Mứt dâu tây là một món ăn vặt thường bắt gặp vào ngày tết. Từng miếng mứt đỏ với vị ngọt ngọt, chua chua hương vị thơm ngon của dâu tây sẽ khiến bạn phải mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Mứt dâu tây rất ngon nhưng không phải ai cũng biết làm mứt dâu tây như thế nào là chuẩn.
Dâu tây còn là một loại quả được nhiều người yêu thích bởi vẻ ngoài hấp dẫn, đẹp mắt và mang nhiều tác dụng đối với sức khỏe của con người. Cách làm mứt dâu tây như thế nào? Bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây.
Lợi ích của dâu tây với sức khỏe
Dâu tây là một loại quả không chỉ ngon mà có rất nhiều công dụng. Nó có thể dùng để làm mứt, trang trí món ăn, hoặc sử dụng trực tiếp.Không chỉ là một loại quả ngon ngọt mà nó lại chứa rất nhiều dinh dưỡng có những công dụng vô cùng tuyệt vời.
Trong dâu tây có chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó nó còn giúp làm giảm triệu chứng cảm lạnh.
Với chị em phụ nữ thì việc sử dụng dâu tây để giảm cân là một sự lự chọn đúng. Bởi dâu tây giúp kiểm soát được cân nặng. Bởi nó làm bạn giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế thực phẩm nạp vào cơ thể.
Với người cao tuổi có hiện tượng suy giảm trí nhớ thì nên sử dụng dâu tây. Bởi nó làm giảm quá trình đó.Điều đặc biệt hơn là dâu tây rất tốt cho tim mạch. Đồng thời làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Hơn thế nữa nó là một loại thực phẩm ngăn ngừa bệnh đái tháo đường và ung thư vô cùng hiệu quả.
Lưu ý khi chọn dâu tây làm mứt
Mứt dâu tây là một món ăn vặt thường thấy trong ngày tết. Món mứt sẽ ngon hơn nếu như biết chọn nguyên liệu chuẩn.
Lưu ý khi chọn mua dâu tây bạn nên chọn những quả dâu chín mọng nước, vỏ căng và không bị sâu hay dập nát. Điều đăch biệt là cuống còn xanh dâu tây mới tươi.
Với những quả dâu tây để như thế thì lọ mứt dâu tây sẽ hấp dẫn hơn, ngon hơn và bảo quản sẽ lâu hơn.
Cách làm mứt dâu tây dẻo ngon
Ở các nước khác người ta có thể sử dụng mứt dâu tây ăn kèm với lát bánh mì vào buổi sáng. Hoặc có thể làm nhân của một vài loại bánh khác. Với cách làm mứt dâu tây rất đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dâu tây: 1-1,5 kg
- Đường: 700g
- Chanh: 1 quả
- Ống vani. Nếu không có bạn có thể bỏ qua
- Muối
Cách làm mứt dâu tây dẻo
Bước 1: Sơ chế dâu tây
Bạn nên nhẹ nhàng rửa dâu tây tránh để bị dập nát. Như thế mứt sẽ không ngon và không giữ được hình dạng của nó. Để loại sạch bụi bẩn bạn nên ngâm với nước muối pha loãng chừng 15-20 phút. Cuối cùng bạn vớt ra rổ để ráo nước và tiếp tục loại bỏ phần cuống xanh.
Bước 2 Làm mứt dâu tây
Cho toàn bộ phần dâu tây vào nồi lớn. Sau đó bạn lần lượt đổ đường vào và xóc nhẹ. Đảm bảo rằng tất cả dâu tây được phủ lớp áo đường bên ngoài. Bạn nên ủ khoảng 4-5 tiếng để đường tan hết và ngấm vào dâu tây.
Khi đã đủ thời gian, bạn tiến hành làm mứt dâu tây. Bắt đầu bắc chảo lên bếp cho hõn hợp dâu tây trên vào đun sôi. Lưu ý để lửa riu riu nhỏ nhất có thể. Đun hỗn hợp khoảng 5-6 phút rồi tắt bếp để nguội. Bạn lại tiêp tục bắc lên bếp đun sôi lặp lại quá trình vài lần cho tới khi mứt sánh lại là được.
Đặc biệt trong quá trình nấu bạn có thể lắc nhẹ chảo để dâu tây thấm đượm đường và đều hơn. Tuyệt đối không nên dùng đũa để đảo như thế mứt dâu tây sẽ bị nát.
Cách làm mứt dâu tây sấy khô nguyên quả
Với các nguyên liệu đã chuẩn bị như trên cùng tham khảo cách làm mứt dâu tây dưới đây để có món mứt dâu tây sấy khô nguyên quả siêu ngon.
Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một vài dụng cụ sấy khô như lò nướng, khay nướng,..
Hướng dẫn làm mứt dâu tây
Phần sơ chế dâu tây bạn làm giống như trên. Sau đó cho toàn bộ dâu tây vào nồi ướp cùng với đường. Bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho tới khi bạn thấy quả dâu tây đã mềm cùng với đó phần nước đường bắt đầu chuyển sang màu hồng phớt. Tiếp tục đun chừng khoảng 30 phút rồi vớt dâu tây ra.
Phần nước đường trong nồi bạn đun cho tới khi cô đặc thì cho dâu vào nồi đun cho tới khi thấy màu nâu sẫm thì tắt bếp.
Cuối cùng bạn cho dâu tây ở trên vào lò với nhiệt độ là 100 độ C để sấy khô hoàn toàn là có thể sử dụng được ngay.
Cách sử dụng mứt dâu tây
Mứt dâu tây là một món ăn vặt với hương vị ngọt ngào màu sắc bắt mắt. Cách làm mứt dâu tây lại vô cùng dễ làm. Ngày Tết có đĩa mứt dâu tây hi vọng một năm mới vui vẻ hạnh phúc như màu đỏ của nó.
Mứt dâu tây ăn với gì
Nhiều người nghĩ rằng mứt dâu tây chỉ sử dụng để ăn trực tiếp, một món ăn chơi. Nhưng không hề biết rằng mứt dâu tây có thể ăn kèm với các món ăn khác cũng rất ngon.
Làm mứt dâu tây đã dễ sử dụng nó lại càng dễ hơn. Bạn có thể ăn mứt dâu tây cùng với lát bánh mì chắc chắn sẽ khiến bữa sáng của bạn trở nên thú vị. Cung cấp đủ năng lượng cho ngày làm việc mới.
Ngoài ra bạn có thể sử dụng mứt dâu tây pha cùng với nước ấm để uống. Nó sẽ là một món giải khát vô cùng tuyệt vời.
Bạn cũng có thể sử dụng mứt dâu tây để làm nhân bánh. Nếu như đã quá nhàm chán với những chiếc bánh bông lan thông thường bạn có thể dùng mứt dâ tây làm nhân để thay đổi khẩu vị của mình.
Mứt dâu tây dùng để làm gì
Với những chia sẻ ở trên thì ta thấy rằng mứt dâu tây có thể biến tấu làm thành nhiều món. Không chỉ là món ăn chơi ngày têt, món ăn vặt nó có thể dùng làm món ăn sáng không còn nhàm chán.
Nếu bạn là tín đồ của mứt dâu tây thì chắc chắn không nên bỏ qua các loại bánh có nhân làm từ mứt dâu tây. Ngày hè oi bức có được ly nước dâu tây được làm từ mứt dâu tâ sẽ cho bạn một cảm giác vô cùng sảng khoái và khó quên.
Cách bảo quản mứt dâu tây
Với cách làm mứt dâu tây dẻo đơn giản là thế nhưng việc bảo quản nó cũng khiến các bạn phải quan tâm. Phần mứt dâu tây không sử dụng tới bạn nên bỏ vào lọ thủy tinh rồi đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý nếu như bạn thường xuyên sử dụng thì bạn nên để riêng một lọ hay sử dụng để tránh vi khuẩn ngoài môi trường tiếp xúc sẽ làm mứt nhanh hỏng.
Mứt dâu tây vừa mang hương vị ngọt, vừa có vị chua thanh nhẹ nhàng, đây sẽ chính là món hấp dẫn nhất trong đĩa bánh kẹo ngày Tết của gia đình bạn.
Những chia sẻ trên hi vọng đã cho bạn cách làm mứt dâu tây dễ dàng với các thao tác đơn giản. Món mứt dâu tây với màu đỏ bắt mắt lớp đường ngọt ngào sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức nó.
