Canh ngao nấu khế – món canh ngao thơm ngon cho ngày mưa

Canh ngao nấu khế chua dịu, thơm ngon là món ăn rất được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ngày mưa gió thì món ăn này trở thành một trong những món ăn vô cùng tuyệt vời, hấp dẫn người thưởng thức. Món canh ngao dân dã cũng là món ăn đậm tình quê hương mà những người con đi xa luôn nhớ về, đặc biệt trong những ngày mưa gió. Để giúp bạn có một nồi canh ngao nấu khế ngon tuyệt, giadinh.tv xin chia sẻ cách nấu món ăn  thơm ngon này cho ngày mưa gió.

Cách nấu canh ngao nấu khế thơm ngon cho ngày mưa gió

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào nấu món canh ngao nấu khế, bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu sau đây:

• 1 kg ngao
• 3 quả khế chua
• 1 quả cà chua
• Hành lá, thì là, rau răm
• Hành khô, gừng tươi

Với việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn đã có thể nấu một nồi canh ngao nấu khế ngon tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình. Thực hiện theo các bước dưới đây nhé!

 Chế biến nguyên liệu cho món canh ngao nấu khế

• Ngao rửa sạch rồi cho vào nồi luộc lên, sau khi luộc ngao, làm sạch phần thịt ngao, cho vào bát. Chắt nước luộc ngao cho vào bát, bỏ phần cặn bẩn dưới đáy. Lưu ý khi luộc ngao nên cho vài lát gừng để khử tính hàn (lạnh) trong ngao, khi ăn canh ngao không bị lạnh bụng, nhất là đối với trẻ con.
• Khế rửa sạch, gọt bỏ cạnh khế, thái lát mỏng.
• Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt, bổ múi cau.

• Hành khô bóc vỏ, đập dập.
• Hành lá, thì là, rau răm rửa sạch, xắt nhỏ.

 Cách nấu món canh ngao nấu khế thơm ngon

• Bắc bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, cho thêm 1 thìa nước mắm để dậy hương thơm, tăng thêm vị đậm đà.
• Cho cà chua vào xào và tiếp đó là thịt ngao. Khi thịt ngao và cà chua quyện đậm vị vào nhau, cho nước luộc ngao vào.
• Khi nước sôi, thả khế vào, lưu ý nêm nếm gia vị vừa ăn, không om khế quá nát. Khi gia vị vừa ăn, cho hành lá, rau răm thì là vào, đổ canh ra bát.

Món canh ngao nấu khế có màu nước trong, hấp dẫn thị giác với màu sắc đỏ của cà chua, xanh của rau răm, thì lá, vàng dịu của khế chua. Không chỉ vậy, món ăn còn lôi cuốn người ăn bởi vị đậm ngọt của ngao, chua thanh của khế. Canh ngao nấu khế dễ ăn, chắc chắn bữa cơm của bạn sẽ rất tuyệt vời với món ăn thú vị này.

Những cách khác để nấu món ngao ngon:

• Cách làm ngao nướng mỡ hành.
• Canh ngao nấu bầu.
• Cách làm ngao xào xả ớt.
• Cách nấu canh ngao đậu phụ nấm kim châm.
• Cách làm ngao xào sốt me chua ngọt.

Những tác dụng từ ngao có thể bạn chưa biết?

Ngao là một trong những thực phẩm được sử dụng hằng ngày với rất nhiều cách chế biến món ăn khác nhau như ngao nấu canh, ngao hấp, ngao xào… Đây là món ăn bổ dưỡng đem đến cho người dùng nhiều lợi ích về sức khỏe:

• Ngao tốt cho mẹ bầu và thai nhi: trong các thành phần của ngao có chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt và cần thiết cho mẹ bầu mang thai. Mẹ bầu sử dụng một lượng ngao vừa phải sẽ có lợi cho quá trình mang bầu bởi theo nghiên cứu cho thấy, protein trong ngao có nhiều hơn so với thịt, có tác dụng xây dựng các mô bào thai, hạ chế tình trạng béo phì, cung cấp sắt, protein… cho các mẹ bầu.

• Thúc đẩy tiêu hóa: ngao tốt cho hệ tiêu hóa, làm tăng cảm giác ngon miệng trong mỗi bữa ăn.
• Trong ngao có chứa một lượng khá lớn đạm, protein… tốt cho những người suy nhược cơ thể, vừa ốm dậy. Chính vì thế mà những người ốm dậy hãy sử dụng ngao nhiều hơn trong các bữa ăn để giúp hồi phục cơ thể. Bạn có thể dùng ngao để nấu cháo, nấu canh…
• Trường hợp nào không nên ăn ngao? Đó là những người có bệnh gout, trẻ nhỏ, dị ứng, dạ dày… những trường hợp này không nên ăn ngao.

Canh ngao nấu khế cho ngày mưa là món ăn “tốn cơm” của nhiều gia đình. Vị ngọt của ngao kết hợp với vị chua thanh của khế giúp bữa ăn của gia đình thêm hạnh phúc và đầm ấm hơn. Cách nấu canh nghêu nấu khế rất đơn giản mà thơm ngon. Với những chia sẻ trên, bạn còn chần chừ gì nữa, cuối tuần này hãy thực hiện món ăn thú vị này cho gia đình thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!