( Gia đình) – Các món ăn từ gà mang đến cho chúng ta rất nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, đối với bà bầu hoặc là phụ nữ sau khi sinh rất cần bồi bổ sức khỏe thì gà hầm thuốc bắc có thể nói là một trong những món ăn tuyệt vời.Sau đây hãy cùng gia đình.tv thực hiện cách làm gà hầm thuốc bắc này nhé.
Gà hầm thuốc bắc không chỉ là một món ăn hấp dẫn và rất ngon mà nó còn là một món ăn “Thần dược” với vô vàn những công dụng tuyệt vời nhất là đối với bà bầu. Cách làm gà hầm thuốc bắc vô cùng đơn giản chỉ với một vài nguyên liệu cần thiết và một vài bước bạn đã tự mình làm ra một món ăn có sự hòa quyện giữa thịt gà béo ngậy cùng mùi thuốc bắc thơm lừng với vị thanh thanh đảm bảo bạn sẽ khó có thể quên được mùi vị đặc trưng này.
1. Nguyên liệu làm gà hầm thuốc bắc
– 1 con gà khoảng 500-600g ( có thể sử dụng gà ác)
– Ngải cứu :1 nắm
– Hạt sen 200-300g
– Thuốc bắc: 1 gói (loại dành cho bà bầu)
– Gừng, hạt tiêu, các loại gia vị khác
2. CÁCH LÀM GÀ HẦM THUỐC BẮC
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế gà
Gà sau khi làm xong bạn rửa sạch có thể sát thêm chút muối để khử mùi hôi của gà.Bạn nên nhớ bỏ hết phần nội tạng của nó.
Sơ chế các nguyên liệu khác
– Ngải cứu: bạn hãy nhặt bỏ hết các lá bị vàng úa hay những lá già và cuống sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
– Gừng bạn bỏ vỏ sau đó rửa sạch và thái thành những lát mỏng.
– Thuốc bắc: Bạn hãy ngâm sau đó rửa sạch thuốc bắc đó rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Hầm gà
Để món gà hầm thuốc bắc ngon chuẩn vị với thịt gà mềm nhừ cùng với vị thuốc bắc thơm lừng thì đòi hỏi thời gian hầm là khá lâu.
Trước tiên bạn hãy ướp gia vị cho gà. Bạn lấy gà vừa chuẩn bị ở trên ướp các gia vị như muối, tiêu, bột ngọt,… sau đó để khoảng 25-30 phút để gà ngấm gia vị.
Sau đó khi bạn đã chế biến xong hết tất cả các nguyên liệu cần thiết thì bạn hãy chuẩn bị một nồi đặt lên bếp. Sau đó cho gà vào lưu ý đổ nước ngập con gà nhé. Tiếp đến bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào hầm chung đừng quên cho thêm gia vị muối, tiêu, bột ngọt và hạt nêm vào cùng nhé. Bạn đun cho tới khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại riu riu rồi tiếp tục hầm trong khoảng 1-2 giờ nữa để gà được chín mềm thì tắt bếp.
Lưu ý: Trong quá trình hầm gà bạn hãy để ý cứ khoảng 30 phút bạn hãy mở nắp để kiểm tra gà chín hay chưa hay kiểm tra xem đã hết nước hay chưa để tránh bị cạn nước gà sẽ có mùi làm giảm vị ngon của món ăn.
Bước 3: Thưởng thức gà hầm thuốc bắc
Sau khi hầm khoảng 1-2 giờ gà đã chín nhừ thì bạn tắt bếp. Bạn múc ra bạn rồi thưởng thức nó ngay thôi nhé. Món gà hầm thuốc bắc chuẩn vị với thịt gà chín nhừ có màu hơi ngả vàng cùng với mùi thơm của thuốc bắc lan tỏa kết hợp với mùi ngải cứu đặc trưng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được mùi vị hấp dẫn và quyến rũ của nó.
Món gà hầm thuốc bắc với thịt gà mềm nhừ nước dùng đậm đà cùng mùi thuốc bắc thơm lừng mùi ngải cứu đặc trưng hạt sen bùi bùi hòa quyện vào nhau đã trở thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng chứa nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng đặc biệt rất tốt cho những bà bầu, những người vừa ốm dậy, trị cảm cúm..
Những tác dụng của gà hầm thuốc bắc
- Điều trị cảm cúm
- Tốt cho người vừa ốm dậy
- Giúp cho mau lành xương
- Tốt cho những người bị bệnh tim mạch
- Tốt cho bà bầu vì nó chứa nhiều chất đạm và vitamin cần thiết.
Như vậy chỉ với vài bước vô cùng đơn giản như trên thì bạn đã có thể tự mình làm món gà hầm thuốc bắc thơm ngon, chuẩn vị và rất bổ dưỡng đặc biệt là tốt cho bà bầu. Hi vọng rằng với những chia sẻ về cách làm gà hầm thuốc bắc trên đây mà Giadinh.tv đã chia sẻ sẽ giúp cho thực đơn cho các bà bầu thêm phong phú hơn, các bạn cũng sẽ có thêm được cho mình một món ăn bổ dưỡng cho thực đơn của mình .
Chúc các bạn ngon miệng và thành công!
