Tình trạng ngán ngẩm với thực phẩm ngày Tết đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta. Làm sao để cải thiện được tình trạng này? Giải quyết vấn đề này không phải là khó bởi nộm gà chua ngọt ngon giòn sẽ mang đến cho bạn một hương vị hoàn toàn khác và đặc biệt thay vì đó là những đĩa gà luộc nhàm chán. Vậy cách làm nộm gà chua ngọt ngon giòn như thế nào thì bạn đã biết chưa? Cùng chúng tôi học cách làm qua các bước thực hiện dưới đây nhé!
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
– Thịt gà: 500g
– Hành tây: 2 củ vừa
– Cà rốt: 1 củ vừa
– Rau giá: 150g
– Rau răm: 1 mớ
– Lạc: 100g
– Chanh hoặc quất, ớt tươi, tỏi
– Gia vị: đường, giấm, muối, gừng
2. CÁCH LÀM NỘM GÀ CHUA NGỌT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gừng: cạo vỏ, rửa sạch, đập dập
– Thịt gà: luộc chín cùng với gừng
– Gà chín bạn vớt ra để nguội. Sau đó xé thịt gà thành từng sợi nhỏ. Nếu thích ăn da thì bạn có thể để da lại còn không thì có thể bỏ da.
– Hành tây: bóc vỏ, thái sợi nhỏ. Để hành bớt hăng, có độ trắng và giòn hơn thì bạn ngâm ngay hành vào một bát nước đá.
– Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch rồi cũng nạo hoặc cắt thành từng sợi nhỏ.
– Rau răm: nhặt bỏ gốc, lá vàng. Sau đó rửa sạch, vảy khô nước rồi thái nhỏ.
– Chanh hoặc quất bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
– Rau giá: nhặt sạch, rửa với nước và để ráo nước.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Ớt: bỏ hạt, cắt nhỏ.
– Lạc rang chín, để nguội, xát bỏ rồi cuối cùng là giã lạc vỡ nhỏ.
Bước 2: Cách làm nộm gà chua ngọt
– Trước tiên, bạn cho cà rốt vào trộn cùng với nước cốt chanh và khoảng 2 thìa đường. Rồi trộn đều để cho cà rốt ngấm gia vị.
– Hành tây cho vào một chiếc bát to trộn cùng với một ít giấm để hành tây mềm rồi chắt bỏ nước giấm đi.
– Cho thịt gà và rau giá, cà rốt vào trộn chung với hành tây.
– Thêm các gia vị như: đường, bột canh, tỏi, ớt, nước cốt chanh rồi sau đó trộn đều để cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
– Cuối cùng là cho rau răm vào trộn cùng.
– Nêm lại gia vị xem đã vừa khẩu vị và sở thích chưa để điều chỉnh.
– Để nộm khoảng 5-7 phút cho ngấm gia vị rồi các bạn một nửa phần lạc rang vào trộn cùng.
– Gắp nộm gà chua ngọt ra đĩa, rắc số lạc còn lại lên trên. Nếu thích bạn có thể cho thêm một chút rau thơm lên trên và thưởng thức được rồi.
Như vậy, trên đây là những gì cần phải thực hiện để làm được món nộm gà chua ngọt. Và cách làm nộm gà chua ngọt thật là đơn giản, nhanh chóng đúng không nào? Cùng vào bếp và làm ngay món ăn này để cả gia đình bạn thưởng thức thôi nào?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
