Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa chính vì thế các loại trái cây vô cùng đa dạng và thơm ngon. Một trong những loại trái cây thơm ngọt nhất là mít. Ngoài dùng để ăn trực tiếp, rất nhiều người còn sáng tạo ra những loại đồ uống được làm từ loại trái cây này trong đó có món sữa chua mít. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua mít thơm nức mũi ăn vào là mê ngay. Hãy tham khảo công thức chế biến loại đồ uống này qua bài viết sau đây nhé!
NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA MÍT
Cách làm sữa chua mít tại nhà ngon là bạn cần phải biết chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết. Chỉ cần thiếu 1 nguyên liệu, gia vị bất kỳ nào đó là món ăn vặt giải nhiệt trong những ngày hè này sẽ giảm đi hương vị rất nhiều. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị để làm sữa chua mít tại nhà:
– Sữa chua có đường
– Sữa đặc có đường
– Mít, quả lê, dưa hấu, táo, xoài
– Bột năng
– Thạch rau câu
– Nước cốt dừa
– Đá bào
Nhìn chung các nguyên liệu chuẩn bị tương đối đơn giản và dễ dàng, không quá phức tạp. Những loại nguyên liệu này rất phổ biến tại các siêu thị và chợ. Một điều bạn cần lưu ý là khi mua mít cần chọn những quả có mùi thơm, múi mít chín và có độ dai, không bị nhão. Kinh nghiệm cho bạn là không nên chọn giống mít mật vì loại mít này mềm và hay bị nhũn.
CÁCH LÀM SỮA CHUA MÍT
Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà sẽ không mất quá nhiều thời gian của bạn. Tùy vào khẩu vị của từng người, từng thành viên trong gia đình mà bạn có thể thay đổi gia giảm các nguyên liệu để giúp mọi người ăn ngon miệng hơn. Hiện nay có 2 món sữa chua mít được yêu thích nhất bao gồm: sữa chua mít hoa quả và sữa chua mít nếp cẩm. Cách làm 2 món này có sự khác biệt nhất định, dưới đây là hướng dẫn cụ thể cho từng món:
Sữa chua mít hoa quả
Với món sữa chua mít hoa quả chúng ta sẽ thực hiện qua các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mít: Đối với nguyên liệu mít thì bạn sẽ tiến hành cắt múi mít nhỏ thành sợi dọc rồi đặt vào 1 cái bát lớn.
Dưa hấu, táo, xoài: bỏ vỏ và cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
Lê: Gọt vỏ, thái lựu. Vì đặc thù của trái lê dễ bị thâm sau khi gọt vỏ nên bạn cần tiến hành ngâm lên vào trong nước khoảng 5 – 10 phút, vớt ra để ráo nước rồi trộn với 1 lượng bột năng vừa phải sao cho bột được bao phủ toàn bộ lên các miếng lê.
Bước 2: Luộc lê tẩm bột năng
Ở bước này bạn sẽ bắc 1 nồi nước sôi lên rồi sau đó cho lê đã được trộn với bột năng vào luộc. Bạn luộc cho tới khi thấy phần lê trong veo thì vớt ra bát nước lạnh để nguội. Đây là 1 trong những cách làm sữa chua mít ngon mà bạn nhất định phải biết.
Bước 3: Hoàn thành món sữa chua mít hoa quả
Bạn chuẩn bị 1 cái bát hoặc cốc, cho các nguyên liệu mít, lê, dưa hấu, táo, xoài, sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa, thạch rau câu và đá bào vào trong bát rồi trộn đều. Ngoài nguyên liệu chính là mít thì bạn có thể chọn các loại hoa quả khác theo sở thích của bản thân hoặc gia đình đều được. Bạn gia giảm lượng sữa đặc và sữa chua sao cho phù hợp khẩu vị.
Tham khảo thêm 2 cách làm sữa chua khác được Giadinh.tv hướng dẫn rất chi tiết để đổi vị cho cả gia đình bạn nhé:
Cách làm sữa chua từ sữa ông thọ ngon tại nhà
Sữa chua mít nếp cẩm
Sữa chua mít nếp cẩm cũng là đồ uống lạ miệng và ngon, thích hợp ăn trong những ngày hè oi bức. Cách làm sữa chua mít nếp cẩm sẽ được thực hiện qua các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm sữa chua mít nếp cẩm bao gồm: gạo nếp cẩm, mít, lá dứa, sữa chua không đường, sữa đặc, đường, bột bắp, muối.
Bước 2: Nấu nếp cẩm
Đầu tiên bạn vo sạch gạo nếp cẩm rồi ngâm qua đêm, sau đó xả với nước lạnh để ráo. Tiếp đến bạn bắc nồi nước sôi lên bếp, cho lá dứa và 1 thìa muối vào đun sôi. Khi nước sôi bạn cho gạo vào để nấu thành xôi. Trong thời gian nấu bạn nên thường xuyên khuấy đều, đến khi nếp cẩm gần chín bạn cho đường vào, cho bột bắp vào đảo đều giúp xôi nếp cẩm dẻo và có độ sánh mịn rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Bạn lấy 1 cái bát, múc 1 ít xôi nếp cẩm vào, sau đó cho các nguyên liệu như sữa chua, sữa đặc, mít và đá bào trộn đều để sẵn sàng thưởng thức.
YÊU CẦU THÀNH PHẨM
Đối với món sữa chua mít trái cây và sữa chua mít nếp cẩm thì sau khi hoàn thành cần đáp ứng được 1 số yêu cầu như: đồ uống có mùi thơm, các nguyên liệu hòa quyện với nhau, khi ăn cảm giác vị ngọt của trái cây và hơi chút béo của sữa. Nếu khéo tay bạn nên trang trí đồ uống thêm đẹp mắt hơn.
Bài viết trên đây của chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm sữa chua mít ngon tại nhà. Bạn thấy đấy, chỉ với những bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay cho mình món ăn vô cùng hấp dẫn này rồi. Ở bài viết tiếp theo chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua. Luôn đồng hành của chúng tôi để cập nhật cách làm những món ăn, đồ uống thơm ngon nhất nhé!
