Trà sữa Thái hiện là món “hot” trên thị trường. Không chỉ có các bạn tuổi teen mới yêu thích món giải khát này mà còn rất nhiều người, thuộc nhiều lứa tuổi khác nhau cũng đều “mê mệt” món trà Thái.
Trà sữa Thái ngon, thơm và có màu sắc đẹp, bắt mắt, giá cả cũng rất phù hợp với túi tiền của nhiều người. Đây đều là những lí do giúp trà sữa Thái đứng hàng “top ten”.
Với một món giải khát ngon như vậy, không có lí do gì chúng ta không học cách làm món này tại nhà cả. Vậy nên, hãy cùng tìm hiểu 2 cách làm trà sữa Thái ngọt thơm, uống vào là ghiền ngay nhé.
Cách làm trà sữa thái đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột trà Thái đỏ: 50gr
- Trân châu: 30gr
- Đường trắng: 50gr
- Sữa đặc có đường: 30ml
- Nước: 400ml
Mách nhỏ cho bạn: Vì là làm trà sữa Thái đỏ nên bạn dùng trà Thái đỏ nhé. Trà Thái có thể dễ dàng tìm mua ở các siêu thị. Còn nếu bạn muốn mua đúng hàng của Thái thì có thể mua ở các cửa hàng chuyên bán hàng Thái nhập khẩu hoặc vào Metro thì đầy luôn, tha hồ mà chọn.
Cách làm trà Thái theo kiểu Trà sữa Thái đỏ như sau:
Bật bếp, cho nồi lên bếp, đổ 400ml nước vào đun sôi. Khi nước sôi già thì tắt bếp. Sau đó, bạn cho túi trà Thái vào, để ngâm khoảng 10 phút cho trà ra hết màu.
Không nên để ngâm lâu, như vậy sẽ làm trà bị đắng, uống chán lắm. Khi xác trà lắng xuống đáy nồi thì bạn cho 50gr đường vào, khuấy đều tay cho đường tan hoàn toàn và để nguội.
Sau khi trà đã nguội hoàn toàn, bạn dùng túi lọc để gạn lấy nước và lọc bỏ xác trà. Cho nước trà vào bình và đem cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho trà mát. Sau đó, lấy trà ra, pha thêm 30ml sữa đặc có đường vào, khuấy cho tan sữa hoàn toàn.
Sau cùng, cho trân châu vào ly, cho thêm đá vào và rót trà sữa Thái đỏ vào. Vậy là xong, có thể thưởng thức trà sữa Thái đỏ rồi.
Cách làm trà sữa Thái xanh vị trà xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột rau câu “Con cá dẻo“: 10gr (bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc các chợ đều có)
- Bột trà Thái xanh: 50gr
- Bột trà xanh: 40gr (bạn có thể tìm mua ở siêu thị nhé)
- Sữa đặc có đường: 300gr
- Lá dứa: 4 cây
- Đường trắng: 250gr
- Nước: 3 lít
Cách làm trà sữa Thái xanh
Bước 1: Làm rau câu lá dứa
Lá dứa rửa sạch, để ráo. Sau đó cho lá dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước cốt lá dứa.
Bật bếp, cho nồi lên bếp để đun sôi 1 lít nước đã chuẩn bị sẵn. Khi nước sôi thì cho nhỏ lửa hết cỡ.
Trong khi đun nước sôi, bạn lấy một cái tô to, cho bột rau câu vào tô, cho thêm khoảng 50gr đường trắng vào, trộn đều. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm đường hoặc thích ăn ít ngọt thì bạn cũng có thể giảm lượng đường đi, tùy ý bạn hết nhé. Sau đó, cho nước cốt dứa vào, khuấy đều cho bột tan ra và không bị vón cục.
Khi nước đã sôi, cho hỗn hợp bột rau câu, đường và nước cốt dứa vào, Khuấy đều tay cho bột tan ra hoàn toàn. Đun sôi hỗn hợp rau câu lá dứa, khi thấy nước trong, không còn bị đục là có thể tắt bếp.
Đổ rau câu lá dứa vào khuôn to, để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và làm mát. để rau câu lá dứa trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra dùng.
Mách nhỏ dành cho bạn: Nếu thích vị rau câu dừa, chanh dây hay phô mai thì bạn cứ thay đổi tùy thích nhé. Chỉ cần mua nguyên liệu về và làm như cách làm với rau câu lá dứa thôi.
Còn nếu thích ăn trân châu thì có thể tự làm trân châu (Xem cách làm trân châu tại đây) hoặc mua trân châu làm sẵn về luộc lên và cho vào pha với trà sữa Thái là xong. Cách nào cũng ok hết.
Bước 2: Làm phần trà sữa thái xanh
Bật bếp, đun sôi 2 lít nước còn lại. Khi nước sôi, cho 50gr bột trà Thái xanh vào, để ngâm khoảng 10 phút cho trà ra hết màu. Sau đó dùng túi lọc để lọc giữ lại phần nước trà đặc.
Bạn dùng tay vò bã trà khoảng 3 phút rồi pha với 1 lít nước đun sôi để nguội, khuấy đều. Tiếp theo, cũng dùng túi lọc để lọc lấy nước trà một lần nữa, lần này bỏ bã trà. Sau nữa, trộn chung 2 phần nước trà vừa lọc vào với nhau. Khuấy đều cho nước trà trộn đều, lúc này nước trà có màu xanh lục đậm.
Sau khi trộn đều nước trà xong, bạn cho 200gr đường, 300gr sữa đặc có đường và 40gr bột trà xanh vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa tan. Lúc này, bạn sẽ thấy trà sữa Thái sẽ chuyển màu từ màu xanh lục đậm chuyển thành màu xanh bơ rất đẹp và dịu mắt, lại thêm hương vị trà xanh thoang thoảng, nghe mùi rất thơm.
Cuối cùng, bạn lấy rau câu lá dứa ra, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, đem cho vào trong ly, rót trà sữa Thái vị trà xanh vào nữa là xong. Tha hồ mà thưởng thức.
Xem thêm:
Với 2 cách làm trà sữa Thái thơm ngon đã giới thiệu, bạn tha hồ trổ tài pha chế món thức uống tuyệt vời này để chiêu đãi bạn bè và người thân. Chúc các bạn thành công.
