Ở bài trước, Giadinh.TV đã giới thiệu với bạn 2 cách làm salad với trái cây. Bài này sẽ giới thiệu cùng bạn thêm 1 món salad nữa, đó là cách làm salad cá ngừ!
Salad cá ngừ vừa ngon vừa giàu vitamin, chất sơ và nhiều chất dinh dưỡng khác. Cách làm salad cá ngừ thơm ngon và tan ngay trong miệng giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày làm việc hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
- Dưa leo: 2 trái
- Cà chua bi: 150gr
- Xà lách xoăn: 1 cây
- Chanh dây: 2 trái
- Xốt Mayonnaise: 4 muỗng
- Dầu olive: 1 muỗng
- Muối, đường và tiêu xay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm salad cá ngừ
Mách nhỏ dành cho bạn:
Nếu bạn không thích ăn cá ngừ đóng hộp, bạn có thể mua cá ngừ tươi để làm nguyên liệu thay thế. Nếu dùng cá ngừ tươi, bạn cần rửa sạch cá rồi đem hấp với một chút muối và hạt nêm. Sau đó tách lấy thịt cá ngừ để đánh nhuyễn, bỏ xương và da cá ngừ đi. Các bước tiếp theo cứ làm y như hướng dẫn trong bài là xong.
Cách sơ chế nguyên liệu
Xà lách bỏ cuống, tách ra từng lá, cắt bỏ những chỗ bị dập nát, rửa kỹ với nước rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó, vớt ra, vẩy cho ráo nước và đem cắt thành khúc có độ dài khoảng 2cm.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng 30 phút, vớt ra để ráo rồi đem cắt làm đôi, để riêng.
Dưa leo gọt sạch vỏ, cắt bỏ hai đầu rồi chà sạch hai đầu cho ra hết nhựa đắng, rửa kỹ với nước. Sau đó, cho dưa leo vào nước muối pha loãng ngâm 30 phút thì vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn chẻ dưa leo làm tư, cắt bỏ phần hạt rồi cắt khúc có độ dài khoảng 1cm.
Chanh dây rửa sạch, cắt đôi lấy phần ruột chanh dây cho vào một cái chén nhỏ, bỏ vỏ. Sau đó, bạn dùng rây và muỗng để chà xát phần ruột chanh dây, chắt lấy nước cốt chanh dây và bỏ hạt.
Xem thêm:
Cách làm salad cá ngừ
Bước 1: làm hỗn hợp trộn salad
Bạn cho 4 muỗng xốt Mayonnaise vào chén to, cho thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu olive, 1 chút xíu muối và 1 muỗng nước cốt chanh dây vào. Tất cả trộn cho thật đều và mịn.
Bước 2: trộn salad cá ngừ
Bạn dùng đồ khui hộp để khui hộp cá ngừ ra, dùng muỗng chắt bỏ hết nước ngâm dầu có trong cá, chỉ lấy phần cá ngừ.
Cho xà lách, dưa leo và cà chua đã cắt khúc và chẻ đôi ra đĩa, cho phần cá ngừ lên trên và rưới hết phần nước xốt đã pha chế lên trên cùng, cho thêm chút xíu tiêu xay lên và trộn đều. Sau đó bạn có thể thưởng thức ngay.
Cá ngừ rất ngon, bổ dưỡng lại ít chất béo nên bạn có thể dùng món salad cá ngừ mà không sợ bị tăng cân. Tuy nhiên, vì trong cá ngừ có chứa chất thủy ngân tự nhiên (lượng thủy ngân có trong cá ngừ chỉ đứng sau cá kiếm) nên nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hàm lượng định chế là chỉ dùng tối đa 450gr/ 1 tuần để phòng tránh bệnh cho cơ thể chúng ta. Lưu ý các chị em đang trong thời gian thai kỳ cũng nên hạn chế hoặc ngừng hẳn các món ăn được chế biến từ cá ngừ để không gây ảnh hưởng đến sự hình thành và phát triển của thai nhi.
Với cách làm salad cá ngừ thì bạn có thể thêm nhiều loại rau khác để làm salad thêm ngon như: ớt chuông xanh, trái olive hay hành tây,… Món salad cá ngừ chỉ có một vài lưu ý nhỏ vậy thôi. Chúc các bạn ngon miệng với món salad cá ngừ.
