Cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản trong ngày hè

Hè nóng nực, thưởng thức những miếng thạch rau câu vừa thơm vừa dai lại thanh mát thì thật là thích. Vậy tại sao bạn không học ngay cách làm thạch rau câu trái cây thơm ngon cho gia đình mình. Đừng bỏ qua những bước thực hiện đơn giản của món thạch rau câu dưới đây nhé.

cach lam thach rau cau

Nguyên liệu:

  • Gói bột thạch rau câu 25gam (bán sẵn)
  • Nước cốt dừa 200ml
  • Đường 300gam
  • Dừa xiêm 1 trái
  • Trái cây: dâu tây, chuối, cam, xoài
  • Dụng cụ: khuôn làm thạch rau cây, thìa, nồi.

Cách làm thạch rau câu :

Bước 1: Hòa bột thạch rau câu

Hòa tan bột thạch rau câu với 300gam đường, 300ml nước dừa xiêm, 1 lít nước sạch. Quấy đều và để hỗn hợp trong 20 phút, cách này giúp cho bột thạch rau câu không bị vón cục và tan đều trong nước. Cách làm thạch rau câu thơm ngon là không thể quên vani, vì vậy bạn có thể cho thêm 1 ống vani nếu muốn thạch rau câu thơm hơn khi ăn.

Nấu bột thạch rau câu
Nấu bột thạch rau câu với đường và nước dừa xiêm

Bước 2: Đun hỗn hợp thạch

Đun hỗn hợp này trên bếp với lửa nhỏ, đun cho tới khi sôi thì cho thêm 200ml nước cốt dừa vào và tiếp tục đun trong 5 phút.

Sử dụng thìa vớt phần bọt nổi bên trên của nồi hỗn hợp rau câu, để thạch rau câu có được màu trong, đẹp. Sau đó để cho hỗn hợp nguội.

Bước 3: Chế biến cùi dừa

Cùi dừa được rửa sạch, nạo dừa thành những sợi nhỏ. Sau đó xếp vào khuôn làm thạch một lớp cùi dừa đã nạo và đổ lên khuôn lớp mỏng hỗn hợp thạch rau câu đã nấu chín. Chờ trong khoảng 5-7 cho lớp thạch rau câu đông lại, bạn có thể sử dụng ngón tay để kiểm chứng lớp thạch rau câu đó.

Cách làm mứt dừa ngon tại nhà chỉ với 3 bước đơn giản

Bước 4: Sơ chế trái cây

Trái cây được gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn, sau đó xếp thành lớp, trái cây đã được cắt là xoài, dâu tây, cam, mỗi lớp trái cây là một lớp hỗn hợp thạch rau câu. Tuy nhiên, hãy thực hiện lớp sau khi lớp thạch rau câu trước đã được đông. Thực hiện nhẹ nhàng để không bị vỡ khuôn thạch rau câu đang tạo.

Cách làm thạch rau câu trái cây đơn giản
Trái cây được gọt vỏ, cắt nhỏ vừa miệng ăn

Bước 4: Hoàn thành món thạch rau câu

Sau khi đã xếp xong lớp trái cây và hỗn hợp thạch rau câu vào khuôn, bạn đặt khuôn vào tủ lạnh trong 3-4 tiếng đồng hồ và có thể thưởng thức ngay sau đó.

Khi ăn những miếng thạch rau câu bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của thạch, mát lành và bổ của trái cây.

Với cách làm thạch rau câu đơn giản này, bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu tùy ý theo sở thích và số thành viên gia đình bạn.

Yêu cầu của món thạch rau câu:

Thạch rau câu khi ăn phải có độ dẻo vừa ăn, vị ngọt nhẹ nhàng.

Những lớp trái cây được xếp trong thạch rau câu phải thật đẹp mắt, không bị đảo lộn, hòa lẫn vào nhau.

Thạch rau câu khi ăn phải có được mùi vị của nước dừa xiêm, nước cốt  dừa, hương vị của các loại trái cây lẫn vào nhau để có được sự hấp dẫn.

món thạch rau câu trái cây
Thạch rau câu trái cây hấp dẫn, thơm ngon

Chú ý, khi ăn nhớ cắt dọc khuôn thạch rau câu từ trên xuống dưới, cách này vừa tạo được độ hấp dẫn của món ăn mà người ăn có thể thưởng thức đầy đủ vị trái cây trong món thạch rau câu.

Cách làm thạch rau câu trái cây không khó như bạn nghĩ, chỉ cần 30 phút sơ chế nguyên liệu và nấu thạch rau câu bạn đã có được món ăn vặt bổ dưỡng thơm mát, thanh nhiệt  trong những ngày hè. Chúc bạn thành công với cách làm thạch rau câu đơn giản này.

Cách làm kem chuối ngon với sữa, dừa, lạc ngay tại nhà

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …

Cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có
Món ngon với trứng

Từ xa xưa , chúng ta vẫn quen với các món trứng luộc, trứng chiên, cháo trứng gà mà ta vẫn ăn .Ngày nay, trứng gà còn được mọi người biến tấu thành món ăn hấp dẫn nổi tiếng đó …

Làm món gà nướng giấy bạc cho màu đẹp vị ngon bạn không thể bỏ qua!
Món ngon với gà

Bạn đã biết đến các món ngon từ gà như gà nướng phô mai, gà nướng đất sét hay gà nướng muối ớt thơm ngon. Vậy món gà nướng giấy bạc bạn đã thửu qua chưa? Chúng tôi sẽ mách …

Học cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
Món ngon với gà

Giadinh.tv đã cung cấp cho các bạn cách làm món gà nướng ở bài viết trước. Hôm nay, đầu bếp của của chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức đặc biệt cho món gà nướng muối ớt thơm ngon …