Gỏi gà hành tây mang vị ngọt của thịt gà và hành tây, vị chua của chanh, vị thơm của rau răm hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn hấp dẫn, đặc trưng.
Cách làm gỏi gà hành tây xé phay sẽ được giới thiệu ngay dưới đây, món ăn vừa ngon, hấp dẫn lại vô cùng dễ dàng ai cũng có thể làm.
Để món nộm gà bóp gỏi ngon đúng chuẩn như ăn ngoài hàng. Hãy cùng bắt tay vào học ngay cách chế biến ngay bây giờ.
Cách làm gỏi gà hành tây không hăng
Nguyên liệu làm gỏi gà xé
- 500gam thịt gà ( thịt gà nên chọn phần ức gà hoặc đùi gà để có nhiều thịt)
- 1 củ hành tây 300gam
- 1 quả chanh
- 1 mớ rau răm
- Lạc rang sẵn 50gam
- 1 củ gừng nhỏ
- 5 tép tỏi
- Gia vị: tiêu, muối, đường
Với nguyên liệu gà bạn còn có thể nấu:
Cách trộn gỏi gà xé phay hành tây
Bước 1: Sơ chế gà
- Thịt gà được xát muối sau đó rửa sạch. Tiếp theo bạn cho thịt gà vào nồi, đổ nước vừa đủ và bật chế độ lửa nhỏ để luộc gà.
- Thịt gà luộc ngon và dai nên để lửa nhỏ hoặc vừa. Đừng quên cho vào nồi nước luộc thịt gà vài lát gừng để khử mùi tanh.
- Thịt gà sau khi luộc chín bạn vớt ra ngoài để nguội, sau đó dùng tay sạch xé phay thịt gà thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị cho món nộm gà bóp gỏi
- Hành tây được bóc vỏ, sau đó cắt mỏng thành hình tròn. Để hành tây không bị hăng bạn phải ngâm với đá lạnh và giấm ăn trong 30 phút. Khi đó hành tây đã được tái có thể vớt ngay vào rổ và để ráo nước.
- Rau răm được nhặt sạch lá úa, rửa với nước 2-3 lần và để vào rổ cho ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi gà
Cách làm gỏi gà ngon cần phải có mẹo pha nước chấm. Pha nước chấm ngon sẽ giúp cho món ăn thơm và hấp dẫn.
Bạn thực hiện pha nước chấm theo công thức:
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa café đường
- 2 quả ớt tươi
- 3 thìa nước mắm
- 3 thìa nước sôi để nguội
- 2 thìa tỏi băm nhuyễn
Tùy khẩu vị mỗi người mà bạn có thể thêm chút nước tăc/chanh, mắm hoặc đường theo ý thích nhé!
https://monngonmoingay.com/cach-pha-nuoc-mam-ngon-khi-tron-goi/
Quấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 4: Bóp gỏi gà xé phay hành tây
Nguyên liệu sau khi đã được chuẩn bị xong, bạn có thể bắt tay ngay vào công đoạn trộn gỏi gà hành tây cùng nước mắm.
Trước tiên bạn cho thịt gà xé phay vào âu to, thêm 2 thìa nước mắm đã pha ở trên vào trộn đều và để trong 5 phút để thịt gà ngấm gia vị. Tiếp theo bạn cho hành tây, rau dăm, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng.
Để gỏi gà xé phay hành tây ngấm gia vị trong 15 phút, khi bày ra đĩa có thể rắc lạc rang giã nhỏ và hạt tiêu lên trên là có thể ăn ngay.
4 bước đơn giản trong cách làm gà gỏi cuốn đã được hoàn thành, thật dễ phải không?
Xem thêm các món gỏi khác:
Yêu cầu của món gà xé phay trộn gỏi hành tây ngon nhất
- Món ăn được trình bày phải thật bắt mắt, hấp dẫn.
- Ăn gỏi gà phải có vị chua, ngọt và đậm. Tuy nhiên không nên ăn quá mặn.
- Hành tây ăn vừa miệng, giòn và không có mùi hăng khó chịu
Bài viết đã hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi gà xép phay hành tây, chị em còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay vào cuối tuần này. Để gia đình thưởng thức món ăn lạ, hấp dẫn ngon đúng vị ngoài hàng nhé.
