Giadinh.tv đã cung cấp cho các bạn cách làm món gà nướng ở bài viết trước. Hôm nay, đầu bếp của của chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức đặc biệt cho món gà nướng muối ớt thơm ngon vị giòn cay khó cưỡng.
Cùng vào bếp và bắt tay thực hiện món ăn này hấp dẫn này cho những người thân yêu của bạn ngay thôi nào!
Món nướng từ thịt gà rất phong phú để bạn thỏa thích lựa chọn theo khẩu vị riêng: gà nướng mật ong, gà nướng giấy bạc, gà nướng tiêu cay, gà nướng đất sét,…. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà nướng muối ớt một cách chi tiết để thành công ngay từ lần đầu thử sức.
Mẹo nhỏ chọn gà để nướng thật ngon
Khi chọn gà đẻ làm nguyên liệu cho món gà nướng muối ớt, bạn cần chọn gà tơ, béo, cho loại thịt mềm để khi ăn sẽ được thịt ngon và không bị dai. Các giống gà hay được dùng cho món nướng là gà mái mơ, gà hoa râm, gà tre,… Nếu bạn mua gà đã mổ sẵn, chọn con gà có da vàng tươi đẹp mắt, có lớp mỡ vừa phải và nhiều thịt. Nên sơ chế qua gà trước khi nướng bằng cách sát muối để đảm bảo ăn toàn vệ sinh thực phẩm và giảm đi mùi hôi khó chịu từ lớp da gà.
Cách làm gà nướng muối ớt
Cùng chuẩn bị nguyên liệu cho món gà nướng muối ớt siêu ngon mà lại hợp giá cả ngay thôi.
Nguyên liệu cần có:
- Gà ngon: 1 con
- Dầu ăn, rượu gaọ trắng
- Ớt, tỏi, tiêu cay
- Muối trắng
tiến hành các bước làm gà nướng muối ớt:
Bước 1: Sơ chế gà
- Gà rửa sạch với nước, để ráo, dùng tăm nhọn tạo lỗ trên bề mặt thịt gà để khi ướp thịt ngấm gai vị nhanh hơn, đều hơn.
Bước 2: Pha nước sốt gà
- Hỗn hợp sốt gà gồm 2 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng rượu gạo trắng, cùng 1 muỗng muối tiêu và tỏi ớt băm nhuyễn. Cho tất cả vào tô rồi trộn đều đến khi gia vị hòa tan vào nhau.
Bước 3: Tiến hành ướp gà
- Xoa phần sốt chuẩn bị ở trên lên thịt gà, cần xoa đều mặt ngoài da gà để thẩm thấu nhiều sốt và phần sốt còn lại cho vào bụng gà. Bọc kín gà bằng màng bọc thực phẩm và để vào tủ mát, thời gian khoảng 3 tiếng.
Bước 4: Nướng gà trong lò vi sóng
- Cho gà lên khay đựng có lót giấy bạc, chỉnh nhiệt độ lò nướng ở mức 200 độ C, đặt giờ nướng 30 phút. Cách 10 phút lấy gà ra quết thêm nước sốt 1 lần, nướng trong khoảng 20 phút sau khi phết từ 1 đến 2 lần là gà chín và cho ra ngoài.
- Cho gà ra đĩa và bỏ giấy lót, chặt gà thành miếng nhỏ rồi ăn cùng với nước chấm muối tiêu canh khiến món ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn.
Bây giờ bạn đã có món gà nướng muối ớt cay cay ngọt thịt rồi, ăn kèm với sa lát dưa leo rau sống thì ngon không cưỡng lại được đó. Chúc các bạn mong miệng!
Cách làm nước chấm cho gà nướng
Mời bạn tham khảo cách làm nước chấm ngon miễn bàn ăn với gà nướng muối ớt thơm phức không thể chối từ.
Nguyên liệu cho nước chấm:
- ớt sừng, tỏi, gừng, lá chanh
- muối, tiêu, chanh tươi
Cách pha chế:
- Tỏi, gừng rửa sạch bỏ vỏ, băm nhuyễn cùng ớt. Lá chanh thái sợi nhỏ li ti.
- Cho 1 thìa muối, bột tiêu xay, 1/2 thìa nước cốt chanh vào bát và đánh tan. Sau đó, cho tỏi ớt và lá chanh đã chuẩn bị ở trên vào là dậy mùi nước chấm thơm ngon kích thích vị giác muốn ăn ngay với thịt gà nướng nóng hổi.
Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn đã hoàn toàn có thể làm được món chấm cay ngon ăn cùng thịt gà nướng muối ớt rồi. Các buổi dã ngoại hay gặp mặt mọi người bạn có thể nấu món này thì thật tuyệt phải không nào. Lưu lại để làm món tủ chiêu đãi những người mà bạn yêu quý nhé!
Có thể bạn chưa biết
Thịt gà thuộc nhóm thịt trắng rất giàu giá trị dinh dưỡng. Thành phần chủ yếu có trong thịt gà là protein, canxi, sắt, phốt pho,…Hơn nữa nó còn chưa các vitamin A, vitamin B1, vitamin B12, vitamin E,… với hàm lượng phong phú, cung ứng dưỡng chất cần thiết cho các hoạt động sống của cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng nhận xét thì dinh dưỡng trong thịt gà cao hơn hẳn so với các loại thịt đỏ đó bạn.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Các món từ gà như súp gà, cháo gà, gà hầm thuốc bắc rất tốt cho việc cải thiện sức khỏe khi cơ thể mệt mỏi. Lượng protein có trong thịt gà sẽ đẩy mạnh quá trình hấp thu chất vào cơ thể, từ đó giải phóng ra năng lượng. Trẻ em biếng ăn hay khó tiêu nên cho bé ăn súp gà, món ăn này vừa bổ dưỡng lại vừa tốt cho hệ tiêu hóa giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Mắt sáng
Vitamin E trong thịt gà giúp giảm thiểu căng thẳng và tình trạng căng mỏi ở mắt. Lời khuyên cho bạn nếu hay phải làm việc liên tục trong nhiều giờ trước màn hình vi tính thì nên lựa chọn thịt gà làm thực phẩm ăn chính để bổ sung vitamin E cho cơ thể. Nó còn giúp cải thiện tinh thần hưng phấn hơn và nhanh nhẹn hơn.
Các món gà trong ẩm thực phương Đông
Trong văn hóa ăn uống nói chung và đặc biệt là trong lĩnh vực ẩm thực Phương Đông nói riêng thì gà là loại thực phẩm dễ chế biến và được chế biến thành nhiều món ăn ngon nhất. Các món ngon từ gà vô cùng đa dạng vưới nhiều kiểu và nhiều hương vị khác nhau. Đó cũng chính bởi chiều lòng thực khách mà các đầu bếp tài hoa đã bỏ công làm nên những món gà ngon nhất mang theo văn hóa, lịch sử và tinh thần hiếu khách của đất nước mình.
Gà chế biến thành các món luộc, xào, rang, nộm, hấp, lẩu, hầm, rán, quay, nướng, chiên xù,…Bạn có thể lựa chọn gà rán cari, gà luộc chấm muối tiêu, gà rang sả ớt, gà nướng đất sét, cháo gà hạt sen, gà mẹt kiểu miền Nam,….tùy vào sở thích của mình. Ăn thịt gà vừa cải thiện sức khỏe tốt lại vừa thơm ngon, thực phẩm lại sạch mà giá cả phải chăng, thật là sự lựa chọn hoàn hảo.
Hy vọng với bài viết mà chúng tôi cung cấp, các bạn sẽ thực hiện thành công theo cách làm gà nướng muối ớt đậm vị, dành tặng cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng.
