Thịt bò sốt me với hương vị tuyệt vời khiến bất cứ ai một lần thưởng thức cũng phải trầm trồ và ngây ngất. Tìm hiểu cách làm bò nầm nướng sốt me qua bài viết sau đây của chúng tôi nhé!
Nguyên liệu làm bò sốt me chua ngọt
Nguyên liệu để làm món thịt bò sốt me khá ít và đơn giản, dễ tìm. Bạn nên mua nguyên liệu ở các siêu thị hay cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để chế biến món bò sốt me:
- Thịt bò: 300g.
- Thịt bò lựa chọn nên có màu đỏ tươi, không nên quá đậm hay quá nhạt màu.
- Khi sờ vào thớ thịt khô, không bị dính vào tay, có độ đàn hồi tốt là thịt bò ngon.
- Bạn nên chọn những miếng thịt bò thăn bởi phần thịt này có cả mỡ và nạc, khi chế biến thịt mềm, ăn không bị khô.
- Bạn tránh xa những miếng thịt có màu bất thường: vàng, tái xanh, có các chấm trắng ở thịt bởi rất có thể thịt để lâu, có hóa chất hoặc bị sán gạo…
- Tỏi: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 3 – 4 nhánh
- Ớt: 1 – 2 quả
- Gia vị: nước me, đường, tiêu, dầu ăn, bột năng, xì dầu, dầu hào…
=>BẠN CÓ BIẾT: Thịt bò có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn như thịt bò xào rau cải, gân bò xào sa tế, cách làm thịt bò sốt tiêu đen bánh bao. CLICK nhẹ để cập nhật công thức chế biến hấp dẫn này.
Cách làm bò nầm nướng sốt me
Món ăn có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào công thức nấu bò sốt me. Nếu bạn tuân thủ theo đúng các bước dưới đây chắc chắn bạn sẽ chế biến được món ăn ngon tuyệt cú mèo, đậm đà dư vị.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Lấy muối chà xát lên bề mặt thịt bò để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn, rửa sạch thịt bò lại với nước. Thái thịt thành những miếng nhỏ, chần qua với nước sôi.
- Hành tây: Bóc phần vỏ già bên ngoài, thái thành các lát mỏng, ngâm trong nước muối loãng tầm 5 phút để loại bớt mùi hăng.
- Tỏi: Bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn
- Ớt: Bỏ hạt, thái nhỏ
- Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ
- Bột năng: Hòa 1 thìa bột năng với 3 thìa nước, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp tan hết.
Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò bạn đem ướp cùng với các gia vị: 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào. Thời gian ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị, mang đến hương vị tuyệt hảo nhất. Cách làm thịt bò sốt me ngon là bạn cần phải biết ướp thịt bò chuẩn vị.
Bước 3: Làm nước sốt me nhúng bò
Bước tiếp theo trong cách làm bò sốt me đó chính là bạn cần tiến hành làm nước sốt me. Cách thực hiện đơn giản:
- Bạn lấy 1 chén nước lạnh hòa cùng 2 thìa nước me, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, khuấy thật đều.
- Tiếp đến bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng rồi phi thơm tỏi băm.
- Bạn cho hỗn hợp vừa làm cho vào chảo, đun với lửa nhỏ đến khi nước sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 4: Làm bò sốt me
- Khi nước me sôi tầm 5 – 7 phút thì bạn đổ hỗn hợp bột năng vào đun cùng trong khoảng 1 – 2 phút.
- Tiếp đến bạn đổ thịt bò đã được ướp gia vị vào đảo đều tay trong khoảng 5 phút rồi cho thêm ớt, hành tây, hành lá vào.
- Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị lần cuối rồi tắt bếp. Cách nấu thịt bò sốt me đã hoàn thành.
Bước 5: Thưởng thức
Bạn bày món ăn ra đĩa hoặc bát, trang trí thêm vài lát dưa chuột xung quanh để món ăn thêm đẹp mắt. Thịt bò sốt me có màu nâu cánh gián đẹp mắt, gia vị hòa quyện với nhau hoàn hảo. Nước sốt me có vị ngọt, chua, cay cay ngon tuyệt cú mèo.
Xem thêm:
CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT
Một vài chú ý trong khâu chế biến thịt bò sốt me
Cách làm món bò sốt me đơn giản nhưng bạn cũng cần phải chú ý một số lưu ý để món ăn mang hương vị hoàn hảo nhất.
- Nước me: Thay vì mua nước me đóng hộp bạn hoàn toàn có thể tự mua me chín về dằm ra lấy nước bên trong. Nước me tự làm sẽ có hương thơm tự nhiên và vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng.
- Cách thái thịt bò: Bạn muốn thái thịt bò thành những miếng mỏng mà không bị nát thì nên cho thịt vào ngăn đá cho tới khi thịt hơi đông lại thì bỏ ra. Lúc này miếng thịt sẽ dễ thái lát đẹp, đảm bảo tính thẩm mỹ.
- Xào thịt bò: Bạn không nên xào thịt bò quá kỹ bởi như vậy thịt bò sẽ rất dai, ăn vào không được mềm và ngọt. Nên xào thịt bò chín tới sẽ ngon hơn.
Ăn thịt bò sốt me có béo không?
Trong thịt bò sốt me chứa nhiều đạm, protein, magie, sắt… cung cấp tương đối nhiều năng lượng cho cơ thể. Mỗi tuần bạn có thể ăn từ 2 – 3 bữa để mang lại nhiều giá trị sức khỏe. Việc ăn nhiều quá có thể gây ra béo phì và các bệnh nguy hiểm khác như gout….
Bài viết đã gợi ý cho bạn cách làm nầm bò sốt me thơm ngon. Món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn rất nhiều đó. Đừng quên chiêu đãi cả nhà món ăn cực đỉnh này vào ngày cuối tuần vui vẻ nhé!
Chúc bạn thành công với công thức nấu thịt bò sốt me chua ngọt trên!
