Cách làm món mứt rau câu bằng lò vi sóng rất đơn giản tại nhà bạn có thể làm để chiêu đãi gia đình, hoặc vào những dịp tết, bạn có thể thay đổi những món mứt quen thuộc để đãi khách và tạo ấn tượng ngày tết. Vị dẻo cùng hương thơm đặc trưng của món mứt rau câu sẽ khiến các bạn nhỏ vô cùng thích thú. Để giúp bạn có một món mứt rau câu đặc biệt vào dịp tết, bài viết dưới đây xin chia sẻ đến bạn cách làm món mứt rau câu bằng lò vi sóng tại nhà thơm ngon hấp dẫn.
Cách làm món mứt rau câu thơm ngon bằng lò vi sóng tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được món mứt rau câu siêu ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:
- Một gói bột rau câu khoảng 25g
- Nước lọc: 1 lít
- 3/4 bát con đường trắng
- Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
- Vài giọt màu thực phẩm
Các bước làm mứt rau câu
- Bước 1: Bạn đổ bột rau câu vào nồi cùng với một lít nước.
- Bước 2: Hòa tan một rau câu với nước, để yên khoảng 30 phút trước khi bạn tiến hành đun sôi.
- Bước 3: Cho nồi đó lên bếp để đun sôi, đun nhỏ lửa đến khi nào thấy bột rau câu đã tan hoàn toàn thì bạn cho đường vào đun tiếp, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết ra. Chú ý khi đun cần hớt hết bọt rau câu.
- Bước 4: Cho vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào nồi rau câu đang nấu, sau đó tắt bếp.
- Bước 5: bạn đổ thạch rau câu vừa nấu ra từng khuôn, mỗi khuôn nhỏ một vài giọt màu thực phẩm cho đẹp mắt và tạo nên những màu sắc khác nhau.
- Bước 6: dùng muôi trộn đều cho màu tan đều, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 3 – 4 tiếng để rau câu đông lại.
- Bước 7: Sau khi kiểm tra đã thấy rau câu đông lại hết, bạn lấy ra và úp ngược ra thớt, dùng dao hình gợn sóng cắt thành từng miếng , cứ khoảng dài 6cm, chiều ngang 1,5cm và dày 1cm là vừa. Chú ý, không nên cắt quá nhỏ vì khi sấy mứt rau câu sẽ rất nhỏ.
- Bước 8: bạn xếp từng mẻ rau câu vào khay, cho vào lò vi sóng, không nên đóng cửa lò, sấy ở nhiệt độ 60 độ C đến khi rau câu khô là được. Cuối cùng, bạn lấy mứt rau câu ra, xếp từng thỏi vào lọ thủy tinh sạch để dùng dần.
Với cách làm mứt rau câu bằng lò vi sóng đơn giản trên, bạn đã có được những miếng mứt thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Dịp tết mà có một đĩa mứt rau câu nhiều sắc màu đẹp mắt như thế này trên bàn đãi khách thì chắc chắn bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen đó nhé!
Mách bạn một số cách làm mứt rau câu thêm hấp dẫn
Để mứt rau câu được đẹp mắt, thường sẽ sử dụng những loại màu thực phẩm có sẵn. Các loại màu thực phẩm này trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều nhưng khi chọn mua bạn cần chú ý chọn để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.Tuy nhiên, cũng có rất nhiều cách giúp bạn tạo màu sắc cho mứt rau câu vừa an toàn lại đảm bảo chất lượng. Bạn có thể tự làm màu bằng những nguyên liệu tự nhiên có sẵn rất đơn giản như:
- Màu xanh từ lá dứa, bạn đem xay lấy nước rồi trộn vào thạch là đã có một màu xanh rất đẹp mắt, tự nhiên và đảm bảo an toàn.
- Màu đỏ từ củ dền.
- Màu vàng từ cam vắt.
- Màu nâu từ cà phê.
Các màu sắc trên không những có tác dụng tạo màu đẹp mắt mà nó còn giúp bạn tạo hương vị khác lạ cho món mứt thạch rau câu này. Cách làm mứt rau câu không hề khó như nhiều người nghĩ, chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu trên và thực hiện với các bước trên, bạn đã có một đĩa mứt dai dai, thơm thơm cho cả nhà thưởng thức rồi đó nhé!
Cách làm mứt rau câu tại nhà bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản. Nguyên liệu không quá nhiều và các bước tiến hành làm cũng cực kì đơn giản, cuối tuần tranh thủ một chút thời gian là bạn đã có món mứt rau câu cho cả nhà thưởng thức rồi. Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ mang đến cho bạn một món ăn tuyệt vời cho ngày tết. Chúc bạn thành công!
