Hướng dẫn cách làm bánh mì que cay pate ngon giòn tại nhà

Chắc chắn bạn đã bắt gặp hoặc đã từng ăn chiếc bánh mì que cay pate ngon giòn nổi tiếng Hải Phòng. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh này ngay tại nhà vào bữa sáng thì phải làm thế nào? Cùng học cách làm bánh mì que cay pate ngon giòn ngay tại nhà qua các bước thực hiện dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh mì que cay pate
Hướng dẫn cách làm bánh mì que cay pate

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

* Nguyên liệu làm pate

– Gan lợn: 200-300g
– Thịt nạc vai: 150g
– Bột mì: 300g
– Mỡ phần: 50g
– Trứng gà: 1 quả
– Sữa tươi không đường: 1 túi
– Tỏi: 1 củ

* Nguyên liệu làm bánh mì

– Bột mì: 300g
– Bột nở: 3-5g
– Gia vị: muối, tiêu, mắm, tương ớt

Đọc tiếp sau quảng cáo

2. CÁCH LÀM BÁNH MÌ QUE

Bước 1: Làm nhân pate

Để pate được thơm ngon và béo ngậy thì các bạn làm như sau:

– Gan lợn rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Ngâm gan lợn trong sữa tươi không đường để loại bỏ bớt độc đó và giảm mùi tanh.
– Thịt nạc rửa sạch, thái miếng mỏng.
– Mỡ rửa sạch, cho vào luộc rồi sau đó để nguội. Lấy 1 phần thái hình hạt lựu và một phần thái nhỏ thành từng miếng vuông nhỏ.

Thái nhỏ tất cả các nguyên liệu làm pate
Thái nhỏ tất cả các nguyên liệu làm pate

– Tỏi: bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
– Trộn đều hỗn hợp gan lợn, thịt nạc, mỡ phần hạt lựu, tỏi, tiêu và nước mắm rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Trộn đều nguyên liệu với gia vị làm pate
Trộn đều nguyên liệu với gia vị làm pate

– Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn thì dừng lại và cho ra một chiếc bát to. Đặc biệt, để pate thơm ngon và có độ dính chắc hơn thì bạn có thể cho thêm 1 quả trứng gà vào và trộn đều.

Xem tiếp sau quảng cáo

Xay nhuyễn hỗn hợp làm pate
Xay nhuyễn hỗn hợp làm pate

– Phần mỡ vuông xếp vào khuôn hoặc là 1 chiếc bát có lòng sâu, tiếp tục đổ pate vào và đem hấp cách thủy 3-4 tiếng. Bạn lưu ý là pate khi hấp càng lâu sẽ càng mềm và ngon hơn nhé.
– Lấy pate chín ra để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Hấp cách thủy pate và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Hấp cách thủy pate và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Bước 2: Làm bánh mì que

– Trộn hỗn hợp bột mì, bột nở, muối cùng với khoảng 20ml nước vào một chiếc bát lớn và trộn đều hỗn hợp đến khi mịn.

Trộn hỗn hợp các loại bột làm bánh mì
Trộn hỗn hợp các loại bột làm bánh mì

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc đậy kín để cho bột nở gấp đôi lên bạn nhé.
– Sau khi bột đã nở thì các bạn chia đều ra thành các phần bằng nhau. Vo tròn từng phần bột.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Vo tròn từng phần bột và lăn trên bột mì khô
Vo tròn từng phần bột và lăn trên bột mì khô

– Rắc một lớp bột mì khô ra thớt, lăn từng phần bột thành hình que dài từ 5-10cm. Thực hiện tương tự đến khi hết bột.

Lăn từng phần bột thành hình que
Lăn từng phần bột thành hình que

Bước 3: Làm bánh mì que pate thơm giòn

Bánh mì sau khi lấy ra khỏi lò nướng bạn rạch đôi, cho pate vào trong. Nếu thích bạn có thể cho thêm rau mùi, một chút dưa chuột và tương ớt. Như vậy là những chiếc bánh mì que pate thơm giòn đã được làm xong rồi.

Làm bánh mì que pate
Làm bánh mì que pate

Lúc này, cả gia đình bạn đã có bữa sáng thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng với bánh mì que cay pate. Thật tuyệt vời đúng không nào?

Chúc các bạn thành công!

Đọc tiếp sau quảng cáo

Mới Cập Nhật
Cách làm vịt quay Bắc Kinh giòn thơm, hương vị ngất ngây
Món ngon với vịt

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc, trong những năm gần đây món ăn này xuất hiện trong rất nhiều các nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam mang đến hương vị tuyệt hảo khó …

Vịt nấu chao Cần Thơ – Món ăn dân dã thơm thịt, ngọt xương
Món ngon với vịt

Vịt nấu chao là món ăn dân dã ở các tỉnh miền Tây Nam bộ được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị mới lạ và độc đáo. Những ai lần đầu ăn có thể hơi bị lạ vị …

Cách làm sữa chua chuối cho bé cực ngon, cực nhanh
Đồ uống

Sữa chua chuối được biết đến là 1 trong những đồ uống được trẻ em vô cùng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Cách làm sữa chua chuối bao gồm những bước nào? Tất cả sẽ được …

Cách làm sữa chua chanh leo chua chua thanh mát dập tan oi bức mùa hè
Đồ uống

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú với các loại đồ uống làm từ trái cây. Một trong những đồ uống khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều thích mê đó chính là sữa chua chanh leo. Cách …

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu ăn cực ngon và lạ miệng
Đồ uống

Sữa chua dẻo không chỉ được biết đến là món ăn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng là còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn …