Một trong những món ăn được chế biến từ thịt bò được nhiều người yêu thích nhất là thịt bò xào cần tỏi tây. Cách chế biến món ăn này đơn giản, cùng tìm hiểu công thức qua bài viết sau.
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ
Để chế biến món ăn nào đó thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chế biến trước tiên. Theo đó các nguyên liệu được sử dụng để chế biến không chỉ cần đủ mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh, đem lại sự an toàn cho người sử dụng. Các nguyên liệu cần có để chế biến thịt bò xào cần tỏi hành tây bao gồm:
Thực phẩm
- Thịt bò: 200g
- Hành tây: 1 củ
- Cần tây: 4 – 5 nhánh
- Tỏi: 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
Gia vị bò xào cần tỏi
- Dầu ăn
- Muối
- Bột nêm
- Tiêu
Nếu bạn muốn chế biến tim bò xào cần tỏi thì chỉ cần thay thế nguyên liệu thịt bò bằng tim bò là được. Về cách chế biến tương tự như thịt bò xào cần tỏi.
ĐỪNG BỎ QUA: Công thức nấu lòng bò xào dứa, bò xào rau muống ngon chuẩn vị nhà hàng ăn vào là mê. CLICK để biết để cập nhất bí kíp chế biến món ăn thơm ngon này.
CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO CẦN TỎI TÂY
Thịt bò xào cần tỏi tây có cách chế biến tương đối dễ, chỉ cần học qua 1 lần là bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến để cả nhà thưởng thức trong những bữa cơm gia đình quây quần đầm ấm.
Dưới đây là các bước cơ bản để thực hiện món ăn này, bao gồm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để nấu bò xào cần tỏi tây, bạn cần thực hiện sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến, với mỗi nguyên liệu khác nhau sẽ có cách sơ chế riêng, cụ thể:
- Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, để thịt bò ráo nước rồi tiến hành thái thịt thật mỏng. Cho các gia vị: tiêu, bột nêm, muối vào trộn đều, ướp chung với thịt bò tầm 20 – 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Hành tây: Bóc lớp vỏ ngoài, thái hình múi cau
- Cần tây: Nhặt bỏ lá úa, thái thành các khúc dài
- Tỏi: Bóc vỏ ngoài, đập dập.
- Ớt sừng: Bỏ hạt, thái lát nhỏ
Bước 2: Xào thịt bò với cần tỏi tây
Ở bước này bạn tiến hành bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn đun nóng rồi phi thơm tỏi. Tiếp đến bạn lấy thịt bò xào cùng với lửa lớn, đến khi thịt bò chín tái thì xúc ra bát.
Cũng lấy chảo đó, cho thêm ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tây vào xào sơ qua cho thêm các nguyên liệu: cần tây, tỏi tây, ớt sừng vào đảo đều. Cuối cùng bạn cho thêm thịt bò tái vào đảo cùng. Trong quá trình nấu bạn nêm nếm các gia vị: muối, bột nêm sao cho vừa ăn. Khi thịt bò vừa chín tới bạn tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Bạn bày thịt bò xào cần tỏi tây ra đĩa lớn, món ăn này ăn cùng với cơm sẽ rất ngon. Để hương vị món ăn đảm bảo tròn vị, ngon miệng thì tốt nhất bạn nên thưởng thức khi còn nóng. Thịt bò mềm thơm, cắn một miếng khó có thể quên đi hương vị tuyệt vời đó.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Bò xào cần tỏi tiếng anh là gì?
Trong tiếng anh bò xào cần tỏi có tên gọi là Fried Beef with garlic&celery. Món ăn này thường được sử dụng làm món chính, sau món khai vị. Thông thường người nước ngoài thường thưởng thức món này cùng với 1 chút bánh mì.
Làm thế nào chọn được thịt bò ngon?
Thịt bò là nguyên liệu chính để nấu món ăn chính bởi vậy bạn cần chú ý trong khâu chọn lựa nguyên liệu này. Để chọn được miếng thịt tươi bạn nên mua vào buổi sáng. Miếng thịt bò chọn cần đáp ứng được 1 vài tiêu chí như: thịt có màu đỏ tươi, đàn hồi tốt, thớ thịt săn chắc, có tỷ lệ mỡ và nạc cân đối, phần mỡ có màu trắng. Một miếng thịt đáp ứng được các tiêu chí này là thịt tươi ngon, khi chế biến đảm bảo hương vị tuyệt vời cho món ăn.
Tuyệt đối không nên chọn những thịt bò có mùi hôi, màu sắc bất thường, mềm hoặc nhão bởi rất có thể thịt bị ôi, để lâu hoặc bị tẩm hóa chất độc hại.
Tác dụng của thịt bò xào cần tỏi
Món thịt bò xào cần tỏi mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Trong thịt bò có chứa nhiều sắt, magie, kẽm, collagen, vitamin… Những chất này tốt cho da, hỗ trợ người thiếu máu, giúp tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức khỏe. Thường xuyên ăn thịt bò cũng giúp xương khớp được khỏe mạnh.
Các kết quả nghiên cứu khoa học cho biết trong cần tây và tỏi cáo các thành phần có tác dụng kiểm soát huyết áp hiệu quả. Ngoài ra thực phẩm này còn có tác dụng kháng khuẩn và chống lại sự nhiễm trùng, giảm các triệu chứng viêm khớp, đau khớp và bệnh Gout.
Sự kết hợp thịt bò, tỏi, cần tây trong một món ăn sẽ giúp các thành viên trong gia đình tăng cường sức khở, cơ thể dẻo dai, có thêm nhiều năng lượng để học tập và làm việc.
Qua bài viết trên đây, chắc hẳn bạn đã biết cách nấu thịt bò xào cần tây ngon, mang hương vị tuyệt vời rồi phải không nào! Đừng quên chiêu đãi ca gia đình món ăn ngon này ngay trong buổi tối hôm nay nhé!
Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn trên!
