Cách nấu chè đậu ván nước dừa béo ngậy thơm ngon

Cách nấu chè đậu ván
Cách nấu chè đậu ván nước cốt dừa béo ngậy

Chè đậu ván có cách nấu đơn giản, nhanh gọn mà món chè lại rất thơm ngon. Cách nấu chè đậu ván nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy giúp giải nhiệt mùa hè dành cho bạn khoe tài nấu ăn đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Đậu ván: 400gr
  • Sữa tươi không đường: 100ml
  • Dừa bào: 300gr
  • Đường trắng: 200gr
  • Bột năng: 50gr
  • Vani: 2 ống

    Đậu ván
    Đậu ván là nguyên liệu chính để nấu chè đậu ván

Cách chọn đậu ván ngon

Bạn nên chọn đậu ván ta. Đậu ván ta thường là những hạt đậu ván vừa, tròn đều, có màu vàng tự nhiên, khi sờ vào thấy khô chứ không bị ẩm. Không nên chọn loại đậu có màu vàng ngả xám, hạt méo hoặc bị sâu. Để bảo đảm bạn nên mua đậu ván được hút chân không của những thương hiệu có uy tín, thường có bán trong các siêu thị.

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Đậu ván mua về nhặt bỏ hết những hạt bị hư, mốc hoặc lép. Sau đó rửa sơ với nước rồi đem ngâm đậu ván trong nước ấm ít nhất 3 giờ, tối đa 8 giờ để cho hạt nở to mềm. Tiếp nữa, bạn vò nhẹ cho vỏ đậu bong ra và đem đãi sạch vỏ, lấy hạt đậu ván và để ráo.

Dừa bào đem ngâm với nước nóng khoảng 15 – 30 phút. Sau đó, bạn dùng rây lọc bỏ bã, lấy nước cốt dừa để  riêng. Bạn nhớ dùng tay bóp mạnh phần bã dừa để vắt hết được nước cốt dừa.

Bột năng đem hòa tan với 1 tô nước nhỏ, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không còn bị vón cục và để riêng.

Cách nấu chè đậu ván thơm ngon như sau:

Nước cốt dừa
Nước cốt dừa với sữa tươi thơm ngon béo ngậy

Bật bếp, cho xửng hấp lên bếp và cho đậu ván vào hấp khoảng 30 – 40 phút cho đậu chín hoàn toàn. Để chắc chắn đậu ván đã chín mềm hoàn toàn, bạn nên ăn thử một vài hạt. Nếu khi ăn thử thấy đậu mềm, bùi và có vị ngọt hậu tự nhiên là được. Còn nếu khi ăn thấy đậu hơi cứng, khi nhai chưa thấy bùi bùi thì bạn nên hấp thêm chút nữa cho đậu chín hoàn toàn. Khi đậu đã chín, nhấc xửng hấp xuống và để đậu ván nguội tự nhiên.

Nấu chè đậu ván
Cách nấu chè đậu ván cần có bột năng để chè sánh đặc

Tiếp nữa, bạn cho một cái nồi nhỏ sâu lòng lên bếp, cho phần nước cốt dừa đã chắt lúc nãy vào để đun sôi. Khi nước cốt dừa sôi, bạn cho 100ml sữa tươi không đường, 1 chén nhỏ nước bột năng đã hòa tan và 2 ống vani vào cùng, khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sôi, sánh lại thì nhấc nồi nước cốt dừa xuống, để nguội.

Tiếp theo, bạn cho 1 cái nồi sâu lòng to lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc, 1 chén nước bột năng hòa tan và 200gr đường trắng vào đun sôi. Bạn nhớ khuấy đều tay cho đường tan hết rồi cho đậu ván đã hấp chín vào nấu cùng. Khi ché sánh, đặc và sôi lại một lần nữa thì bạn tắt bếp là vừa.

Khi ăn chè đậu ván, bạn múc chè đậu ván ra chén, chan thêm 1 muỗng nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức cùng cả nhà. Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng với món chè đậu ván nước cốt dừa này nhé.

Mới Cập Nhật
Cách làm sữa chua chuối cho bé cực ngon, cực nhanh
Đồ uống

Sữa chua chuối được biết đến là 1 trong những đồ uống được trẻ em vô cùng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Cách làm sữa chua chuối bao gồm những bước nào? Tất cả sẽ được …

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu ăn cực ngon và lạ miệng
Đồ uống

Sữa chua dẻo không chỉ được biết đến là món ăn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng là còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn …

Cách làm sữa chua Hy Lạp ngon miễn chê!
Đồ uống

Sữa chua Hy Lạp được đánh giá là loại sữa chua đắt nhất và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại sữa chua. Thay vì phải bỏ nhiều tiền để mua sữa chua Hy Lạp ngoài cửa …

Cách làm sữa chua bằng máy ngon mịn như ngoài hàng mà chị em cần biết
Đồ uống

Thay vì phải mua sữa chua đóng hộp ngoài cửa hàng hoặc siêu thị thì giờ đây chị em hoàn toàn có thể tự mình làm sữa chua bằng máy làm sữa chua ngay tại nhà. Cách làm sữa chua …

Cách làm kem sữa chua ngon tuyệt xua tan cái nóng ngày hè
Nấu ăn

Hướng dẫn chị em cách làm kem sữa chua đơn giản tại nhà để có được món ăn chơi hấp dẫn. Chắc chắn các bé yêu nhà bạn sẽ thích mê kem sữa chua của mẹ làm. Sữa chua – …