Làm lẩu cá không hề khó như nhiều người nghĩ, trái lại rất đơn giản lại vô cùng thơm ngon khiến ai cũng khó mà chối từ. Tuy nhiên, ăn lẩu cá lại có mùi tanh, khiến cho nhiều người không thể ăn được. Và có những thắc mắc là lẩu cá ăn với rau gì sẽ hợp vị và bớt mùi tanh.
Trong bài viết này, Giadinh.tv sẽ hướng dẫn cách bạn cách chọn rau ăn lẩu cá, và khi ăn lẩu cá cần những gì? Để các bạn có một nồi lẩu cá tuyệt ngon trong cuối tuần này nhé !
1. Ăn lẩu cá cần những gì?
Thông thường, khi chế biến món lẩu cá, đầu bếp sẽ chuẩn bị đầy đủ các loại rau ăn kèm như: rau mồng tơi, hoa chuối, rau muống, rau dền, rau cần rau nhút, rau bìm bịp, cọng súng, kèo nèo, rau om, ngò gai…
- 1 con cá: 2kg (cá chép, cá trắm, cá trôi, cá hồi…)
- Gia vị: Hành khô, gừng, tỏi, sa tế, nấm hương, hạt tiêu, mắm, đường.
- Rau thơm: Rau mùi, ngò, hành lá tươi, rau thơm, cà chua.
- Ngao: 1kg
- Đậu phụ: 1 đĩa to
- Thịt bò: 5gram.
- Xương lợn: 5gram (xương ống)
- Ăn lẩu cá với rau gì: Nấm rơm tươi, rau cải ngồng, rau muống, rau cần, cải cúc, xà lách,…
Đó là những nguyên liệu mà chúng ta cần chuẩn bị cho một nồi lẩu cá. Đặc biệt các loại rau ăn lẩu cá là vô cùng quan trọng nhé!
2. Lẩu cá nên ăn với rau gì ngon và hợp vị
Chắc hẳn, ai cũng băn khoăn với việc lẩu cá ăn rau gì phù hợp để cho nồi lẩu cá có thể có hương vị tươi mát, và ngon nhất. Sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua các loại rau ăn lẩu cá đã chuẩn bị ở trên để xem nó có những công dụng gì nhé!
2.1 Nấm rơm tươi
Nấm rơm vốn là loại nấm lành tính, không độc, lại bổ dưỡng. Nấm rơm chứa các loại vitamin như A, B1, B2, PP, D, E, C. Nấm rơm dùng để chế biến các món ăn ngon và có tác dụng trị bệnh ung thư, thiếu máu, béo phì, tiểu đường…
Nấm rơm mang trong mình trữ lượng choline khổng lồ, đây là một trong những thành phần không thể thiếu trong hầu hết các hoạt động của hệ thần kinh – có tác dụng điều hòa giấc ngủ, hạn chế căng cơ cùng với đó là tăng cường các quá trình học tập và ghi nhớ.
Nấm rơm và 15 công dụng ít ai biết tới – Nguồn: https://caythuocdangian.com/nam-rom/
Ngoài ra, nấm rơm còn giúp bổ gan, ích thận, là bài thuốc quý cho những ai bị yếu sinh lý, liệt dương.
Trong các bữa ăn thường ngày của chúng ta, chắc chắn ai cũng ăn qua món cá nấu với nấm. Vì thế nên nấm rơm không thể nào thiếu với nồi lẩu của chúng ta được.
[affegg id=6]
>>>> Bạn Có Biết: Lẩu Thái Ăn Với Rau Gì Là Đúng Vị Nhất?
2.2 Rau cải ngồng
Lẩu cá ăn rau gì ngon? Giadinh.tv gợi ý cho bạn đó chính là rau cải ngồng. Loại rau chứa cực nhiều vitamin và có nhiều tác dụng làm đẹp cho phái nữ. Hãy cùng tìm hiểu về loại rau này ngay nhé!
- Cải ngồng là phần ngọn non của cây cải, có hoa vàng, mọc cao vổng lên, vị đắng nhẹ.
- Cải ngồng chứa nhiều các loại vitamin A, C, beta caroten và các khoáng chất chống oxy hóa.
- Phần thân cải là nơi chứa rất nhiều loại vitamin, các vitamin này sẽ mang lại cho chúng ta một làn da tươi tắn và thường xuyên ăn cải ngồng thì làn da sẽ được trẻ hóa, căng mịn.
Ngoài ra, cải ngồng còn chứa chất tiền sinh tố A, chính chất này tác động gián tiếp đến các dây thần kinh của mắt, hỗ trợ cho mắt sáng ra.
Chắc chắn, cải ngồng cũng sẽ luôn là thực phẩm giúp chị em vừa được ăn ngon, lại vừa trẻ đẹp. Đây là một trong các loại rau ăn lẩu cá không thể thiếu.
[affegg id=7]
2.3 Rau cải cúc
Nếu bạn đang không biết lẩu cá ăn rau gì thì hãy tìm hiểu qua loại rau cải cúc trị bách bệnh này nhé!
- Cải cúc còn gọi là “Rau Hoàng Đế” là loại rau dễ trồng, là một loại rau ăn lẩu cá vô cùng phổ biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao, kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn, nhuận tràng.
- Cải cúc còn giúp các bà mẹ chữa bệnh ít sữa sau khi sinh, trị hoa mắt, đau đầu kinh niên,…
Ngoài ra chúng ta, cũng vẫn thường ăn rau cải cúc nấu với cá, một món ăn quen thuộc của nhiều nhà.
[affegg id=8]
Ngoài ra, rau cải cúc cũng rất thích hợp ăn với lẩu gà nữa đấy. Bạn có thể xem thêm chi tiết >>> TẠI ĐÂY <<<
2.4 Rau muống
Rau muống là một trong các loại rau ăn lẩu cá không chỉ ngon mà còn tốt cho tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường, điều trị thiếu máu hay tăng cường hệ miễn dịch là những lợi ích của rau muống có thể bạn chưa biết.
Có thể chúng ta vốn dĩ ăn rau muống hàng ngày những rau muống luôn là lựa chọn tuyệt vời trong mọi bữa ăn của chúng ta đó.
Các loại rau ăn lẩu cá còn lại như xà lách, rau thơm vốn là các loại rau được nhúng lấy vị để ăn sống.
Nên chúng ta cũng không thể thiếu những loại rau đó trong một nồi lẩu cá. Nếu như muốn vị thơm và đậm đà hơn. Bạn có thể tìm hiểu thêm về những loại rau càng ăn nhiều càng sống khỏe để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể trong mỗi bữa ăn nhé!
[affegg id=9]
3. Những lưu ý khi ăn lẩu cá
- Khi nước dùng đã ninh kỹ, lọc bỏ xương, trút phần nước đã lọc sang nồi lẩu, nêm gia vị cho thật vừa.
- Lấy vài miếng tai chua rửa sạch rồi thả vào nồi nước dùng để có vị hơi chua là được.
- Cần luôn để nước nhúng thật sôi như vậy cá mới ngọt và không bị lạnh.
- Món lẩu cá sẽ ngon hơn nhiều nếu cho thêm vào đây một vài lát ớt tươi.
- Phần đầu và xương cá có thể rán qua cho vào nước lẩu.
- Nếu có thể ăn cay, cho ớt tươi và sa tế vào nước lẩu.
3.1 Lẩu cá, cá nhúng mẻ ăn rau gì?
Bắp chuối hột 200 gr, Bông súng 200 gr, Cần tàu 3 nhánh, Rau ngổ (ngò ôm) 2 nhánh, Ngò gai 3 nhánh, Rau xà lách 2 cây, Rau thơm tùy ý
3.2 Lẩu cá song ăn với rau gì?
200g nấm hương, 5 quả cà chua, bắp cải, xà lách, rau cần nước
Giadinh.tv đã gợi ý cho bạn lẩu cá ăn với rau gì ngon và những loại rau không nên ăn cùng với lẩu có trong video. Chúc các bạn có một nồi lẩu cá thơm ngon đúng vị cùng gia đình và bạn bè!
ProTips: Chọn loại bếp từ tốt để có thể thưởng thức lẩu cá ngon, nóng hổi ngay trên bàn ăn và an toàn so với bếp cồn. Giadinh.TV giới thiệu với các bạn sản phẩm bếp từ tốt của các thương hiệu hàng đầu cho buổi ăn gia đình.
[wptb id=43289]
