Một món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhưng không dám ăn nhiều vì sợ không đảm bảo vệ sinh, đó chính là món chuối sấy khô. Vậy nên, đừng nhịn đến phát thèm nhưng lại không dám ăn, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm món này để bảo đảm chất lượng với cách làm chuối sấy khô tại nhà giòn tan siêu ngon.
Xem thêm
- Chuối tây và chuối tiêu chuối nào tốt hơn
- Cách làm bánh chuối chiên đơn giản ngon, giòn, rụm cả nhà mê
- Hướng dẫn cách làm chè chuối thơm mát đúng vị mà đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm chuối khô
Để làm được món chuối sấy ngon đúng vị mà giòn tan thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chuối chín: Khi làm món chuối khô này chúng ta cần chọn chuối chín, vì lúc này chuối sẽ không còn có hại cho đường ruột của bạn. Lượng đường trong chuối cũng vừa phải tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của chuối. Ở đây bạn hãy sử dụng 1 nải chuối cho cả mẻ sấy chuối khô thì mới đủ.
- Chanh tươi: Bạn cần có 1 quả chanh để ngâm chuối, giúp chuối se lại và ngon hơn.
- Vani: Bạn nên chọn mua 2-3 ống thì mới đủ cho 1 nải chuối sấy. Vani là hương vị tổng hợp giúp cho chuối sấy được dậy mùi hơn.
Lưu ý: Khi bạn chọn chuối hãy chọn nải nào có quả chín vàng đều, không bị thâm và mềm thì hương vị mới ngon được.
Cách làm món chuối sấy khô tại nhà
Với nguyên liệu dễ chuẩn bị thì bạn sẽ không thấy khó khăn gì khi thực hiện cách làm chuối sấy khô tại nhà thơm ngon rồi. Bạn hãy làm ngay để gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Bước 1: Sơ chế chuối
- Chuối bạn cắt khỏi nải, rồi lột vỏ bỏ vào 1 đĩa sạch. Sau đó, bạn dùng dao xắt chuối thành những khoanh tròn, với độ dày khoảng 2cm là vừa. Trong trường hợp bạn thích ăn chuối sấy giòn thì hãy xắt chuối mỏng hơn, khoảng 1cm là được. Bạn không nên xắt chuối dày quá, sẽ làm chuối lâu khô và khi ăn sẽ bị dai.
- Tiếp đó, chanh đem rửa sạch, cắt miếng và bỏ hạt để vắt lấy nước cốt. Bạn cho 1 muỗng nước cốt chanh vào thố, cho thêm 6 muỗng nước sôi để nguội vào cùng rồi khuấy đều. Kế tiếp, cho chuối đã xắt khoanh vào ngâm trong nước chanh vừa pha khoảng 10 phút thì vớt ra, để ráo.
Bước 2: Cách làm chuối sấy khô
Sau khi chuối đã ráo hết nước cốt chanh, bạn vảy vài giọt vani lên bề mặt chuối. Bạn lót một lớp giấy nến dưới khay nướng rồi lần lượt xếp từng miếng chuối lên khay. Chú ý là không xếp chồng chuối lên nhau nhé. Nếu có nhiều chuối, bạn hãy chia làm nhiều mẻ để nướng thành nhiều lần. Có 2 cách làm chuối sấy khô tại nhà bạn có thể tham khảo:
- Sấy bằng lò nướng: Bạn bật lò trước 10 phút cho nóng lò và đặt nhiệt độ là 125 độ C. Tiếp đó, bạn cho khay nướng vào, chỉnh thời gian nướng là 18 phút cũng với nhiệt độ là 125 độ C. Khi thấy chuối có màu vàng nâu và khô cong lên là đạt chuẩn.
- Sấy bằng lò vi sóng: Bạn cũng thực hiện những bước trên nhưng thay vì cho vào lò nướng thì bạn cho vào lò vi sóng. Canh thời gian cho quay là 20 – 30 phút, chuối chuyển màu vàng nâu và cong lên là xong.
Bước 3: Thưởng thức
Khi đã thu được thành phẩm đạt chất lượng như ý, bạn cho chuối sấy vào bọc nylon rồi cột cho thật chặt và để nơi khô ráo, thoáng mát để dành dùng dần. Với cách làm chuối sấy khô tại nhà này ăn sẽ rất giòn, ngọt vừa và dịu nên không hề ngán tí nào. Khi nhâm nhi chuối sấy, bạn có thể thêm cho mình một tách trà nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Cách làm chuối sấy dẻo
Bạn vẫn quen ăn chuối tươi mãi và cảm thấy ngán, bạn muốn đổi vị cho cả nhà mình bằng chuối sấy dẻo. Với cách làm vô cùng đơn giản bạn có thể bảo quản chuối sấy dẻo lâu và ăn lại ngon rồi. Trong ngày Tết các loại mứt thì không thể thiếu trong nhà, vậy nên bạn hãy học cách làm chuối sấy dẻo ngay hôm nay,. Để cho không khí Tết được ấm áp và tràn ngập hương vị.
Về phần nguyên liệu giống như cách làm chuối sấy khô nhưng lại khác là cần phải chọn chuối tây. Bạn chọn quả chuối cỡ vừa cũng không thâm, cầm chuối phải rắn. Nếu chọn chuối mềm, vị ngọt trong chuối đã lên men ăn sẽ không được ngon nữa.
Về cách làm chuối sấy dẻo cũng như cách làm chuối sấy nhưng khác nên bóc vỏ chuối rồi để cả quả. Nếu bạn muốn ăn chuối dẹp thì sau khi nướng bạn có thể ép chuối xuống.
Lưu ý: Chỉ sấy đến khi chuối gần dẻo tùy theo ý thích của bạn tại vì chuối khi nguội sẽ cứng hơn chuối vừa sấy xong.
Trên đây, Giadinh.TV đã chia sẻ cho bạn về cách làm chuối sấy khô tại nhà thơm ngon rồi. Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể biến tấu chuối thành món chuối sấy ngon, giòn rồi. Chắc hẳn cả gia đình bạn sẽ phải mê mẩn, thậm chí là nghiền luôn đó. Chúc bạn thành công nhé!
