Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà

Hướng dẫn này sẽ giúp bạn cách làm bánh tráng trộn cực ngon mà ngay tại nhà. Bánh tráng trộn là món ăn vặt được các bạn trẻ cực kỳ yêu thích. Vị dai dai của bánh tráng, chua thanh của xoài, đậm vị bò khô, tép rang và thơm của hành, rau răm…tất cả quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Vậy để làm bánh tráng trộn cực ngon thì làm như thế nào? Cùng xem nào.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

Vì là món trộn nên cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu. Cụ thể, để có được cách làm bánh tráng trộn đủ vị cần những nguyên liệu sau:

  • 1 gói bánh tráng. Các bạn mua ở siêu thị hoặc ở các đại lý, cửa hàng đồ khô đều có bán.
  • Xoài: 1 quả. Lưu ý đừng chọn quả xoài quá xanh và quá chín, các bạn chọn quả xoài hơi chín tới, món bánh tráng trộn sẽ có vị chua ngọt vừa phải.
  • Hành lá, hành khô: 2 – 3 củ, một mớ rau răm rửa sạch thái nhỏ
  • Hạt lạc: nửa lạng
  • Thịt bò khô: nửa lạng
  • Tép rang, hoặc tôm đồng nhỏ rang: 0,2 lạng. Nếu các bạn không muốn mau sẵn ngoài hàng, có thể mua tươi về, rửa sạch ráo nước, phi hành mỡ lên rang.
  • 1- 2 quả quất
  • 3-4 quả trứng cút
  • Gia vị: xì dầu, sa tế, muối ớt Tây Ninh, Ninh Thuận (có thể dễ dàng tìm mua ở các siêu thị)

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bắt đầu tiến hành sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bánh tráng các bạn cắt thành từng sợi có độ dài vừa ăn, đừng quá ngắn, tránh tình trạng khi trộn sẽ bị nát. Các bạn cắt bánh tráng cho ra một cái bát to, để trộn các nguyên liệu khác cho dễ.

Xoài rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành từng sợi mỏng dài

Lạc các bạn rang lên, xát vỏ, để nguyên hoặc tách đôi hạt, đừng giã nhỏ

Trứng cút luộc lên, cắt đôi quả trứng, để ra bát

Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, thái lát. Bắc bếp, cho 1 ít dầu ăn, cho hành khô vào đảo đều, thêm một ít sa tế, để liu riu lửa đến lúc thấy hành giòn, có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra. Lấy cái nước mỡ vừa phi hành cho ra bát, cho hành lá xắt nhỏ vào để làm mỡ hành.

làm mỡ hành

 

Tiến hành cách làm bánh tráng trộn

Các bạn cho sợi xoài đã nạo vào bát có sợi bánh tráng, cho sợi bò khô, tép khô (tôm đồng nhỏ rang khô) vào, cho mỡ hành, hành khô trứng cút vào. Vắt quất, cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối ớt vào trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị. Sau cùng cho lạc rang và rau răm vào, đảo 1 lần nữa. Lưu ý, ăn liền khi vừa trộn xong, bánh tráng vẫn còn độ giòn dai, không bị mềm nát.

món bánh tráng trộn

Như vậy, chỉ tốn 1 chút thời gian để tìm mua và chuẩn bị nguyên liệu, các bạn đã có công thức và có thể tự tay làm được đĩa bánh tráng trộn thơm ngon mà lại sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài hàng. Trong tiết trời se lạnh như này, có một đĩa bánh tráng trộn chua ngon thơm giòn để nhâm nhi thì còn gì tuyệt vời hơn nào. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tráng trộn này nhé!

Chia sẻ bài viết:

Bài cùng chủ đề: