Bạn cũng biết đấy! Món bò viên chiên vàng từ lâu đã là món ăn vắt quen thuộc ở cổng trường, các cô cậu học trò rất mê món này. Những miếng bò viên chiên dai dai, giòn giòn, nhiều bé ăn một cứ muốn ăn mười. Miếng thịt bò vàng ươm, nóng hổi, thơm phức kết hợp với hương vị đậm đà của nước chấm, thơm ngon khó cưỡng, bất cứ ai cũng phải phát thèm. Dưới đây là cách làm thịt bò viên chiên cho bé đơn giản ngay tại nhà.
1. Nguyên liệu làm bò viên tại nhà
Để làm bò viên chiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:
Nguyên liệu làm thịt bò viên chiên
- 450g thịt bò
- 1 chén củ hàn
- 1 ít rau mùi
- 4 tép tỏi
- 15g gừng
- 40ml nước mắm
- 7,5ml mật ong
- 1 quả ớt, thái nhỏ (không có cũng được)
- 30ml dầu thực vật
Nguyên liệu làm nước chấm
- 50ml sốt hosin
- 30ml xì dầu
- 15ml nước mắm
- 30ml nước
- 1 quả ớt, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
Xem thêm
2. Cách làm bò viên chiên nóng hổi
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi! Cùng chúng tôi vào bếp cách nấu bò viên nhé!
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên trong hướng dẫn cách làm chả bò viên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị:
- Thịt bò nạc rửa sạch, thái nhỏ, rồi cho vào máy xay sinh xay nhuyễn, nếu cối nhỏ thì chia làm nhiều lần.
- Hành đỏ bóc vỏ, thái nhỏ.
- Rau mùi rửa sạch, rồi ngâm với nước muối loãng, rồi thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
- Gừng rửa sạch sau đó thái nhỏ.
- Ớt thái nhỏ (không có cũng được) hoặc dùng hạt tiêu.
2.2. Trộn hỗn hợp
Tiếp theo trong cách nấu bò viên. Bạn cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay, xay cho đến khi các nguyên liệu trộn lẫn được với nhau, rồi cho ra bát.
2.3. Viên thịt bò
Tiếp tục thực hiện cách làm bò viên tại nhà. Bạn nhớ thoa chút dầu ăn vào tay. Sau đó, dùng thìa múc hỗn hợp thịt bò vào lòng bàn tay, rồi vo thành viên. Làm tương tự cho đến hết chỗ thịt.
2.4. Chiên thịt bò viên
- Bạn đặt chiếc chảo lên bếp (nếu có chảo sâu lòng thì càng tốt), đun nóng, rồi cho dầu ăn vào.
- Khi thấy dầu ăn sôi, thì cho những viên thịt bò vào, đậy vung kín.
- Khoảng 5 phút sau mở ra trở mặt, rồi lại đậy vung lại cũng khoảng 5 phút, đến khi thịt có màu vàng nâu đẹp mắt
2.5. Làm nước chấm
Cuối cùng trong cách làm bò vò viên. Bạn trộn tất cả nguyên liệu mà chúng tôi đã chuẩn bị để làm nước chấm bò viên chiên
3. Yêu cầu thành phẩm
Yêu cầu món bò viên không quá khắt khe. Miếng bò khi chiên có màu vàng ươm, khi rán nên còn nguyên vẹn, viên không bị nát. Hương vị đậm đà và thơm lừng mùi tỏi.
Món thịt bò viên này ăn với cơm trắng kèm vài lá rau mùi rất ngon!
Thịt bò là một món ăn ngon với hương vị vô cùng hấp dẫn. Từ thịt bò có vô vàn cách chế biến, nấu hàng ngàn món ăn ngon ngoài làm món những món ăn kèm với cơm trắng hay món lẩu ngày se lạnh.
Dưới đây là hai cách chế biến bò cực ngon, cho bữa sáng thêm ấm bụng, bạn có thể tham khảo:
4. Có thể bạn quan tâm
Bạn không chỉ biết được cách làm món bò viên ngon, mà chúng tôi còn cung cấp cho bài nhiều thông tin hữu ích khác từ món ăn ngon này.
4.1. Bò viên làm món gì ngon?
Cách làm bò viên đơn giản đúng không nào! Món này ngoài ăn kèm với cơm trắng, bạn có thể dùng để ăn vặt. Nếu còn thừa thì hãy cất trong tủ lạnh, sáng sớm dậy nấu kèm với bún, phở cực hay mì gói cực ngon.
4.2. Lưu ý khi làm bò viên cho bé
- Khi làm bò viên thì bạn nhớ là phải chọn được loại thịt nhẵn nhụi không có miếng mỡ nào. Nếu có thì phải lọc ra để miếng viên bò được dai, không ngấy. Mỡ chỉ khoảng 5%, càng ít thì càng tốt.
- Nếu làm cho em bé, thì phải chú trọng đến khâu lựa chọn nguyên liệu, chọn loại thịt ngon, có xuất cứ rõ ràng.
- Vì trẻ con rất sợ ăn đồ cay. Vì vậy, nếu làm bò viên cho bé thì bạn không nên cho ớt
Trên đây bạn không chỉ biết cách làm bò viên chiên cho bé mà còn biết được nhiều thông tin hữu ích từ thực phẩm này. Hy vọng với hướng dẫn của chúng tôi giúp bạn ghi thêm được món ngon mới vào sổ tay nội trợ của mình.
