Quên món trứng truyền thống đi đây là cách làm mới lạ đưa cơm vèo vèo

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất… rất tốt cho cơ thể. Từ trứng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, dưới đây là 3 món ngon lạ từ trứng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon khiến ai cũng phải trầm trồ về tài sáng tạo của bạn.

Trứng hấp kiểu miền Nam

Đây là món ăn nổi tiếng ở miền Nam được kết hợp hoàn hảo giữa ba nguyên liệu chính: Trứng, thịt nạc, mộc nhĩ.

Nguyên liệu:

Đọc tiếp sau quảng cáo

Trứng gà, thịt nạc, bún tàu, mộc nhĩ, hành tây, gia vị.

Cách thực hiện:

  • Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ; hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ, băm nhuyễn; bún tàu cắt nhỏ; thịt nạc thăn rửa sạch, băm nhỏ.
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, rồi đập trứng vào, nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị từng thành viên trong gia đình, rồi trộn đều lên, cho vào hấp cách thủy khoảng 20 phút.
  • Tiếp theo, lấy 1 quả trứng, tách lòng đỏ, phết lên hỗn hợp vừa hấp, rồi cho vào lò nướng, nướng trong vòng 1 phút, nếu không có cho vào nồi hấp khoảng 20 thì cho ra.
Cách làm món trứng hấp kiểu miền nam
Món trứng hấp kiểu miền Nam

Trứng Tortilla kiểu Tây Ban Nha

Chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản, có ngay trong tủ bếp gia đình bạn có thể tự làm thành công món trứng Tortilla, món ăn truyền thống của người Tây Ban Nha.

Xem tiếp sau quảng cáo

Nguyên liệu:

4 quả trứng, 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây, dầu oliu, muối.

Cách thực hiện:

Đọc tiếp sau quảng cáo

  • Hành tây gọt vỏ, cắt thành hạt lịu; khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành quân cờ.
  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu oliu vào, đun nóng, cho hành tây và khoai tây vào chiên trong khoảng 1-2 phút. Sau đó để lửa liu riu 15 phút, vớt ra để ráo dầu.
  • Sau khi hỗn hợp hành tây, khoai tây nguội bạn chút ra tô, rồi đập trứng vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
  • Tiếp theo, bạn cho dầu oliu vào chảo, đun nóng, đổ hỗn hợp khoai tây, trứng, hành vào rán vàng 2 mặt, tắt bếp.
  • Cuối cùng, đổ trứng ra đĩa trang trí sao cho đẹp mắt. Món trứng này có thể ăn kèm với cơm nóng và bánh mì đều được.
Cách làm trứng Tortilla tây ban nha
Món trứng Tortilla kiểu Tây Ban Nha

Lưu ý

  • Khi chiên khoai tây, hành tây, cần chú ý đến ngọn lửa, tránh làm khoai bị cháy, khoai phải có màu trắng chứ không phải màu vàng giống khoai tây chiên.
  • Khoai tây hấp thụ dầu khá nhiều, vì vậy làm món ăn này nên dùng dầu oliu.
  • Món này thường dày hơn so với các món trứng rán thông thường, vì vậy khi rán trứng bạn sẽ dễ gặp sự cố, bên ngoài khoai tây cháy xém, bên trong khoai tây vẫn sượng.
  • Ngoài ra, để món ăn hấp dẫn hơn bạn có thể thêm chút ớt đỏ, ớt xanh, xúc xích hoặc thịt xông khói.

Cơm cuộn trứng omurice

Cơm cuộn trứng omurice là món ngon độc đáo đến từ xứ sở mặt trời mọc, vừa ngon vừa dễ làm, được rất nhiều người yêu thích.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Nguyên liệu

Phần cơm chiên

  • 250g ức gà.
  • Hành tây, tỏi, nấm đông cô.
  • 2 bát cơm nguội
  • Gia vị: Tương cà, dầu ăn, muối, tiêu.

Phần trứng bọc

  • 8 quả trứng
  • Sữa tươi
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cách thực hiện

Đối với phần cơm

  • Gà rửa sạch, thái thành miếng vuông nhỏ, rồi ướp với hạt tiêu, muối; hành tây bỏ vỏ, thái hạt lịu; tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; nấm đông cô thái mỏng.
  • Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu, phi thơm tỏi, rồi cho lần lượt, hành tây, nấm, thịt gà vào xào chín.
  • Chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho dầu ăn rồi cho cơm nguội vào, rang khoảng 2 phút, để cơm săn lại, rồi để hỗn hợp vừa xào, sau đó cho tương cà vào, đảo nhanh tay để tương cà phủ đều bề mặt hạt cơm.

Đối với phần trứng

  • Đập trứng vào tô, rồi cho thêm sữa tươi, muối, hạt tiêu, đánh đều.

Hoàn thành món trứng omurice kiểu Nhật Bản

Đọc tiếp sau quảng cáo

  • Bắc chảo không dính lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, cho trứng vào, rồi nghiêng chảo để trứng dàn đều, khi thấy trứng se lại, thì xúc ¼ chỗ cơm vừa rang vào giữa chảo trứng, gấp lại, sao cho phủ kín toàn bộ cơm rang.
  • Sau đó, dùng thìa để lấy món trứng omurice, rồi úp ngược vào đĩa, trang trí với tương cà hoặc các loại rau ăn kèm tùy thích, sao cho đẹp mắt.

Làm tương tự với số trứng và số cơm rang còn lại.

Cách làm món cơm cuộn trứng omurice
Món cơm cuộn trứng omurice kiểu Nhật Bản

Những điều bạn chưa biết về trứng

Chất dinh dưỡng có trong trứng tập trung chủ ở trong lòng đỏ trứng, còn lòng trắng thì đa phần là nước, có thêm chút chất đạm, chất béo.

Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà, trứng vịt là tương đương nhau. Mặc dù nhỏ hơn, nhưng trứng cút lại giàu dinh dưỡng hơn.

Trung bình một tuần, một người bình thường chỉ nên ăn tối đa 4 quả trứng. Ăn quá nhiều dẫn đến thừa chất dinh dưỡng, có thể sẽ không hấp thu, tự đào thải ra bên ngoài, rất lãng phí. Còn phụ nữ mang thai ăn quá nhiều sẽ gặp phải các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Trẻ em dưới 1 tuổi thì chỉ nên ăn lòng đỏ trứng vì hệ tiêu hóa còn yếu, rất khó tiêu hóa lòng trắng trứng.

Để đảm bảo sức khỏe, không nên ăn trứng đã nấu để qua đêm.

Những người mắc bệnh gan, tim mạch, tiêu đường, huyết áp… nên hạn chế ăn trứng.

Qua bài viết này, chúng tôi không chỉ hướng dẫn quý độc giả cách làm món ngon lạ từ trứng và còn cung cấp nhiều thông tin hữu ích từ loại thực phẩm “vàng” này.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Chúc các bạn thành công!

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Bảo vệ gan của bạn chỉ bằng những thực phẩm đơn giản này
Bệnh thường gặp

Gan là một trong những bộ phận quan trọng của cơ thể, vừa để chuyển hóa các chất trong cơ thể, vừa thải độc tố khỏi cơ thể, vì thế để có một lá gan khỏe mạnh, bạn cần có …

Thời điểm vàng uống nước cam giúp thai nhi hấp thu canxi tốt nhất, giảm nguy cơ dị tật não
Bà bầu

Dân gian có câu “1 ly nước cam bằng 1 thang thuốc bổ”, đây là loại trái cây cực tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Trong nước cam không chỉ nhiều Vitamin C mà còn …

Những thói quen tưởng chừng vô hại nhưng mẹ bầu không biết đang ảnh hưởng xấu đến thai nhi
Bà bầu

Bất cứ bà mẹ nào cũng luôn mong muốn con sinh ra được khỏe mạnh, thông minh, xinh đẹp. Nhưng có nhiều thói quen tưởng như vô hại nhưng lại ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Dưới đây là những …

Học ngay những cách giải rượu nhanh chóng cho chồng vào ngày Tết
Bệnh thường gặp

Những ngày cận Tết hoặc các dịp lễ hay đơn giản là đi nhậu với bạn bè, mọi người không tránh khỏi bia rượu, đặc biệt là các ông chồng và thậm chí họ còn “quá chén”. Do đó làm …

Vì sao ngày càng nhiều người trẻ Việt Nam mắc ung thư vú?
Bệnh thường gặp

Ung thư là một loại bệnh quái ác đối với con người, nguyên nhân của ung thư rất nhiều tuy nhiên việc ung thư và đặc biệt là ung thư vú ở giới nữ ngày càng có xu hướng trẻ …