Cách làm kem chuối ngon với sữa, dừa, lạc ngay tại nhà

Cách làm kem chuối với các nguyên liệu chính như sữa, lạc, dừa với 3 phiên bản khác nhau sẽ giúp bạn có được món ăn giải nhiệt tuyệt đỉnh. Còn chần chừ gì nữa, hãy xem những hướng dẫn làm kem chuối để thực hiện ngay thôi!
Chuối là một trong những sản phẩm đặc trưng của nông nghiệp nhiệt đới. Ăn chuối xanh, chuối chín giúp bạn được bổ sung nhiều loại vitamin và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Trái chuối có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe lại có hương vị thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vì thế, loại thực phẩm này thường xuyên đồng hành cùng các chị em trong công việc nấu nướng hằng ngày.

Với những ngày hè oi bức này, bạn có thể biến hóa những quả quả chuối chín vàng thành món kem chuối hấp dẫn. Cùng học cách làm kem chuối tại nhà vô cùng đơn giản sau đây.

Hướng dẫn chi tiết cách làm kem chuối ngay tại nhà, giúp bạn có được món kem vô cùng hấp dẫn vào mùa hè chỉ với những nguyên liệu đơn giản là chuối, lạc rang, và cùi dừa bào sợi.

Đặc biệt, trong phần nguyên liệu ở cách làm kem chuối miếng cũng cần nước cốt dừa. Bạn có thể xem cách làm nước cốt dừa tại bài viết cách làm nước cốt dừa thơm như ngoài hàng

cách làm kem chuối

LỰA CHỌN 1: CÁCH LÀM KEM CHUỐI MIẾNG VỚI SỮA, LẠC, CỐT DỪA

Nguyên liệu làm kem chuối miếng

    • Chuối chín tới 5,6 quả. Nên chọn loại chuối tây. Là loại chuối nhỏ và ngắn. Vừa dễ ăn vừa có hương vị thơm hơn loại chuối tiêu
    • 300ml nước cốt dừa. Ở siêu thị có bán loại cốt dừa dạng lon cũng tiện
    • Cùi dừa đã nạo 250g. Cùi dừa cần nạo sợi nhỏ, dài đều nhau
    • Lạc rang đập giập. Mẹo để lạc giòn và thơm là các bạn rang lạc nhỏ lửa, đảo thật đều tay. Sau khi lạc chín thì bọc lạc vào 1 tờ báo và ủ trong chăn hoặc quần áo dày khoảng 15 phút. Đảm bảo lạc sẽ rất giòn và dễ tách vỏ. Bóp nhẹ là tung hết vỏ ngay
    • Bột năng ( miền bắc hay gọi là bột đao, bột sắn ) 40g và 1 hộp vanilla hay còn gọi là Vani. Một loại thực phẩm rất hay dùng trong việc làm bánh. Bạn có thể xem thêm thông tin về bột Vani tại đây

Đường 50g, muối 3g, nước lọc 200ml

Bước chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm kem chuối đã xong. Tuỳ vào lượng kem các bạn muốn làm mà các bạn tự tính toán nguyên liệu như công thức bên trên nhé. Có thể thay đổi lượng lạc, dừa hay vani tùy theo sở thích của bạn. Giờ ta bắt đầu thực hiện.

Cách làm kem chuối như sau:

Bước 1: Làm bột kem
Bột làm kem chuối

Các bạn hoà bột năng vào nước lọc cùng với nước cốt dừa, đường và muối sẽ được 1 dung dịch đặc và sền sệt. Sau đó cho vào 1 nồi nhỏ đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng quấy đều. Sau khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp để nguội và đổ ra 1 bát tô loại tô. Trong quá trình đun chú ý kẻo bị cháy

làm bột kem chuối
Hỗn hợp nước bột năng, nước cốt dừa, vani, muối, đường … ( bên trên ) và sau khi đun sánh lại thành kem ( bên dưới )

Bước 2: Chế biến chuối
Trong khi chờ hỗn hợp kem đã làm ở bước 1 nguội thì các bạn bóc chuối. Sau đó chẻ dọc quả chuối. Rồi dùng vật dụng nào đó trong nhà để ép và cán cho chuối dẹt ra như ảnh.

Để món kem chuối đẹp mắt hơn. Các bạn hãy dùng dao cắt bỏ những phần thừa cho miếng chuối được vuông vắn.

chuoi bo doc

Chuẩn bị thêm 1 số lượng túi nilon mỏng loại trong suốt. Ngoài hàng tạp hoá nào cũng bán. Túi này để bọc lớp ngoài kem nên các bạn dùng dao rạch ra nhé

Bước 3:
Lúc này bạn đã có loại kem từ bước 1, chuối và túi linon ở bước 2. Bây giờ các bạn dùng muỗng phết đều kem lên 1 bề mặt của miếng chuối. Chú ý dàn đều, sau đó rắc đều lạc đã đập dập và cùi dừa lên trên lớp kem.

Sau khi xong 1 mặt các bạn phủ lớp nilon lên rồi lật mặt kia miếng chuối và làm tương tự. Xong rồi thì phủ kín nilon lại. Tiếp tục cho các miếng chuối còn lại.

cách làm kem chuối - bước 3

Sau khi hoàn thành. Các bạn xếp kem chuối vào 1 khay nhựa và cất vài ngăn đá của tủ lạnh. Sau 5,6 tiếng là có thể thưởng thức món kem chuối ngon tuyệt rồi

món kem chuối
Món kem chuối. Trang trí hoặc cầu kỳ làm que nữa là bạn đã thành công rồi

Hy vọng rằng với cách làm kem chuối như hướng dẫn trong bài viết này. Bạn lại có thêm 1 bí quyết làm kem chuối tại nhà nữa trong thực đơn của mình. Hãy thử và cho mình cảm nhận nhé

LỰA CHỌN 2: CÁCH LÀM KEM CHUỐI XAY

Nguyên liệu làm kem chuối say

+ Chuối chín: 3 quả
+ Chanh: 1 quả to vắt lấy nước cốt
+ Sữa tươi không đường: 50ml
+ Đường cát trắng: 15 gram
+ Vani: 1/2 muỗng cà phê

cách làm kem chuối tại nhà ngon
Một số nguyên liệu làm kem chuối không thể bỏ qua

Cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa

Bước 1:
Chuối lột vỏ, thái thành từng khoanh có độ dài 7cm – 10cm. Cho tất cả vào một túi nilon hoặc một chiếc hộp nhựa rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 5 tiếng.
Bước 2:
Sau thời gian đó, bạn lấy chuối ra, xay nhuyễn với các nguyên liệu đã chuẩn bị nêu trên: Nước cốt chanh, vani, sữa tươi và đường cát. Do chuối đang đóng đá rất cứng nên bạn cần nhấn nút xay nhuyễn ở máy say sinh tố để hỗn hợp được tan đều ra.
Bước 3:
Bạn say cho đến khi hỗn hợp sánh, mịn, dẻo thì cho hỗn hợp vào trong hộp, đậy kín nắp lại. Bảo quản trong tủ đá khoảng 3 – 4 tiếng là bạn có thưởng thức kem chuối xay rồi.

cách làm kem chuối đơn giản
Món kem chuối say thơm ngon

Khi ăn, bạn múc từng thìa ra rồi bỏ thêm một chút đậu phộng rang, rưới lên trên chút siro sô cô la để món ăn có hương vị hấp dẫn hơn. Bạn có thể trộn thêm chút đá bào vào phần kem chuối này nếu thấy vị quá ngọt.

Cách làm kem chuối đơn giản tại nhà này không “ngốn” của bạn nhiều thời gian phải không nào? Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có được món tráng miệng tuyệt ngon dành cho cả nhà rồi.
Mách nhỏ cho các mẹ: Với hỗn hợp kem chuối xay trên, mẹ có thể cho vào các khuôn nhỏ để tạo thành từng que kem riêng biệt. Chẳng cần tốn công, mẹ đã thực hiện được cách làm kem chuối cây mà nhiều người vẫn tưởng phức tạp lắm.

LỰA CHỌN 3: CÁCH LÀM KEM CHUỐI MÍT

Nguyên liệu làm kem chuối mít

+ Chuối tây hoặc chuối tiêu chín: 4 – 5 trái
+ Whipped cream (kem tươi): 300ml
+ Mít chín: 5 – 6 múi
+ Sữa chua không đường: 100ml (Lưu ý: Bạn nên dùng sữa chua dẻo, không được dùng sữa chua đông lạnh).
+ Đường cát trắng: 30 gram
+ Sữa đặc: 3 muỗng canh
+ Muối: 1/2 thìa cà phê; vani: 1/2 thìa cà phê.
+ Dừa bào sợi, đậu phộng rang bỏ vỏ giã dập: Mỗi loại 1/2 bát con ăn cơm.

cách làm kem chuối với sữa đặc có đường
Chọn chuối chín vừa phải để làm kem chuối

Cách làm kem chuối với sữa đặc có đường

Bước 1:
Chuối bỏ vỏ, bỏ chỉ xung quanh rồi thái thành từng lát mỏng khoảng 0,3 – 0,5cm, mít bỏ hạt bên trong, thái chỉ nhỏ.
Bước 2:
Cho kem tươi, vani và đường vào âu lớn rồi đánh tan. Tiếp đó, bạn cho thêm sữa chua, sữa đặc và muối vào âu rồi trộn cho đều lên. Hỗn hợp thu được sánh mịn, sữa đặc, đường, muối phải tan hết.
Bước 3:
Đổ 1 lớp hỗn hợp kem sữa đã thực hiện ở bước 2 vào hộp rồi xếp mít, chuối lên trên. Tiếp tục đổ kem, rồi trải mít, chuối xen kẽ đến khi hết nguyên liệu. Sau đó, bạn rắc đậu phộng, dừa bào sợi lên mặt trên cùng của hộp kem.

cách làm kem chuối sữa dừa
Kem chuối mít có mùi thơm đặc trưng của chuối và mít khiến nhiều người thích mê

Đậy nắp hộp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 6 – 7 tiếng để kem đông lại. Sau đó, bạn có thể lấy món kem chuối mít ra thưởng thức rồi.
Chú ý: Người làm kem chuối không nên rút ngắn thời gian ủ kem trong tủ lạnh. Đồng thời, bạn cũng không nên mở nắp hộp nhiều lần vì sẽ khiến món ăn có thêm nhiều nước đá đọng trên bề mặt.

Từ cách làm kem chuối với sữa đặc có đường nêu trên, bạn đã có món ăn cực thơm ngon với mùi thơm đặc trưng của mít và chuối. Dùng dao mỏng cắt phần kem trong hộp ra thành từng miếng để thường thức nhé!
Với 3 hướng dẫn làm kem chuối cực kỳ đơn giản trên đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà mà không cần đến dụng cụ hay nguyên liệu cầu kỳ, phức tạp. Ăn kem chuối không chỉ giải nhiệt mà còn giúp bạn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng từ chuối, sữa tươi, cốt dừa,… mang lại.

 

CÓ THỂ BẠN MUỐN BIẾT

Kem chuối bán ở đâu?

Bạn có thể mua kem chuối ở các cửa hàng bánh ngọt lớn hoặc thử tìm kiếm trên mạng. Một số người thường làm đồ ăn vặt và bán hàng online, trong đó có món kem chuối. Nếu không tìm thấy địa chỉ nào đáng tin cậy, bạn hãy sắn tay ngay vào bếp thực hiện cách làm kem chuối ngay thôi.

công thức làm kem chuối
Tự làm kem chuối tại nhà và thưởng thức là điều tuyệt vời nhất

Kem chuối để được bao lâu?

Kem chuối sau khi làm xong bạn có thể để trong ngăn đá tủ lạnh và ăn hàng cả tuần liền. Tuy nhiên, không nên để loại thực phẩm này quá lâu vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

Khoảng 2 – 4 ngày là thời điểm lý tưởng để bạn bảo quản và sử dụng kem chuối. Do đó, hãy cân nhắc lượng nguyên liệu mà bạn sử dụng mỗi lần làm món ăn này nhé.

Có thể làm gì với kem chuối?

Do món ăn đã được chế biến hoàn chỉnh nên bạn chỉ việc ăn chúng mà thôi. Không giống như sữa chua hay thạch có thể mix cùng các loại đồ ăn khác, kem chuối dường như không thể ăn kèm thêm hoa quả hay chân trâu, thạch.

Tuy nhiên, việc bạn thưởng thức trọn vẹn kem, sữa dừa, lạc, dừa nạo, chuối… trong món ngon này đã quá tuyệt vời rồi.

Một số món ăn hấp dẫn từ chuối

• Bánh trứng cuộn chuối cho bữa sáng đủ chất: Sự kết hợp giữa bánh mì, chuối, bơ, trứng… tạo nên một món ăn mới lạ, hấp dẫn.
• Chuối sấy dẻo: Món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết.
• Pudding chuối – Cần có gelatin thì pudding mới đông đặc được.
• Bánh chuối chiên (Vỏ ngoài là bột mì trộn cùng lòng đỏ (trứng gà), ở giữa là chuối chín ngọt lịm).
• Bánh muffin chuối – Đây là một loại bánh ngọt có mềm mịn mà bạn không cần dùng lò nướng cũng thực hiện được.
• Bánh chuối – Sự kết hợp hoàn hảo giữa chuối chín, trứng làm thức ăn, bơ lạt, bột quế, bột mì…
• Canh chuối ốc: Món ăn hấp dẫn từ chuối xanh mà bất cứ người Việt nào cũng yêu thích.
• Canh chuối xanh nấu tôm, canh chuối xanh thịt bò… là những món ăn với cơm trắng rất phù hợp.
• Chuối xanh ăn kèm các món cuốn (phở cuốn, bánh tráng cuốn thịt heo…) cũng là nguyên liệu không thể thiếu.

kem chuối sữa chua
Bánh chuối nướng – Món ăn được rất nhiều người yêu thích

Nguồn gốc của cây chuối

Chuối có tên khoa học là Musa acuminata, thuộc họ thảo dược. Chuối là một loài thích nghi và phát triển tốt trong nền nông nghiệp nhiệt đới.

Ở khu vực Nam Thái Bình Dương còn có loại Fe’I Banana, một giống chuối có buồng mọc thẳng đứng. Loại chuối này đã xuất hiện từ lâu, mang ý nghĩa tôn giáo và xuất hiện trong một số bức tranh cổ được lưu lại. Ngoài ra, Gros Michel banana cũng là một loại thuộc chi chuối có đầu tròn, rất phổ biến ở phương Tây.

Chuối là loại cây dễ trồng, chăm sóc. Tuy nhiên, chúng thường mắc bệnh Panama làm ảnh hưởng đến sự sinh sôi, phát triển.

Chuối tiêu, chuối tây, chuối sứ… là những trái cây quen thuộc với nền nông nghiệp Việt Nam. Nhiều gia đình chuyên canh trái cây ăn được này đã thu được nhiều lợi nhuận mỗi năm. Bên cạnh thu hoạch trái chuối xanh hay chín, lá chuối cũng mang đến lợi ích kinh tế. Lá chuối được dùng để làm vỏ của nhiều loại bánh, giò truyền thống ở nước ta.

Những lợi ích của trái chuối với sức khỏe

• Chuối cung cấp cho cơ thể rất nhiều dưỡng chất: Các loại vitamin A, C, B6, E…; magie, kali, muối.
• Chuối giúp tăng cường hễ miễn dịch, chống oxy hóa hiệu quả.
• Đây là loại trái cây giúp giảm cân hiệu quả (cung cấp nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu).
• Ăn chuối thường xuyên giúp bạn cải thiện trí tuệ và tăng cơ bắp (nếu đang tập luyện thể dục thể thao theo chế độ).
• Ngoài ra, chuối còn giúp phòng chống bệnh trầm cảm, cải thiện tâm trạng và giúp bạn ngủ ngon hơn.
• Chuối góp phần chữa trị mụn nhọt và giúp cho da trắng sáng hơn. Từ chuối, bạn có thể làm được nhiều loại mặt nạ dưỡng da tự nhiên để thư giãn ngay tại nhà.
• Chuối còn là thực phẩm vàng cho những người bị bệnh tiểu đường. Ăn chuối thường xuyên giúp bạn cải thiện hàm lượng đường trong máu.

Nhìn chung, đây là loại trái cây được rất nhiều người ca ngợi với các mỹ từ như: Trái cây hạnh phúc, loại quả của trí tuệ…
Vì thế, ăn từ 1 -2 chuối chín mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe, tâm trạng rất tốt. Tuy nhiên, bạn không nên ăn chuối khi còn đói vì nó sẽ ảnh hưởng không tốt đến dạ dày.

cách làm kem chuối ngon tại nhà
Ăn chuối thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh, tránh được nhiều bệnh tật

Những người nên “nói không” với chuối chín

Chuối là thực phẩm dễ ăn lại giàu chất bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng ăn được. Sau đây là những người nên tránh xa loại quả này:
+ Những người đang bị đau đầu và đau đầu thường xuyên.
+ Những người bị bệnh thận.
+ Những người bị bệnh tim mạch và thường xuyên phải sử dụng thuốc.
+ Người bị bệnh tiểu đường type 2.
+ Người đang bị táo bón.

Một số món kem nổi tiếng trên thế giới

Sundae – Món kem sô cô la hấp dẫn
Kulfi – Loại kem có sự kết hợp của mật ong, trứng.
Gelato – Món kem nhiều màu sắc nổi tiếng của Ý.
Sorbetes – Kem hoa quả nổi tiếng ở Phillipines.
Các món kem nổi tiếng

Trên đây là cách làm kem chuối tại nhà thơm ngon, hấp dẫn. Bạn hãy thử cả 3 hướng dẫn làm kem chuối mà chúng tôi đưa ra để cảm nhận hương vị khác biệt nhé!
Chúc bạn thành công!

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Nấu ăn

Nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm rất đơn giản và không hề tốn kém với vài bước đơn giản. Chỉ trong 10 phút, các mẹ sẽ học được cách nấu cháo thịt bò thơm ngon cho các bé. …

Nấu ăn

Cháo hạt sen cho bé ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao. Trong đó, hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình không nóng không lạnh có tác dụng chữa các bệnh như tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, …

Nấu ăn

Các mẹ đang còn phân vân không biết nên chế biến gì cho bé, làm sao để thực đơn hàng ngày của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng giúp các bé phát triển thông minh toàn diện? Món cháo cá …

Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …