Tu hài nướng mỡ hành siêu ngon bạn không thể bỏ qua

Tu hài là một loài hải sản được nhiều người cực yêu thích. Tu hài còn có tên gọi khác là ốc vòi voi. Tu hài có nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Tu hài có thể chế biến thành nhiều kiểu khác nhau như: hấp, nấu cháo, nướng mọi,… Tuy nhiên, tu hài nướng mỡ hành chính là món ăn có nhiều “fan” hâm mộ nhất.

Tu hài nướng mỡ hành
Tu hài nướng mỡ hành thơm ngon và bổ dưỡng ai cũng mê

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Tu hài: 1kg
  • Mỡ tươi: 150gr (hoặc dùng dầu ăn thay thế)
  • Đậu phộng rang sẵn: 150gr
  • Hành tím: 150gr
  • Hành lá: 150gr
  • Chanh: 1 trái
  • Hạt nêm, đường, mắm và ớt xay.

    Nguyên liệu làm tu hài nướng
    Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tu hài nướng

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Tu hài mua về bạn đem rửa thật kỹ cho sạch hết đất rồi để ráo. Tiếp theo, bạn nấu một nồi nước cho sôi già, rồi cho tu hài vào chần sơ qua. Khi thấy tu hài mở miệng thì vớt ra, để nguội. Tiếp theo, bạn dùng tay lột bỏ lớp màng sẫm màu và tách bỏ một bên vỏ. Tu hài làm sạch để riêng.

Rửa tu hài
Rửa tu hài với nước cho thật sạch trước khi dùng chế biến

Mỡ tươi rửa sạch, thái hạt lựu và để riêng.

Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng và để riêng. Hành lá, rau răm lặt bỏ lá già, héo và bị hư. Tiếp theo đem hành lá và rau răm đi rửa thật kỹ với nước sạch, để riêng từng loại và để ráo. Sau nữa, hành lá đem xắt nhỏ, để riêng.

Đậu phộng rang sẵn đem dập dập và để riêng. Chanh rửa sạch, cắt miếng và để riêng.

Cách làm tu hài nướng mỡ hành gồm các bước như sau:

Bước 1: làm mỡ hành

Mỡ hành
Mỡ hành khi làm xong, để riêng

Bạn đem mỡ tươi thái hạt lựu thắng cho ra nước mỡ. Khi tóp mỡ đã teo lại và có màu vàng thì vớt ra, để riêng. Tiếp theo, cho hành tím vào phi thơm cùng nước mỡ đã thắng. Khi hành phi dậy mùi thơm, bạn cũng đem vớt hành phi ra, để riêng.

Tiếp theo, cho hành lá đã xắt nhỏ và chút hạt nêm vào, đảo đều cho hành săn lại là được.

Bước 2: làm tu hài nướng mỡ hành

Tu hài nướng
Tu hài nướng mỡ hành đã hoàn thành

Bạn cho tu hài vào vỉ nướng, nướng trên bếp gas hoặc bếp than hoa cho đến khi tu hài seo lại là được. Nếu nướng bằng lò nướng, bạn chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C, canh thời gian là 10 phút là được.

Tiếp theo, cho tu hài ra đĩa, bạn cho tóp mỡ, đậu phộng rang, hành phi và mỡ hành lên từng con tu hài. Món này ăn kèm rau răm, chút ớt xanh, chanh tươi và nước mắm ngọt. Tu hài nướng mỡ hành ăn nóng mới ngon.

Mới Cập Nhật
Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm khiến bé lười ăn cũng thích mê
Dinh dưỡng cho trẻ

Nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm rất đơn giản và không hề tốn kém với vài bước đơn giản. Chỉ trong 10 phút, các mẹ sẽ học được cách nấu cháo thịt bò thơm ngon cho các bé. …

Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm ngon ngất ngây chỉ trong vài bước đơn giản
Nấu ăn

Cháo hạt sen cho bé ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao. Trong đó, hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình không nóng không lạnh có tác dụng chữa các bệnh như tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, …

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Nấu ăn

Các mẹ đang còn phân vân không biết nên chế biến gì cho bé, làm sao để thực đơn hàng ngày của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng giúp các bé phát triển thông minh toàn diện? Món cháo cá …

Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …