Chào mừng bạn đến với thế giới cách làm salad ngon vô cùng phong phú, đa dạng và cũng vô cùng ngon miệng. Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu 3 cách làm salad rau củ cực ngon và vô cùng lạ miệng làm bạn càng ăn là càng ghiền, bạn không thể nào bỏ qua.
1. Cách làm salad bắp cải trộn sữa chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho phần salad:
- Bắp cải tím: 1 bắp nhỏ
- Cà rốt: 2 củ
- Hành lá: 3 nhánh
Bắp cải tím là nguyên liệu chính để làm salad bắp cải trộn sữa chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho phần nước xốt
- Sữa chua không đường: 1/2 hũ
- Nước cốt chanh: 15ml
- Mật ong: 15ml
- Giấm táo: 30ml
- Mù tạt Dijon: 5ml
- Một chút xíu muối và tiêu xay
Mách nhỏ dành cho bạn:
Mù tạt Dijon là loại mù tạt vàng, có xuất xứ từ Pháp. Mù tạt Dijon có màu vàng mật ong và có vị hơi nồng nhẹ nhàng. Mù tạt vàng thường dùng để ướp thực phẩm hoặc làm xốt. Mù tạt vàng sẽ giúp các món như xúc xích, thịt nướng, salad càng thêm ngon và dậy mùi thơm. Một lưu ý nhỏ là chỉ dùng mù tạt vàng để trộn với giấm và chanh, sẽ làm mù tạt có vị ngon hơn. Bạn không nên trộn mù tạt vàng với nước nóng vì các thành phần enzyme tạo mùi có trong mù tạt sẽ bị phân hủy ở nhiệt độ cao.
Cách làm
Bạn đem bắp cải tím rửa sạch với nước rồi đem xắt nhuyễn nhỏ. Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch và đem xắt sợi chỉ nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, làm sạch và rửa kỹ với nước rồi đem xắt nhỏ.
Bạn cho tất cả phần nguyên liệu chuẩn bị để làm nước xốt cho vào tô, trộn đều tay cho đến khi nước xốt sánh mịn là được.
Cuối cùng, cho hết bắp cải tím, cà rốt và hành lá đã xắt nhuyễn vào tô, cho hết phần nước xốt đã pha chế vào, trộn đều tay là có thể mang ra thưởng thức.
Khi ăn, salad bắp cải tím trộn sữa chua sẽ có vị chua chua, cay cay và hơi ngọt ngọt quyện với bắp cải tím và cà rốt giòn giòn ăn rất đã miệng.
2. Cách làm salad khoai tây nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho phần salad:
- Khoai tây củ nhỏ: 500gr
- Bắp Mỹ (ngô ngọt): 1 trái
- Hành tím: 5 củ
- Rau mầm: 100gr
- Dầu olive: 1 muỗng
Khoai tây củ nhỏ là nguyên liệu chính để làm salad khoai tây nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho phần nước sốt:
- Sữa chua không đường: 1 hũ
- Mù tạt Dijon: 1 muỗng cafe
- Mật ong: 1 muỗng
- Giấm táo: 1 muỗng
- Một chút xíu muối và tiêu xay
Cách làm
Khoai tây rửa sạch, một củ đem cắt làm 4 phần bằng nhau, bạn nhớ để nguyên vỏ. Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch. Cho hành tím và khoai tây đã cắt khúc vào tô, cho thêm chút xíu muối, tiêu xay và 1 muỗng dầu olive vào, xóc đều. Để khoảng 15 – 20 phút cho khoai tây thấm gia vị.
Sau đó, bạn cho khoai tây và hành tím vào khay nướng, dàn đều trên khay và cho vào lò nướng ở nấc giữa. Bạn điều chỉnh lò ở nhiệt độ là 200 độ c, thời gian nướng là 20 phút, với chế độ 2 lửa là ok.
Trong khi chờ khoai chín, bạn đem bắp Mỹ rửa sạch, bỏ lá và râu bắp rồi cho vào nồi hấp chín. Khi bắp chín, bạn đem tách lấy hạt, để riêng. Rau mầm làm sạch, rửa sạch với nước và để ráo.
Tiếp theo bạn chuẩn bị phần nước xốt bằng cách trộn tất cả nguyên liệu chuẩn bị để làm nước xốt lại với nhau. Khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh mịn là được.
Cuối cùng, khi khoai đã chín, bạn cho rau mầm lót phía dưới tô, cho tiếp khoai tây nướng và hạt bắp đã tách lên trên, cho thêm phầm nước xốt đã pha chế vào cùng. Trộn tất cả với nhau cho thật đều là xong. Bạn hãy cùng gia đình thưởng thức.
3. Cách làm salad rau củ thịt gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị để cho phần salad:
- Thịt ức gà: 350gr
- Ớt chuông xanh và đỏ: mỗi màu 1 trái
- Đậu Hà Lan: 50gr
- Giá đỗ: 50gr
- Hành tím: 2 củ
- Ớt tươi: 1 trái
Thịt ức gà là một trong những nguyên liệu chính để làm salad rau củ thịt gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho phần nước xốt:
- Tương ớt: 15ml
- Xốt Mayonnaise: 30ml
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cafe
Cách làm
Thịt gà rửa sạch, để ráo. Hành tím lột vỏ, rửa sạch và đem dập dập. Cho thịt gà và hành tím vào nồi luộc chín, để nguội và xé thịt gà thành miếng vừa ăn.
Ớt chuông, đậu Hà Lan, giá đỗ làm sạch và đem rửa kỹ với nước và để ráo. Ớt chuông đem thái sợi. Cho giá vào nồi nước sôi trụng sơ. Đậu Hà Lan và ớt chuông luộc vừa chín tới thì lấy ra cho vào nước lạnh cho giòn. Sau đó, vớt ra, để ráo.
Bạn trộn tất cả phần nguyên liệu của nước xốt vào với nhau. Trộn kỹ và đều tay cho đến khi nước xốt sánh mịn là được.
Cho rau củ và thịt gà vào tô, rưới phần nước xốt đã trộn lên trên. Trộn đều tay cho tất cả thấm đều nước xốt là bạn đã có thể thưởng thức món salad rau củ thịt gà.
Với 3 cách làm salad rau củ trên đây. Hi vọng bạn sẽ yêu thích và trở thành “fan cuồng” của các món salad bổ dưỡng, thơm ngon mà cũng rất tốt cho sức khỏe. Hãy theo dõi thêm các cách làm salad rau củ khác trên Giadinh.TV như: salad trộn, salad cá ngừ, … cũng cực ngon và vô cùng lạ miệng nhé.
