Những món ăn luôn luôn có trong mâm cỗ Tết người Miền Bắc

Tết ở Việt Nam, một phong tục, một mỹ tục của người Việt từ ngàn đời nay. Tết là dịp người Việt tụ hội, xum họp, cúng gia tiên, dâng lễ thánh thần, ăn uống và vui vẻ nên khái niệm Tết đồng nghĩa với những gì vui vẻ nhất.

Tết về ai ai cũng muốn mâm cơm gia tiên mình đẹp, và đầy đủ các món ăn truyền thống. Sau đây giadinh.tv sẽ giới thiệu tới các bạn các món ăn thường không thể thiếu trên mâm cỗ tết của người miền bắc

BÁNH CHƯNG

Tết đến xuân về bánh chưng là một món ăn ngày tết không bao giờ thiếu. Với giá trị truyền thống được khẳng định qua hàng ngàn năm lịch sử, vẫn với hương vị quen thuộc giản dị và vô cùng mộc mạc chúng đã khẳng định được vị trí không thể thay thể trong mâm cỗ ngày tết của người miền bắc

Bánh chưng món ăn dân gian chứa đựng giá trị lịch sử hàng ngàn năm
Bánh chưng món ăn dân gian chứa đựng giá trị lịch sử hàng ngàn năm

THỊT ĐÔNG

Thịt đông cũng là một trong những món ăn ngon và mát cũng luôn được ưa chuộng trong mâm cỗ tết của người miền bắc. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm vô cùng đơn giản và không cầu kì. Thông thường thịt đông sẽ được làm thịt chân giò và tai heo ( có thể cho thêm thịt gà ), gia vị, hạt tiêu, nấm hương, mộc nhĩ và thịt bì heo. Để món ăn được đúng vị, tất cả nguyên liệu sẽ được ninh nhừ. Riêng bì sẽ được vớt ra để riêng, chúng chính là nguyên liệu tạo độ kết dính cũng như bổ sung thêm màu sắc cho nồi thịt.

Để thịt đông vào trong bát và cất giữ bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-4 tiếng. Khi sử dụng các bạn úp ngược bỏ ra đĩa nhìn rất đẹp mắt ăn có vị thanh mát ngon và không hề ngấy

Thịt đông với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản
Thịt đông với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản

GIÒ XÀO, CHẢ LỤA

Từ lâu giò xào và giò lụa cũng là món ăn không thể thiếu mà mang tích chất cổ truyền trong mâm cỗ tết người miền bắc. Mỗi một món lại có hương vị riêng khác nhau,  giò xào ăn ngon và không ngấy được chế biến từ các nguyên liệu như mộc nhĩ và tai heo, giò lụa mịn và thơm ngon và rất hấp dẫn.

Giò xào với nguyên liệu và cách làm đơn giản
Giò xào với nguyên liệu và cách làm đơn giản

Giò lụa được chế biến từ thịt lơn tươi và lẫn mỡ. Nếu chỉ dùng thịt nạc giò sẽ rất khô và không ngon. Với các thành phần chính như thịt lợn, nước mắm, hạt tiêu, đường kính, bột nở, bột nêm được xay lẫn với nhau rồi dùng lá chuối bọc lại và luộc.

CANH BÓNG

Canh bóng là sự hòa quện cũng như giao thoa tài tình của các nguyên liệu. Với màu vàng của chả cá, trắng bóng bì, đỏ và xanh của cà rốt và súp lơ… chúng tạo nên một món ăn vừa thơm ngon và đẹp mắt trong mâm cỗ tết cổ truyền.

Canh bóng là sự họa quện tuyệt vời của các nguyên liệu
Canh bóng là sự họa quện tuyệt vời của các nguyên liệu

CANH MẶNG KHÔ NẤU VỚI MÓNG GIÒ

Là một trong những nguyên liệu có sẵn và nhiều ở vùng núi, nhưng không biết từ bao giờ canh măng khô luôn có mặt trong các mâm cỗ tết . Măng được mang đi chế biến sạch sẽ rồi xé nhỏ mang đi ninh với móng giò. Món canh măng có mùi beo béo của chân giò  xen lẫn với  mùi thơm của măng khô ăn rất ngon.

canh măng nấu với móng giò
canh măng nấu với móng giò

DƯA HÀNH

Tết với vô vàn món ăn nhiều dầu mỡ và lịch triền miên sẽ làm cho chúng ta cảm thấy ngấy. Dưa hành là một trong những món ăn kèm không thể thiếu trong những ngày này, chúng  giúp cơ thể chúng ta dễ tiêu hóa thức ăn và ngon miệng hơn

Dưa hành món ăn kèm không thể thiếu trong dịp tết
Dưa hành món ăn kèm không thể thiếu trong dịp tết

GÀ LUỘC

Gà  luộc ra các thông thường có thể để thắp hương nguyên con hoặc chặt bày ra đĩa đều được. Các bạn lưu ý luộc gà sao cho gà chín tới như vậy gà thơm, da gà bóng và vàng đều.

Gà luộc có thể nguyên con hoặc chặt ra đĩa đều được
Gà luộc có thể nguyên con hoặc chặt ra đĩa đều được

Trên đây là những món ăn quen thuộc, gần gũi nhưng không thể thiếu trên mâm cỗ Tết của người miền Bắc

 

Mới Cập Nhật
Trẻ mọc răng sớm có sao không? Cách chăm sóc như thế nào?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Theo dõi ngay để biết được những dấu hiệu trẻ sơ sinh mọc răng sớm, nguyên nhân do đâu? Trẻ mọc răng sớm có tốt không? Cách chăm sóc như thế nào nhé!

Vì Sao Trẻ Mọc Răng Nanh Trước Răng Cửa, Răng Hàm?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Rất nhiều bậc phụ huynh lo lắng rằng khi trẻ mọc răng nanh trước hay răng hàm trước có thể không theo thứ tự. Cùng chúng tôi điểm qua bài viết sau đây để trả lời cho những thắc mắc của chính mình nhé.

Nanh sữa trẻ sơ sinh và cách xử lý nanh sữa An toàn – Triệt để
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Nanh sữa là gì? Nguyên nhân hình thành nanh sữa trẻ sơ sinh? Hãy cùng điểm nhanh bài viết sau đây để có được những thông tin hữu ích nhé!

Lịch mọc răng sữa của trẻ và cách chăm sóc răng miệng cho trẻ
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Việc những chiếc răng đầu tiên bắt đầu nhú lên ảnh hưởng rất nhiều đến tâm sinh lý của con. Bạn cần chú ý đến lịch mọc răng của trẻ theo từng giai đoạn.

Trẻ mọc răng đi tướt là gì? Bao lâu thì hết và cách xử lí
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Đi tướt mọc răng là một trong số những tình trạng thường gặp ở trẻ trong thời kỳ mọc răng. Với những bật phụ huynh chưa có kinh nghiệm thì đây quả là điều lo lắng.