(Giadinh.tv) – Bạn có thể tự tay nấu món mì xào giòn thơm ngon với hương vị tương tự ngoài hàng sau khi tham khảo cách hướng dẫn của chúng tôi dưới đây.
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực và sành sỏi trong việc thưởng thức nghệ thuật ẩm thực chắc hẳn các bạn đá từng chết mê chết mệt món mì xào giòn. Từ những nguyên liệu đơn giản qua bàn tay chế biến khéo léo chúng trở thành món ăn cực kì hấp dẫn và ngon miệng. Mì xào giòn thường được ăn kèm với những loại rau củ như : cải xào bò hoặc xào hải sản, sự kết hợp này không những mang đến những bữa ăn ngon miêng mà chúng còn cung cấp đủ dưỡng chất bảo đảm sức khỏe cho các thành viên trong gia đình của bạn.
Hãy xem cách làm mì xào giòn như thế nào để có phần nước cốt đậm đà hòa quện cùng với các sợi mì ngon và giòn. Hãy thử làm cho các thành viên trong gia đình mình thưởng thức vào bữa sáng cuối tuần bạn nhé.
NGUYÊN LIỆU CẦN THIẾT LÀM MÓN MÌ XÀO GIÒN
Nguyên liệu
– Mì : 300 gr ( các bạn nên chọn mỳ trứng nhé )
– Trứng: 5 quả trứng cút, 1 quả trứng vịt
– Xúc xích, nấm hương hoặc nấm mèo
– Rau củ quả : 1 củ cà rốt, 250 súp lơ xanh, 250 gr cải thìa
– Nước sốt cà chua :150ml
– Hành hoa : 3 -4 cây
Gia vị
– Bột nêm : 2 thìa cà phê
– Đường kính trắng : 2 thìa cà phê
– Nước tương : 2 thìa cà phê
– Dầu hào : 2 thìa cà phê
– Hạt tiêu xay : 1 thìa cà phê
– Dầu ăn thực vật
– Bột sắn dây : 1 thìa canh
– Bột phô mai : 1 thìa canh
CÁCH LÀM MÌ XÀO GIÒN NGON
Bước 1 : Sơ chế mì xào giòn
– Chuẩn bị một tô nước lạnh rồi bỏ mì trứng vào ngâm trong khoảng 6 -7 phút, xong bỏ ra ngoài để khô ráo nước.
– Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi thêm dầu ăn vào dầu bắt đầu nóng già thì bỏ mì vào chiên tới khi mì giòn và vàng. Lưu ý các bạn nhớ phải để dầu nóng già mới cho mì vào nhé nếu không mì sẽ không ngon và mất di độ dai đấy.
Bước 2 : Chế biến rau củ quả – mì xào giòn
– Súp lơ cà rốt và cải thìa đem rửa thật sạch rồi ngâm qua với nước muối trong khoảng 15 phút. Nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn bạn có thể tỉa cà rốt thành những hình hoa nhé. Tiếp theo mang rau củ quả luộc trần qua và tiếp tục công đoạn tiếp theo của mì xào giòn
Bước 3 : Chế biến trứng xúc xích
– Trứng vịt và trứng cút ta đem luộc chín rồi thái thành những khoanh nhỏ, xúc xích trần qua với nước sôi rồi bỏ tất cả vào một đĩa nhỏ
Bước 4 : Xào rau củ
– Bắc chảo lên bếp thêm dầu vào chờ dầu sôi thêm hành tỏi vào phi cho thật thơm. Bỏ rau củ đã chế biến ở bước 2 vào rồi đảo nhanh tay, sau đó thêm các gia vị : bột phô mai, bột nêm, sốt cà chua, dầu hào và muối, đường cho vừa ăn.
– Bột sắn dây đem hòa với nước rồi đổ vào chảo, có thể thêm gai vị nếu cần thiết. Tiếp theo thêm hành lá và hạt tiêu, như vậy chúng ta đã hoàn thành hỗn hợp nước sốt rau.
– Dùng hỗn hợp nước sốt rau vừa chế biến chan lên mì giòn và thưởng thức thôi. Cách làm mì xào giòn tuy là một món ăn nhanh nhưng không vì thế mà chúng không chứa đủ chất dinh dưỡng cho bạn. Bạn có thể nấu món ăn này vào bữa sáng để có các thành viên trong gia đình thường xuyên thưởng thức nhé.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm mì xào giòn nhé
