Mách bạn cách luộc rau muống xanh giòn ăn ngon gấp đôi

Với hướng dẫn cách luộc rau muống xanh sau đây. Bạn có thể tự tin mỗi khi luộc rau muống cho bữa cơm gia đình. Món rau muống luộc của bạn sẽ có màu xanh mướt, ăn giòn tạo cảm giác ngon gấp đôi!

Mách bạn cách luộc rau muống xanh

Chuẩn bị

  • 1 mớ rau muống như bình thường. Nên chọn loại rau muống vừa phải. Không quá già cũng không quá non. Phân biệt bằng mắt thường và dùng móng tay bấm vào thân rau là có thể nhận biết được
  • 1 thìa muối
  • 1 quả chanh
  • 1 chút đá trong tủ lạnh

Cách luộc rau muống xanh

Bước 1: Nhặt rau

Rau muống nhặt sạch bỏ gốc và lá già. Có thể bỏ hết lá tùy sở thích từng gia đình. Rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra giá để cho giáo nước. Nước rửa cuối bạn có thể cho thêm chút muối để rau được sạch và an toàn hơn.

Bước 2: Luộc rau

Cho nồi lên bếp đun sôi. Nên đun nhiều nước để khi cho rau vào rau ngập hẳn trong nồi. Không nên tiết kiệm nước rau dễ bị chát.

Nước đun sôi già mới cho rau vào và cho luôn nửa thìa muối. Tùy lượng nước bạn đun mà căn chỉnh lượng muối kẻo nước luộc rau bị mặn

Để rau muống luộc được xanh và giòn thì bạn cần luộc cho rau chín vừa tới. Hãy kiểm tra liên tục và đảo rau thường xuyên. Luộc quá chín rau bị nát và có màu vàng, còn luộc chưa chín hẳn thì rau bị xượng.

Bước 3: Làm xanh rau muống luộc

Cách luộc rau muống xanh

Chuẩn bị 1 âu nước đá lạnh cùng vài lát chanh mỏng cho có mùi thơm. Vớt rau ra và ngâm luôn vào âu khoảng 2,3 phút cho nước đá hết lạnh. Với mẹo vặt này, bạn sẽ có món rau muống luộc xanh và giòn hơn. Để 3,4 tiếng sau rau vẫn còn xanh. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé

Luộc rau muống xanh

>> Cách nấu nha đam đường phèn ngon mà không bị đắng

Chia sẻ bài viết:

Bài cùng chủ đề: