Hoa atiso đỏ hay còn gọi là hoa bụp giấm. Loại hoa này có tác dụng rất tốt đối với cơ thể người: giải độc, thanh nhiệt, kháng khuẩn, tốt cho hệ tiêu hóa, chống viêm, chống lại quá trình oxy hóa. Hoa atiso không những dễ mua mà còn có giá thành rẻ, khi tới mua hoa atiso bạn có thể tìm mua ở khắp các chợ. Với những ưu điểm như vậy, tại sao bạn không tìm hiểu cách ngâm hoa atiso để có thức uống ngon, bổ dưỡng tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
Cách ngâm hoa atiso với đường làm nước uống
Nguyên liệu:
- Hoa atiso 500gam ( Lượng hoa atiso nhiều hay ít tùy thuộc vào mong muốn và thành viên của mỗi gia đình)
- Đường trắng 400 gam
- 1 chiếc lọ thủy tinh to
- Dụng cụ: nồi, chảo, thìa,…
Chú ý: khi chuẩn bị nguyên liệu ngâm hoa atiso, các bạn chú ý nên chọn hoa đỏ tươi, cánh hoa to, dài không bị dập nát hay heo úa.
Cách ngâm hoa atiso đơn giản:
Bước 1: Cách bỏ hạt atiso
Sau khi mua hoa về, bạn phải rửa hoa thật sạch. Tiếp theo, bạn sử dụng những dụng cụ chuyên về loại bỏ hạt atiso bên trong của hoa. Nếu không có những dụng cụ đó bạn có thể sử dụng thìa, đũa.
Sử dụng cuống thìa đâm xung quanh cuống hoa thành một hình tròn, sau đó bạn ấn nhẹ ngón tay vào hình tròn, hạt bên trong sẽ rơi ra. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng dao để cắt bỏ phần cuống hoa, ấn nhẹ lên hoa hạt sẽ tự động rơi xuống.
Bước 2: Ngâm hoa atiso
Khi ngâm hoa atiso, bạn chỉ sử dụng phần hoa, phần hạt không được dùng để, tuy nhiên nếu thành viên nào trong gia đình bạn thích uống rượu thì nên phơi khô hoa atiso sau đó ngâm với rượu để uống cũng tốt cho sức khỏe.
Sau khi đã lấy hết hạt bên trong hoa atiso, bạn rửa cánh hoa lại với nước cho sạch, lưu ý rửa phần bên trong cánh hoa, loại bỏ sạch bụi bẩn. Hoa được rửa sạch, để thật ráo nước.
Chuẩn bị bình thủy tinh sạch, khô ráo nước. Không nên dùng bình nhựa vì khi ngâm có thể sẽ có mùi nhựa và không tốt cho sức khỏe.
Bạn thực hiện cách ngâm hoa atiso đơn giản, với một lớp hoa atiso cho vào bình thủy tinh là một lớp đường. Với lớp hoa atiso trên cùng bạn nhớ cho đường phủ kín, đậy nắp bình thủy tinh thật chặt, nên đặt bình thủy tinh ở nơi khô thoáng và tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau 3-4 ngày, đường ngâm atiso tan hết, nước cốt atiso ngấm ra. Thỉnh thoảng bạn sử dụng chiếc thìa to nhấn hoa atiso xuống cho nước cốt ngập lên trên.
Khi thấy đường trong bình thủy tinh tan hết, bạn vớt hoa ra ngoài cho lên chảo xào với lửa nhỏ để làm món mứt hoa atiso vừa giòn vừa ngon .
Với phần cốt nước hoa, bạn cho vào nồi sạch, đun sôi ở lửa nhỏ. Sau khi nước cốt hoa atiso sôi, sủi bọt bạn có thể tắt bếp và chờ nước nguội cho vào bình thủy tinh. Nên bảo quản nước hoa atiso trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Pha nước mát
Để có được ly nước hoa atiso mát, thơm ngon, bạn chỉ cần 2 thìa nước cốt hoa atiso pha với nước lọc, đường và cho thêm vài viên đá nhỏ vào thưởng thức. Như vậy, bạn đã học xong cách ngâm hoa atiso đơn giản.
Hoa atiso không chỉ ngâm để làm nước giải khát mà còn có thể chế biến siro đơn giản.
Chuẩn bị tới mùa hoa atiso, các bạn đừng quên làm cho gia đình một bình hoa atiso ngâm với đường. Hy vọng bài viết cách ngâm hoa atiso này sẽ giúp bạn và gia đình có được một loại nước giải khát, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe gia đình bạn.
