Cách ngâm rượu sâm cau thượng hạng, uống miễn chê

Rượu sâm cau là 1 trong những loại rượu được cánh mày râu yêu thích bởi có tác dụng tốt cho sức khỏe. Cách ngâm rượu sâm cau vô cùng đơn giản, hãy đọc bài viết dưới đây của chúng tôi để tìm hiểu chi tiết hơn về công thức ngâm món rượu này nhé!

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Nguyên liệu, vật dụng để tiến hành ngâm rượu sâm cau rất đơn giản bao gồm: sâm cau, rượu trắng, bình ngâm.

Cách chọn sâm cau:

Sâm cau là nguyên liệu chính để ngâm rượu nên bạn cần đặc biệt chú ý khâu lựa chọn. Những củ sâm cau chọn cần có lớp vỏ bên ngoài đỏ tươi, bên trong màu trắng, mùi thơm đặc trưng (hơi nồng). Không nên chọn những củ sâm cau bị biến dạng hay bị hư hỏng, có vết sâu đục lỗ.

cách ngâm rượu sâm cau
Sâm cau là nguyên liệu chính để làm rượu sâm cau

Lưu ý khi chọn rượu ngâm:

Loại rượu phù hợp nhất dùng để ngâm rượu sâm cau đỏ chính là rượu nếp với nồng độ cồn 40 – 45 độ. Nên chọn rượu ở các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng. Sở dĩ nên chọn rượu mạnh để ngâm bởi nếu dùng rượu nhẹ sâm cau rất dễ bị thối trong quá trình ngâm.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cách chọn bình ngâm rượu:

Khi chọn bình ngâm rượu bạn nên sử dụng bình thủy tinh hoặc bình sứ là tốt nhất. Thông thường mọi người thường ngâm bằng bình thủy tinh để có thể dễ dàng nhìn thấy các nguyên liệu bên trong, mang tính thẩm mỹ cao. Bạn nên tránh sử dụng bình nhựa bởi trong quá trình ngâm lâu dài chất độc trong nhựa tiết ra có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe người uống.

CÁCH NGÂM RƯỢU SÂM CAU

Cách ngâm rượu sâm cau đen, cách ngâm rượu sâm cau đỏ tươi về cơ bản giống nhau, không có sự khác biệt. Để ngâm rượu chuẩn vị hảo hạng thì bạn cần chú ý thực hiện theo các bước cơ bản và đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế sâm cau

Bước đầu tiên trong cách ngâm rượu sâm cau tươi là bạn cần tiến hành sơ chế sâm cau thật sạch. Thông thường sâm cau khi mới mua về bị dính rất nhiều đất bẩn, bởi vậy bạn nên lấy bàn chải đánh răng chà thật sạch để loại bỏ các vết bẩn. Sau khi rửa sạch thì bạn ngâm sâm cau trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Thực chất trong sâm cau có tính độc nên bạn cần tiến hành khử độc trước để đảm bảo an toàn cho người uống. Để khử độc, bạn lấy sâm cau ngâm với nước vo gạo 3 lần: lần 1, 2 ngâm 1 tiếng, lần  thứ 3 ngâm qua đêm từ 8 – 10 tiếng. Sau khi ngâm xong rửa lại bằng nước lã rồi tráng thêm lớp rượu nếp bên ngoài, để ráo nước.

Xem tiếp sau quảng cáo

Bước 2: Ngâm rượu sâm cau

cách ngâm rượu sâm cau đỏ
Bình rượu sâm cau đậm hương, đậm men say

Cách ngâm rượu sâm cau cũng phụ thuộc rất nhiều vào tỷ lệ các nguyên liệu được ngâm với nhau. Cho quá nhiều rượu mà ít sâm cau khiến vị rượu bị nhạt và ngược lại. Tỷ lệ hợp lý là 1: 3, nghĩa là cứ 1kg sâm cau thì ngâm với 3 lít rượu.

Rượu sâm cau ngâm bao lâu thì uống được?

Để có một bình rượu sâm cau tươi chuẩn vị thì bạn cần tiến hành ngâm ít nhất trong vòng 3 tháng, còn không ngon nhất phải ngâm trong 6 tháng. Riêng đối với cách ngâm rượu sâm cau khô thì chỉ sau khoảng  7-10 ngày là bạn đã có thể sử dụng.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

Mỗi ngày bạn nên uống 2 lần sau bữa ăn, mỗi lần chỉ nên uống khoảng 1 ly rượu nhỏ. Việc uống quá liều lượng sẽ khiến cơ quan gan, thận, dạ dày bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Rượu sâm cau có thể bảo quản được 2 – 3 năm, sau khoảng thời gian này bạn không nên sử dụng rượu nữa bởi rượu có nguy cơ biến chất, khi uống dễ gây ngộ độc.

Đọc tiếp sau quảng cáo

TÁC DỤNG CỦA RƯỢU SÂM CAU

Theo y học cổ truyền:

Các bác sĩ đông y cho biết trong rượu sâm cau có nhiều thành phần quan trọng giúp ôn trung táo thấp, tráng gân cốt, bổ thận tráng dương, cải thiện sức khỏe sinh lý, bồi bổ cơ thể để nâng cao sức đề kháng. Đặc biệt đối với nam giới thì loại rượu này giúp chữa xuất tính sớm, liệt dương…

Theo y học hiện đại:

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra chất Curculigin A có trong sâm cau có tác dụng kích thích ham muốn tình dục ở nam giới, tăng cường sinh lực, cho cuộc sống hôn nhân viên mãn và hạnh phúc. Những người chán ăn, suy nhược cơ thể, vận động khó khăn, loét dạ dày, nhức đầu, tiêu chảy cũng có thể uống rượu sâm cau để cải thiện tình trạng sức khỏe.

cách ngâm rượu sâm cau tươi
Uống rượu sâm cau có tác dụng giảm đau xương khớp

Không chỉ vậy, trong rượu sâm cau còn có các dưỡng chất chữa đau xương khớp hiệu quả, có tác dụng hồi phục các nhóm cơ bị tổn thương.

Một tác dụng của của rượu sâm cau đó là bổ máu. Các chất có trong rượu có tác dụng tái tạo hồng cầu, các mạch máu được lưu thông, cải thiện tình trạng chóng mặt và đau đầu.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách làm rượu sâm ngon đúng cách, có tác dụng bồi bổ sức khỏe hiệu quả. Bạn thấy đấy, công thức để làm rượu sâm cau không hề khó như bạn tưởng tượng phải không nào. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn tự làm cho mình được bình rượu ngon, thơm tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn thành công với công thức trên nhé!