhiều rồi mới tiến hành đun sôi và khuấy tan đều. Như vậy, món thạch rau mới ngon và đẹp.
Đối với cách đổ rau câu dẻo
Nếu bạn lựa chọn rau câu dẻo thì cách nấu có phần khác với rau câu giòn. Với bột rau câu dẻo, bạn nên đun sôi nước rồi mới từ từ cho từng chút bột rau câu vào nồi nước sôi, vừa cho vào vừa khuấy đều tay, cứ tiến hành như vậy đến khi hết gói bột rau câu vẫn không ngừng khuấy cho bột tan, sau đó thêm đường vào khuấy tan là có thể cho ra luôn.
Trong quá trình đun sôi nước đun với lửa lớn, khi rắc và khuấy bột rau câu với lửa nhỏ, rắc hết bột thì tăng lửa lên một chút và khuấy đều cho đến khi tan.
Những câu hỏi thường gặp về cách làm rau câu dừa
Cách làm rau câu dừa tại nhà không quá khó, chỉ cần bạn chọn đầy đủ nguyên liệu và chú ý một chút đến các bước khi tiến hành nấu rau câu là có thể hoàn thành sản phẩm thành công. Bạn có thể tham khảo thêm một số những thắc mắc xoay quanh vấn đề thạch dừa dưới đây.
Ăn rau câu dừa có mập không
Thành phần chính trong rau câu dừa là bột rau câu, mà bạn biết đó, bột rau câu có nguồn gốc từ thực vật, chiết xuất từ rong biển. Chính vì vậy mà ăn rau câu dừa ở một lượng vừa đủ không những không mập mà còn có khả năng giảm cân hiệu quả và an toàn.
Trong rau câu không có chất béo, không có nhiều năng lượng, bạn chỉ cần chú ý đến lượng đường vừa phải khi cho vào thạch là có thể yên tâm ăn rau câu dừa mà không lo bị mập nhé!
Rau câu dừa để được mấy ngày
Rau câu dừa là món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ thì đây là một món ăn nghiền không thể thiếu trong những ngày hè. Tuy vậy, bạn nên chú ý khi làm thạch dừa tại nhà, chỉ nên làm một lượng vừa đủ ăn, thời gian bảo quản rau câu dừa trong ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 ngày.
Không nên để rau câu dừa lâu hơn vì chất béo có trong nước cốt dừa dễ bị biến đổi, ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Chính vì vậy, tốt nhất là bạn nên làm một lượng vừa đủ để ăn trong ngày là được.
Rau câu dừa bao nhiêu calo
Thông thường, một cốc thạch rau câu bao gồm có nước, đường và bột thạch có tổng bằng 39 calo, tương đương với 4 phút chạy bộ. Sử dụng một lượng vừa đủ sẽ tốt cho sức khỏe của bạn, ăn thạch dừa ngon, mát và bổ dưỡng nhưng không nên sử dụng quá nhiều sẽ không tốt cho cơ thể.
Cách làm rau câu dừa tại nhà rất đơn giản và dễ làm phải không nào? Nguyên liệu để làm món rau câu này cũng không khó tìm, dừa và bột rau câu có bán nhiều trên thị trường, bạn chỉ cần chú ý chọn mua tại những địa chỉ uy tín đảm bảo vệ sinh an toàn là được.
Thưởng thức rau câu dừa trong những ngày hè nóng bức là một điều tuyệt vời. Rau câu dừa có vị ngọt nhẹ vừa ăn, mùi thơm từ dừa cực kì hấp dẫn, bạn sẽ cảm nhận được mùi nước dừa tươi cùng mùi thơm của nước cốt dừa hòa quyện vào nhau. Hi vọng với những chia sẻ trên về cách làm thạch rau câu dừa, bạn sẽ thành công với món ăn thơm mát ngày hè này! Chúc bạn thành công!
