Cách làm mắm me để chấm ngon đúng điệu, đúng chuẩn

Một món ăn để đánh giá là có ngon hay không, không chỉ hoàn toàn phụ thuộc vào bản thân món đó. Tiêu chí này còn phải dựa vào yếu tố nước chấm kèm theo có đúng vị, đủ để giúp món ăn thêm ngon miệng hơn hay không. Vì vậy, pha sao để có một chén nước chấm ngon là điều hết sức quan trọng. Hôm nay, Giadinh.tv sẽ giới thiệu cách làm mắm me ngon đúng điệu với bạn.

Mắm me với vị ngọt ngọt, chua chua dịu dịu phải nói là loại nước chấm “bắt buộc phải có” khi ăn đồ hải sản hay ăn với bún mắm chẳng hạn. Chắc chắn, chẳng thể nào hoàn toàn thỏa mãn cơn ghiền khi ăn các món trên mà thiếu mắm me để chấm. Chúng ta hãy cùng bắt tay thực hiện cách làm mắm me thôi nào.

cách làm mắm me
cách làm mắm me

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mắm me:

  • Me chín: 50gr (bạn có thể mua trái chín hoặc mua me vắt cũng được)
  • Nước mắm: 25ml
  • Đường: 50gr
  • Dầu ăn, tỏi, ớt.

Cách làm mắm me bao gồm các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế và dằm me

Me rửa sơ qua với nước để cho bớt bẩn. Sau đó, bóc vỏ me đem bỏ, chỉ lấy thịt me cho vào một chén nước nóng.

Dùng muỗng dằm me ra để loại bỏ hạt và tách lấy phần thịt me và nước me. Tiếp theo, dùng rây lược bỏ xác me, chỉ lấy phần nước cốt me. Cho nước sôi để nguội vào chén nước cốt me, khuấy đều để hòa tan hoàn toàn phần thịt me với nước cốt.

lọc me lấy nước cốt me
lọc me lấy nước cốt me

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi xắt nhỏ. Bạn cũng làm tương tự với ớt – rửa sạch và xắt nhỏ.

Bước 2: Đun nước me

Bật bếp với độ lửa to, khi nào chảo nóng hoàn toàn thì đổ phần nước me vào, đun kĩ. Nêm nếm cho vừa miệng bằng cách cho thêm một chút đường, nước mắm, tỏi và ớt đã được xắt nhỏ, khuấy đều. Khi nước me sôi lên, giảm bớt độ lửa vừa đủ, tiếp tục khuấy đều tay đến khi nào nước me sánh mịn lại là có thể tắt bếp.

đun sôi nước cốt me
đun sôi nước cốt me

Bước 3:

Đặt một cái chảo không lên bếp, chờ chảo nóng thì cho một muỗng dầu ăn vào. Dầu ăn sủi tăm thì tiếp theo, bạn cho tỏi đã được xắt nhỏ vào phi thơm lên. Sau đó, cho hết phần nước me sánh mịn vào, khuấy đều tay. Nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng là được. Chờ cho nước sốt me sôi lên lần nữa thì tắt bếp. Trút ra chén, để nguội có thể để dành dùng lâu mà không sợ bị hư.

nước chấm me đã hoàn thành
nước chấm me đã hoàn thành

Vậy là xong, chúng ta đã có một chén nước chấm mắm me ngon đúng điệu, đúng chuẩn. Không cầu kỳ, không phức tạp lại cực dễ làm mà kết quả thu được thì tuyệt vời, không thua ngoài tiệm làm. Với cách làm nước mắm me này, bạn dễ dàng “lên mặt” khoe với mọi người về tài pha nước chấm “thần sầu” của mình.

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …

Cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có
Món ngon với trứng

Từ xa xưa , chúng ta vẫn quen với các món trứng luộc, trứng chiên, cháo trứng gà mà ta vẫn ăn .Ngày nay, trứng gà còn được mọi người biến tấu thành món ăn hấp dẫn nổi tiếng đó …

Làm món gà nướng giấy bạc cho màu đẹp vị ngon bạn không thể bỏ qua!
Món ngon với gà

Bạn đã biết đến các món ngon từ gà như gà nướng phô mai, gà nướng đất sét hay gà nướng muối ớt thơm ngon. Vậy món gà nướng giấy bạc bạn đã thửu qua chưa? Chúng tôi sẽ mách …

Học cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
Món ngon với gà

Giadinh.tv đã cung cấp cho các bạn cách làm món gà nướng ở bài viết trước. Hôm nay, đầu bếp của của chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức đặc biệt cho món gà nướng muối ớt thơm ngon …