Sò lông nướng mỡ hành món ngon cho cả nhà ngày cuối tuần

Một món hải sản ngon mà chúng ta không thể bỏ qua đó chính là sò lông nướng mỡ hành. Vị ngọt tươi của sò quyện với vị thơm béo ngậy của mỡ hành và vị bùi bùi của đậu phộng rang, thêm chút mặn mặn ngọt ngọt của nước mắm chấm kèm thì ngon không gì tả nổi. Cùng vào bếp để thực hiện món này cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.

Cách làm hàu nướng mỡ hành siêu ngon

Sò lông nướng mỡ hành
Sò lông nướng mỡ hành thơm ngon béo ngậy

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Sò lông: 2kg
  • Đậu phộng rang sẵn: 300gr
  • Mỡ tươi: 150gr
  • Hành tím: 150gr
  • Hành lá: 150gr
  • Rau răm: 1 mớ nhỏ
  • Chanh: 1 trái
  • Hạt nêm, đường, nước mắm và ớt xay

    Nguyên liệu làm sò nướng mỡ hành
    Nguyên liệu cần có để làm sò nướng mỡ hành

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Sò lông mua về đem ngâm với nước khoảng 30 – 45 phút cho ra sạch bùn đất. Sau đó, bạn dùng bàn chải để chải sạch hết lớp đất dính trên vỏ sò rồi xả lại thật kỹ với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn nấu một nồi nước cho sôi lên rồi cho sò lông vào chần sơ. Khi thấy sò mở miệng thì dùng vá để vớt sò ra rồi để nguội.

Sò lông
Sò lông đem ngâm nước và chà sạch đất

Mỡ tươi đem rửa sạch rồi xắt thành hạt lựu, để riêng.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem xắt mỏng, để riêng. Hành lá cắt bỏ rễ, lặt sạch rồi đem rửa thật kỹ với nước cho sạch, để ráo. Sau nữa, bạn đem hành lá xắt nhỏ và để riêng.

Rau răm ngắt bỏ lá già, héo và bị hư, chỉ lấy phần lá non. Tiếp đến, đem rửa rau răm cho thật sạch và đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, đem xả lại với nước sạch, để ráo.

Chanh rửa sạch, cắt miếng, tách bỏ hạt và cũng để riêng. Đậu phộng rang sẵn đem đập dập và để riêng.

Cách làm sò lông nướng mỡ hành gồm các bước như sau:

Bước 1: làm mỡ hành

Mỡ hành
Sau khi làm mỡ hành xong thì để riêng

Bạn chờ cho chảo nóng già thì cho mỡ tươi vào chiên cho ra mỡ. Khi tóp mỡ đã chín vàng thì vớt ra, để riêng. Phần mỡ nước trong chảo bạn cứ để nguyên rồi cho hành tím xắt mỏng vào phi thơm. Đảo đều tay cho đến khi hành phi dậy mùi và có màu vàng thì vớt ra, để riêng.

Bạn tiếp tục cho hành lá đã xắt nhỏ vào để xào sơ cho hành hơi seo lại thì nêm thêm chút hạt nêm vào. Đảo đều tay rồi tắt bếp cho mỡ hành nguội.

Bước 2: cách làm sò lông nướng mỡ hành

Sò nướng mỡ hành
Sò nướng mỡ hành ăn cùng nước mắm ngọt và rau răm

Bạn cho sò lông lên vỉ nướng, đặt lên bếp than hoặc bếp gas và nướng cho đến khi thịt sò seo lại và nước sò sôi là được.

Nếu nướng bằng lò nướng thì bạn chỉnh nhiệt độ là 200 độ C, thời gian nướng là 10 phút là xong.

Sau khi nướng sò lông xong, bạn cho tóp mỡ, đậu phộng rang đập dập, hành phi và mỡ hành lên trên từng con sò lông. Dọn kèm nước mắm ngọt, ớt xay, chanh và rau răm lên ăn kèm. Món này ăn nóng sẽ rất ngon.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Các kiểu tóc ngắn uốn xoăn đẹp nhất cho nàng diện Tết
Làm đẹp

Bạn đang tìm kiếm cho mình một kiểu tóc phù hợp với khuôn mặt hay muốn làm mới mẻ bản thân? Bạn đã thấy nhàm chán khi mái tóc dài xơ rối? Hãy tự tin thay đổi bản thân với …

Ăn đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe người ăn không?
Sức khỏe

Đậu bắp là một trong loại thực phẩm quen thuộc được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, nói đến đậu bắp có tác dụng gì vẫn là một câu hỏi lớn của rất …

Cảm ơn anh vì đã làm chồng của em
Tâm sự eva

Sau khi ra trường, cầm tấm bằng cử nhân trên tay, em mang bao nhiêu hoài bão, ước mơ của tuổi trẻ. Nhưng rồi, mọi kế hoạch của em bị phá vỡ hoàn toàn khi em phát hiện mình có …

Đừng bao giờ quên nói cảm ơn vợ khi bế đứa con đầu lòng trên tay
Eva tám

Nhiều cánh mày râu cho rằng sinh con là trách nhiệm, bổn phận của người phụ nữ. Khi bế đứa con đầu lòng trên tay thường quên nói lời yêu thương, đặc biệt là lời “cảm ơn vợ”. Ý nghĩa …

Đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng mải chăm con
Tâm sự eva

Đâu phải hi sinh bao nhiêu sẽ nhận lại được bấy nhiêu, đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng ở đó mải chăm con, dành cả thanh hi sinh nhưng cuối cùng nhận lấy cái kết đau khổ …