Cách làm mắm me để chấm ngon đúng điệu, đúng chuẩn

Một món ăn để đánh giá là có ngon hay không, không chỉ hoàn toàn phụ thuộc vào bản thân món đó. Tiêu chí này còn phải dựa vào yếu tố nước chấm kèm theo có đúng vị, đủ để giúp món ăn thêm ngon miệng hơn hay không. Vì vậy, pha sao để có một chén nước chấm ngon là điều hết sức quan trọng. Hôm nay, Giadinh.tv sẽ giới thiệu cách làm mắm me ngon đúng điệu với bạn.

Mắm me với vị ngọt ngọt, chua chua dịu dịu phải nói là loại nước chấm “bắt buộc phải có” khi ăn đồ hải sản hay ăn với bún mắm chẳng hạn. Chắc chắn, chẳng thể nào hoàn toàn thỏa mãn cơn ghiền khi ăn các món trên mà thiếu mắm me để chấm. Chúng ta hãy cùng bắt tay thực hiện cách làm mắm me thôi nào.

cách làm mắm me
cách làm mắm me

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mắm me:

  • Me chín: 50gr (bạn có thể mua trái chín hoặc mua me vắt cũng được)
  • Nước mắm: 25ml
  • Đường: 50gr
  • Dầu ăn, tỏi, ớt.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cách làm mắm me bao gồm các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế và dằm me

Me rửa sơ qua với nước để cho bớt bẩn. Sau đó, bóc vỏ me đem bỏ, chỉ lấy thịt me cho vào một chén nước nóng.

Dùng muỗng dằm me ra để loại bỏ hạt và tách lấy phần thịt me và nước me. Tiếp theo, dùng rây lược bỏ xác me, chỉ lấy phần nước cốt me. Cho nước sôi để nguội vào chén nước cốt me, khuấy đều để hòa tan hoàn toàn phần thịt me với nước cốt.

lọc me lấy nước cốt me
lọc me lấy nước cốt me

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi xắt nhỏ. Bạn cũng làm tương tự với ớt – rửa sạch và xắt nhỏ.

Bước 2: Đun nước me

Bật bếp với độ lửa to, khi nào chảo nóng hoàn toàn thì đổ phần nước me vào, đun kĩ. Nêm nếm cho vừa miệng bằng cách cho thêm một chút đường, nước mắm, tỏi và ớt đã được xắt nhỏ, khuấy đều. Khi nước me sôi lên, giảm bớt độ lửa vừa đủ, tiếp tục khuấy đều tay đến khi nào nước me sánh mịn lại là có thể tắt bếp.

Xem tiếp sau quảng cáo

đun sôi nước cốt me
đun sôi nước cốt me

Bước 3:

Đặt một cái chảo không lên bếp, chờ chảo nóng thì cho một muỗng dầu ăn vào. Dầu ăn sủi tăm thì tiếp theo, bạn cho tỏi đã được xắt nhỏ vào phi thơm lên. Sau đó, cho hết phần nước me sánh mịn vào, khuấy đều tay. Nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng là được. Chờ cho nước sốt me sôi lên lần nữa thì tắt bếp. Trút ra chén, để nguội có thể để dành dùng lâu mà không sợ bị hư.

nước chấm me đã hoàn thành
nước chấm me đã hoàn thành

Vậy là xong, chúng ta đã có một chén nước chấm mắm me ngon đúng điệu, đúng chuẩn. Không cầu kỳ, không phức tạp lại cực dễ làm mà kết quả thu được thì tuyệt vời, không thua ngoài tiệm làm. Với cách làm nước mắm me này, bạn dễ dàng “lên mặt” khoe với mọi người về tài pha nước chấm “thần sầu” của mình.

Mới Cập Nhật
Các kiểu tóc ngắn uốn xoăn đẹp nhất cho nàng diện Tết
Làm đẹp

Bạn đang tìm kiếm cho mình một kiểu tóc phù hợp với khuôn mặt hay muốn làm mới mẻ bản thân? Bạn đã thấy nhàm chán khi mái tóc dài xơ rối? Hãy tự tin thay đổi bản thân với …

Ăn đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe người ăn không?
Sức khỏe

Đậu bắp là một trong loại thực phẩm quen thuộc được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, nói đến đậu bắp có tác dụng gì vẫn là một câu hỏi lớn của rất …

Cảm ơn anh vì đã làm chồng của em
Tâm sự eva

Sau khi ra trường, cầm tấm bằng cử nhân trên tay, em mang bao nhiêu hoài bão, ước mơ của tuổi trẻ. Nhưng rồi, mọi kế hoạch của em bị phá vỡ hoàn toàn khi em phát hiện mình có …

Đừng bao giờ quên nói cảm ơn vợ khi bế đứa con đầu lòng trên tay
Eva tám

Nhiều cánh mày râu cho rằng sinh con là trách nhiệm, bổn phận của người phụ nữ. Khi bế đứa con đầu lòng trên tay thường quên nói lời yêu thương, đặc biệt là lời “cảm ơn vợ”. Ý nghĩa …

Đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng mải chăm con
Tâm sự eva

Đâu phải hi sinh bao nhiêu sẽ nhận lại được bấy nhiêu, đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng ở đó mải chăm con, dành cả thanh hi sinh nhưng cuối cùng nhận lấy cái kết đau khổ …