Thịt bò xào dứa hấp dẫn thơm ngon là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm tối nay của gia đình bạn. Vị ngọt của bò kết hợp với hương vị thơm nồng của dứa sẽ giúp bữa ăn hấp dẫn và thú vị hơn.
Cách xào thịt bò với dứa rất đơn giản với những nguyên liệu có sẵn dễ tìm trong cuộc sống.
Để giúp bạn có một món dứa xào thịt bò thật ngon cho gia đình thưởng thức, Giadinh.tv xin chia sẻ cách làm thịt bò xào dứa này trong bài viết dưới đây.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò xào dứa thơm ngon tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để có một món thịt bò xào dứa thật hấp dẫn, đúng vị cho cả nhà thưởng thức, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:
- 3 lạng thịt bò: Các bạn có thể lựa thịt bò thăn, bắp hoặc phile nhé. Tham khảo mẹo chọn thịt bò ngon (1)
Tốt nhất nên sử dụng bít tết thăn nội không xương.
https://www.myfoodandfamily.com/recipe/056460/pineapple-beef-stir-fry
- 1/2 quả dứa chín. Chọn dứa không bị dập nát, cuống còn tươi, các mắt dứa đều nhau, nắn thấy cứng
- 1/2 củ hành tây
- Gừng tươi, tỏi khô, nạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
- Cà chua (hoặc cà chua bi)
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, xì dầu
- Hành lá, cọng mùi ta
- Ớt tươi (nếu bạn có thể ăn cay)
Tham khảo thêm những món ăn khác bạn có thể nấu với dứa và thịt bò nhé:
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu trên, bạn tiến hành các bước sau:
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu món dứa xào bò
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ngang thớ để thịt khi xào được mềm. Ướp thịt bò với 1 chút tỏi, gừng băm, xì dầu, 1 muỗng dầu ăn để thịt bò ngấm gia vị vừa đủ và không bị dai khi xào.
- Hành tây thái miếng, ngâm nước nóng ấm có pha chút muối hạt để khử bớt mùi hăng.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vuông hay dọc tùy ý.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài 3-4 cm.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, bổ cau.
Lưu ý: Nếu bạn muốn trang trí kiểu thơm xào thịt bò như thế này thì tránh gọt vỏ thơm như cách trên nhé. Bạn nên dùng muỗng hoặc dao để khoét phần thịt thơm ở trong ra, giữ vỏ thơm lành lặn nhé.
Bước 3: Tiến hành xào thịt bò với dứa
- Bắc chảo, cho 2 thìa dầu ăn, đun nóng già, cho gừng tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào chín tới. Lửa để khá to nhưng các bạn nhớ kiểm soát để thịt không bị cháy. Lưu ý chỉ xào thịt chín tới thì trút ra tô.
- Tiếp tục bắc chảo, phi thơm tỏi gừng cùng dầu ăn, cho cà chua vào xào, thêm 1 thìa nước mắm để món ăn thêm đậm hương thơm
- Cho tiếp hành tây và dứa vào xào, để lửa không quá to nhưng cũng không nhỏ
- Thấy dứa và hành tây gần chín thì cho thịt bò đã xào vào, trộn đều, đảo đều tay, có thể nêm nếm thêm chút gia vị vừa ăn.
- Gần tắt bếp thì cho hành lá vào, trút thịt bò ra đĩa.
Món thịt bò xào dứa có màu sắc đẹp mắt và mùi vị đặc biệt hấp dẫn, thơm ngọt của dứa và vị đặc trưng của thịt bò xào gừng tỏi.
Bạn cũng có thể trang trí món ăn này bằng cách giữ lại phần vỏ thơm mình đã gọt. Cho phần thịt bò xào thơm vừa xong vào vỏ dứa, chúng ta đã có 1 phần trình bày siêu đẹp và bắt mắt rồi.
Món thịt bò xào dứa ăn nóng, kèm cơm thì sẽ tốn cơm lắm đây. Cuối tuần chỉ cần dành một chút thời gian là bạn đã có một đĩa thịt bò xào dứa thơm ngon để cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.
Những điều bạn nên biết về quả thơm xào thịt bò
Dứa là một loại trái cây quen thuộc đối với người Việt Nam từ xưa đến nay. Đây là một loại quả của vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Ngoài việc dứa được sử dụng để làm trái cây tráng miệng, ăn trực tiếp thì quả còn được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn như canh ngao nấu dứa, dứa xào, bánh dứa hấp, canh mực dứa, thịt lợn sốt dứa chua ngọt…
Trong dứa có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như chứa nhiều vitamin B1, B2, PP, C, sắt, canxi… Ăn đứa ở một lượng vừa đủ có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của con người.
Tuy nhiên, trong quá trình chế biến các món ăn với dứa, bạn cần chú ý một số điều sau:
- Dứa kị với trứng gà
- Dứa kị với sữa bò
- Dứa kị với củ cải
- Chọn dứa cần đảm bảo an toàn thực phẩm để tránh gây ngộ độc khi sử dụng.
- Ăn một lượng vừa phải, tránh tình trạng ăn quá nhiều dễ gây “say dứa”.
Thịt bò xào thơm là một trong những món ăn ngon được chế biến từ nguyên liệu chủ yếu là thịt bò và dứa. Với những chia sẻ trên về cách làm thịt bò xào dứa ngon, hi vọng bạn sẽ có một món ăn ngon để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Selecting Meat for Purchase (1)
