Chỉ là thịt ba chỉ thôi mà làm ra món này nhà tôi ai cũng thích

Nhắc đến thịt ba chỉ, chị em nào cũng chỉ nhăm nhăm làm món luộc. Dù ngon đến mấy nhưng ăn đi ăn lại một món ắt hẳn ai cũng cảm thấy nhàm chán. Thế thì tại sao bạn không đổi món cho gia đình nhỉ? Cũng từ nguyên liệu thịt ba chỉ mà tôi làm món này nhà tôi ai cũng thích. Cùng vào bếp biến tấu với món thịt ba chỉ chiên sả ớt đậm đà, khó cưỡng nhé!

Tối nay ăn gì? Tối mai ăn gì? Đây có lẽ là những câu hỏi mà bất kể bà nội trợ nào cũng gặp trong cuộc sống. Quanh đi quẩn lại cũng chỉ có từng ấy thực phẩm, làm thế nào để cả gia đình hứng thú với bữa cơm gia đình cũng đủ khiến chị em đau đầu. Nếu chị em còn đang lo lắng thì hãy để tôi gợi ý ngay một món ăn lạ miệng vô cùng hấp dẫn, đó chính là món thịt ba chỉ chiên sả ớt. Còn chần chừ gì nữa, mau chuẩn bị xắn tay áo lên cùng vào bếp để đem đến cho cả nhà bữa tối ngon mê ly nào.

CÁCH  CHẾ BIẾN MÓN THỊT BA CHỈ CHIÊN SẢ ỚT

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nỗi lo chung của hầu hết các chị em nội trợ đó chính là phải nấu món ăn cầu kì, chuẩn bị nhiều nguyên liệu, mất hàng tiếng đồng hồ để nấu được bữa cơm. Điều này dường như không được khả thi lắm trong thời buổi ai ai cũng bận rộn với công việc từ sáng đến tối. Tuy nhiên, chị em hoàn toàn có thể yên tâm bởi món thịt ba chỉ chiên sả ớt được làm hết sức đơn giản, các nguyên liệu chuẩn bị cũng rất ít, chỉ gồm có:

  • Thịt ba chỉ: 500 g
Thịt ba chỉ là nguyên liệu chính của món ăn
Thịt ba chỉ là nguyên liệu chính của món ăn
  • Sả: 2 cây
  • Ớt sưng: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Các gia vị khác: dầu ăn, bột ngọt, bột nghệ, nước tương, đường, muối, hạt nêm, bột bắp…

Những nguyên liệu này bạn có thể mua ở chợ hay trong các cửa hàng, siêu thị đều có, vô cùng tiện dụng.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Với các nguyên liệu khác nhau thì cũng cách sơ chế khác nhau. Sơ chế nguyên liệu là thao tác quan trọng để giúp món ăn thêm muôn phần hấp dẫn, kích thích vị giác. Một số bước sơ chế nguyên liệu cần thiết bao gồm:

  • Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái mỏng, ớt ra rỏ để thật ráo nước
  • Ớt sừng: Bỏ hạt, băm nhỏ
Bạn băm nhỏ ớt, sả, tỏi
Bạn băm nhỏ ớt, sả, tỏi
  • Tỏi: Bỏ rễ, bóc vỏ, băm nhuyễn
  • Sả: Bỏ phần lớp vỏ già bên ngoài cùng, băm nhỏ

Bước 3: Ướp thịt ba chỉ

Để món thịt ba chỉ chiên sả ớt được đậm đà thì bạn không thể bỏ qua bước ướp thịt ba chỉ. Đầu tiên bạn sẽ lấy nước tương, hạt nêm, bột nghệ, muối, bột ngọt cho vào một bát tô lớn rồi khuấy thật đều tất cả các gia vị đó lên thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp đến bạn cho thịt ba chỉ, 1 ít sả, tỏi, ớt băm nhuyễn vào, đeo bao tay trộn đều rồi ướp thịt trong khoảng 30 phút. Sau thời gian ướp bạn lấy thịt ba chỉ trộn với bột bắp, làm sao cho bên ngoài miếng thịt là một lớp bột vàng ươm đẹp mắt.

Bước 4: Chiên thịt ba chỉ sả ớt

Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Sau đó cho thêm 2 thìa dầu ăn vào. Lần lượt xếp từng miếng thịt ba chỉ vào chiên tới khi 2 miếng thịt chín vàng thì vớt ra.

Chiên thịt ba chỉ cho tới khi chín vàng
Chiên thịt ba chỉ cho tới khi chín vàng

Tiếp tục dùng chảo đó, cho sả, tỏi, ớt vào phi thơm lừng, cuối cùng cho phần thịt ba chỉ vào đảo thật nhanh tay trong khoảng 1 – 2 phút nữa là tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức

Chỉ với những bước hết sức đơn giản là bạn đã có ngay món thịt ba chỉ chiên sả ớt giòn thơm rồi đấy. Bạn gặp thịt ra đĩa trang trí, từng miếng thịt vàng óng ánh, vị cay cay hòa quyện mang lại mùi vị khó cưỡng. Bạn có thể ăn kèm với cơm hay bún đều ngon miệng.

Món ăn vô cùng hấp dẫn
Món ăn vô cùng hấp dẫn

Ngoài ra để bớt ngấy thì bạn nên ăn kèm thịt ba chỉ chiên sả ớt với rau xà lách. Vị béo béo từ miếng thịt ăn với vị thanh mát của rau không chỉ giúp bớt ngấy mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời dành cho bạn và các thành viên trong gia đình.

Lưu ý cách chọn thịt ba chỉ ngon cho các chị em nội trợ

Thịt ba chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích bởi không quá mỡ cũng không quá nạc, ăn cảm giác vừa miệng. Tuy nhiên trên thực tế, nhiều chị em cứ thế ra chợ mua thịt mà không biết đâu là miếng thịt ngon, đâu là miếng thịt đã để lâu. Việc chọn thịt không ngon ảnh hưởng rất lớn hương vị của món ăn, chính bởi vậy chị em cần hết sức chú ý khi chọn thịt. Dưới đây là bí kíp chọn thịt ba chỉ ngon chị em có thể tham khảo:

Chọn những miếng thịt ba chỉ có màu sắc hồng hào, độ đàn hồi tốt
Chọn những miếng thịt ba chỉ có màu sắc hồng hào, độ đàn hồi tốt
  • Bạn nên chọn những miếng thịt có lớp da mỏng, mỡ màu trắng, nhiều thịt, phần thịt nạc có màu hồng nhạt. Tuyệt đối không nên chọn những miếng thịt có màu hơi thâm, có màu xanh nhạt, sờ vào cảm thấy nhớt nhớt.
  • Cầm miếng thịt không cảm thấy bị mềm nhũn. Từng thớ thịt cần đảm bảo săn chắc, có độ đàn hồi tốt…
  • Khi ngửi thịt không có những mùi lạ, mùi hôi bất thường.

Mất chưa đầy 1 tiếng là tôi đã có thể nấu cho cả gia đình món ăn hấp dẫn tuyệt hảo này rồi đấy. Chỉ là thịt ba chỉ thôi mà làm ra món này cả nhà tôi ai cũng thích. Tôi tin chồng và con bạn chắc chắn sẽ ăn nhiều cơm hơn, tấm tắc với món thịt ba chỉ chiên sả ớt này đấy. Đừng quên ghi lại công thức và vào bếp ngay trong hôm nay nhé!

Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn trên!

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …

Làm món gà nướng giấy bạc cho màu đẹp vị ngon bạn không thể bỏ qua!
Món ngon với gà

Bạn đã biết đến các món ngon từ gà như gà nướng phô mai, gà nướng đất sét hay gà nướng muối ớt thơm ngon. Vậy món gà nướng giấy bạc bạn đã thửu qua chưa? Chúng tôi sẽ mách …

Học cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
Món ngon với gà

Giadinh.tv đã cung cấp cho các bạn cách làm món gà nướng ở bài viết trước. Hôm nay, đầu bếp của của chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức đặc biệt cho món gà nướng muối ớt thơm ngon …

Dê tái chanh – món nhậu không thể thiếu của mùa hè
Món ngon với dê

Trong những ngày hè nóng nực thì dê tái chanh quả là một món ăn không thể không “điểm mặt gọi tên” trong các bữa nhậu. Vậy cách làm dê tái chanh như thế nào? Từ lâu, dê không chỉ …

Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm
Món ngon với trứng

Trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa còn non yếu nên việc lựa chọn thực phẩm để bé ăn dặm là điều mà rất nhiều bà mẹ quan tâm. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo …