CÁCH LÀM MÓN CÁ TRẮM XÀO RAU CẦN KHÔNG BỊ NÁT

Cá trắm một loại cá ít xương, nhiều th và được mọi người ưa chuộng. loại cá này có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. món cá trắm xào rau cần là một món ăn lạ miệng mà lại vô cùng đơn giản với vị ngọt đậm đà của cá trắm hòa quyện với vị thơm mát của rau cần mới hái thêm vào đó là vị thơm nồng của tỏi phi tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt.

 

cá xào rau cần
món cá xào rau cần

 

 NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CÁ TRẮM XÀO RAU CẦN

  • Cá trắm phi lê 200g (có thể thay bằng cá quả cũng rất ngon)
  • rau cần 1 mớ
  • 1 củ hành tây
  • vài tai nấm hương
  • rau răm 1/2 mớ nhỏ
  • 1 ít gừng
  • hành tỏi băm nhuyễn
  • dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước mắm
  • dầu hào

lưu ý: Để làm được  món cá trắm xào rau cần thơm ngon trước tiên chúng ta phải có phần nguyên liệu thật đảm bảo. Cá trắm nên là loại cá nuôi trong hồ tươi ngon đem về lọc thịt lấy mình phần phi lê của cá. Rau cần chọn loại cuống rau xanh dài.

cách làm món các xào rau cần
hành tây và nấm hương

CÁCH LÀM MÓN CÁ TRẮM XÀO RAU CẦN KHÔNG BỊ NÁT

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CÁ XÀO

sơ chế cá

Cá trắm sau khi mua về bạn lọc lấy phần thịt phi lê của cá sau đó rửa sạch thấm khô cá và đem đi thái miếng. Cá để xào nên thái miếng dày khoảng 1cm để khi xào cá không bị nát. thái cá xong bạn cho vào một chiếc tô nhỏ để ướp gia vị.

sơ chế rau cần

Rau cần nhặt sạch bỏ rễ và lá sau đó cắt khúc rửa sạch và để ráo.

cá xào rau cần
rau cần đã rửa sạch

sơ chế các nguyên liệu khác

rau răm nhặt lấy là bỏ phần thân và rễ rửa sạch thái nhỏ

hành tây bóc vỏ thái miếng vừa ăn

nấm hương ngâm nở cắt đôi

Ướp gia vị cho món cá xào rau cần

ướp cá

cá sau khi thái miếng bạn cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 ít hành tỏi băm nhỏ rồi sóc đều lên và để 20 phút cho cá ngấm gia vị.

cá xào rau cần
ướp cá

Nấu món cá trắm xào rau cần

Bước 1: xào cá

Bắc chảo lên bếp cho nóng chảo rồi cho vào vài thìa dầu ăn tiếp đó cho hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm tiếp theo bạn trút cá vào xào săn. Nhớ để lửa to cho cá nhanh chín. cá chín cho ngay ra đĩa

cá xào rau cần
xào cá

Bước 2 : xào rau cần và cá

Cho thêm dầu ăn vào chảo trút nốt phần hành tỏi còn lại phi thơm và cho rau cần, hành tây, nấm hương vào đảo khoảng 2 phút thì cho cá vào. rau cần khi xào chỉ cần chín tái là vừa ngon để không bị mất đi vị ngọt và màu xanh của rau. tiếp theo cho thêm một chút tiêu bắc và nêm gia vị lại cho vừa ăn.

Món ăn khi nấu xong thì xúc ra đĩa ngay để ăn nóng. đây sẽ là món ăn lạ miệng cho cả gia đình bạn vào ngày cuối tuần. chúc các bạn ngon miệng khi thực hiện món ăn này nhé!

cá xào rau cần
thành phẩm

Ngoài món cá trắm xào rau cần mà chúng tôi đã hướng dẫn các bạn làm ở trên cá trắm còn có thể làm được nhiều món ăn khác vô cùng hấp dẫn như cá trắm hấp bia, cá trắm kho giềng đây là những món ăn rất quen thuộc. hay để đổi bữa cho cả nhà bạn cũng có thể làm món cá trắm chiên giòn đây cũng là một gợi ý không tồi cho những bữa cơm gia đình được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích nhé!

Giá trị dinh dưỡng có trong cá trắm mà bạn cần biết?

Cá trắm là loại thức ăn quen thuộc và được yêu thích ở trong bữa cơm của các gia đình dân việt chúng ta. đây là loại cá có thịt chắc, thơm ngon và có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như kho, hấp, sốt, rán,… cách để làm món ăn từ loài cá này rất đơn giản và dễ học.

cá trắm là loại thức ăn mang lại giá trị dinh dưỡng khá cao. Cứ trong 100g cá trắm có khoảng 91kcal, 17g protein, 2,6g lipit, 145mg photpho thêm vào đó là can xi và sắt.

đây là loại thức ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nó có tác dụng chống lão hóa đối với người lớn tuổi và phát triển trí não tốt ở trẻ em. bởi vậy mỗi gia đình hãy ăn cá nhiều hơn nhé!

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn các bạn làm xong món cá xào rau cần. chúc các bạn hoàn thành tốt món ăn này trong bữa cơm gia đình nhé

 

 

 

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm khiến bé lười ăn cũng thích mê
Dinh dưỡng cho trẻ

Nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm rất đơn giản và không hề tốn kém với vài bước đơn giản. Chỉ trong 10 phút, các mẹ sẽ học được cách nấu cháo thịt bò thơm ngon cho các bé. …

Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm ngon ngất ngây chỉ trong vài bước đơn giản
Nấu ăn

Cháo hạt sen cho bé ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao. Trong đó, hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình không nóng không lạnh có tác dụng chữa các bệnh như tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, …

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Nấu ăn

Các mẹ đang còn phân vân không biết nên chế biến gì cho bé, làm sao để thực đơn hàng ngày của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng giúp các bé phát triển thông minh toàn diện? Món cháo cá …

Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …