Hướng dẫn cách làm tương chấm gỏi cuốn thơm ngon đơn giản

Để món gỏi cuốn thơm ngon, hấp dẫn không thể thiếu bát nước tương chấm cùng. Tương chấm gỏi cuốn là linh hồn tạo nên mùi vị đặc trưng không thể thiếu trong món ăn. Chính vì vậy, nếu bạn ưa thích món gỏi cuốn và thường xuyên làm tại nhà thì hãy cùng giadinh.tv học cách làm tương chấm gỏi cuốn thơm ngon đơn giản dưới đây nhé.

nước tương chấm gỏi

Gỏi cuốn là món ăn khá phổ biến gồm những nguyên liệu đơn giản như : cà rốt, dưa chuột, trứng, thịt lợn,…. rồi cuộn cùng với bánh phở. Nó khá dễ ăn mà không phải nấu nướng nhiều đặc biệt là phải có nước chấm vô cùng thơm ngon thì mới tạo nên 100% hương vị được. Có rất nhiều loại nước chấm nhưng cách làm nước tương này sẽ vô cùng thơm ngon và thích hợp cho món gỏi của bạn

Nguyên liệu làm tương chấm gỏi cuốn

  • Tương hột 100 gam
  • Đậu xanh xát vỏ sạch 50gam
  • Nước dừa xiêm 50ml
  • Đậu phộng 50gam
  • Đường cát trắng 20gam
  • 1 thìa café giấm ăn
  • 3 tép tỏi
  • 2 củ hành tím
  • Dầu ăn

Lưu ý :

  • Tương hột và đậu xanh chọn những loại hạt to và mẩy, không có hạt mốc và sạn sẽ làm giảm chất lượng của nước tương
  • Chọn loại dừa xiêm non và không bị già quá

Cách làm tương chấm gỏi cuốn

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

 

  • Đầu tiên, tương hột đem xay nhuyễn
  • Đậu xanh xát vỏ ngâm với nước  cho mềm, ngâm trong thời gian 20 phút, đậu xanh được ngâm mềm đem hấp chín và xay nhuyễn.
  • Me bỏ hạt bên trong, xay nhuyễn cùng với 100ml nước, sử dụng nước cốt me để làm nước tương chấm gỏi
  • Tỏi được bóc vỏ, sau đó đập dập và băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bổ dọc để loại bỏ hạt bên trong, xắt ớt thành lát nhỏ.
  • Đậu phộng rang chín vàng, xát bỏ vỏ và giã nhỏ

Bước 2 : Nấu nước tương

nấu nước tương
  • Đầu tiên đặt chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho tương hột xay nhuyễn, đậu xanh xay nhuyễn, nước dừa xiêm, đường, ớt. Đun sôi hỗn hợp và  nhớ đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều tay cho tới khi hỗn hợp nước chấm sôi đều thì tắt bếp.
  • Tiếp theo cho thêm 1 thìa giấm vào nồi tương
  • Cuối cùng bạn có thể cho tương vào bát rắc đậu phộng lên trên

Bước 3 : Thưởng thức

  • Bày gỏi cuốn ra đĩa và đặt cạnh bát nước tương ngon sự kết hợp hoàn hảo
  • Nước tương phải trong có màu nâu nhat, đậm đà không mặn và không bị nhạt quá
  • Gỏi cuốn ăn kèm với tương chấm và đồ chua thì còn gì tuyệt vời hơn nữa
cách làm tương chấm gỏi cuốn
Thêm tương chấm gỏi cuốn cho món ăn thêm phần hấp dẫn

Nếu bạn thích ăn đồ chua kèm với gỏi cuốn hãy thực hiện với cách làm đơn giản như sau

  • Nguyên liệu : Cà rốt, củ cải,đường, giấm
  • Cách làm : Cà rốt và củ cải được rửa sạch sau đó gọt vỏ và thái thành sợi nhỏ.Trộn đường, giấm ăn vào cà rốt và củ cải theo tỷ lệ 2: 1. Ngâm củ cải với cà rốt qua đêm hoặc có thể ngâm ít nhất 3h đồng hồ.Các bạn nên làm đồ chua vào buổi tối, sau đó có thể làm gỏi cuốn và tương chấm gỏi cuốn vào sáng mai.
tương chấm gỏi cuốn
Đồ chua ăn kèm với gỏi cuốn

BẠN NÊN BIẾT ?

Tương là gì ?

  • Tương là loại nước nước chấm phổ biến được lên men tự nhiên trong nét ẩm thực Châu Á, nó được lên men từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như gạo nếp , đậu tương, muối,…và một số nguyên liệu khác. Một số loại tương nổi tiếng như tương Bần, tương me, tương ớt,… nó đều là những dạng sệt. Cũng cần phân biệt rõ giữa nước tương và xì dầu để không bị nhầm lẫn
tương

Nước tương dùng để làm gì ?

  • Nước tương được sử dụng hàng ngày trong các bữa ăn của gia đình bạn. Nước tương có thể dùng để chấm thịt. chấm gà, chấm các loại thức ăn mà tùy vào sỏ thích của bạn, dùng để nấu canh giải nhiệt mùa hè, dùng để rang thịt  hay kho cá đều thơm ngon và bổ dưỡng

. Với cách làm đơn giản dễ làm như trên à giadinh.tv đã chia sẻ cho bạn cách làm nước tương chấm gỏi, hy vọng bạn sẽ có những bát nước chấm thơm ngon, đảm bảo mà không phải ra quá để mua nữa rồi. Vừa đảm bảo vừa ngon thì tai sao không thực hiện ngay nhỉ. Vì vậy, đừng bỏ qua cách làm gỏi cuốn ở trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Hướng dẫn cách pha nước chấm bún chả

Mới Cập Nhật
Cách làm rau câu flan ngon thanh mát ngày hè
Làm bánh

Vào những ngày hè nóng bức, bạn không thích thưởng thức món bánh flan truyền thống thì có thể học ngay cách làm rau câu flan để xua tan đi cái nóng hầm hập. Bánh flan là món ăn tráng …

Cách làm bánh flan sữa tươi mềm mịn ngọt mát ai cũng thích mê
Làm bánh

Miếng bánh flan vàng ương, mịn màng, dậy mùi thơm của trứng gà và sữa, khó ai có thể cưỡng lại được nhất là các em nhỏ. Dưới đây là công thức làm bánh flan sữa tươi thơm ngon bổ …

Cách làm bánh flan dừa thơm ngon mà đơn giản tại nhà
Làm bánh

Bánh flan là một loại bánh ngon chỉ nghe thôi, ta đã mường tượng ra sự mềm mịn, thơm ngon bổ dưỡng của trứng gà cùng sữa tươi. Đây là món ăn vặt yêu thích của trẻ em và hầu …

Cách làm bánh flan trà xanh ngon thơm ngon mà vô cùng đơn giản
Làm bánh

Bánh flan hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon với hương vị béo ngậy của trứng gà hòa quyện cùng vị ngọt của sữa. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món bánh flan trà xanh, một …

Tác dụng hoa hòe và cách dùng hoa hòe chữa bệnh
Sức khỏe

Hoa hòe là loài cây phổ biến trồng nhiều khắp cả nước, được chế biến thành nhiều sản phẩm quý. Tuy nhiên không phải ai cũng biết tác dụng thần kỳ của loài hoa này. Cùng các chuyên gia sức …