Kim chi là một trong những biểu tượng đặc trưng cho ẩm thực Hàn Quốc cũng như ẩm thực châu Á. Vậy bà bầu ăn kim chi được không? Trong thời gian mang bầu, đồ ăn thức uống luôn là nỗi quan tâm hàng đầu đối với các bà mẹ. Các loại thực phẩm không chỉ cần an toàn, tốt cho mẹ mà còn phải đảm bảo, dinh dưỡng cho thai nhi.
1. Bà bầu ăn kim chi được không?
Trước khi tìm hiểu bà bầu có được ăn kim chi hàn quốc không? Hãy đi vào phân tích các thành phần dinh dưỡng trong kim chi nhé.
1.1. Thành phần dinh dưỡng trong kim chi
Kimchi thực chất là một loại thực phẩm lên men thực vật, cũng giống như món dưa muối của Việt Nam vậy. Kimchi truyền thống thường được làm từ những nguyên liệu chính là cải bắp, cải thảo, củ cải, bột ớt, muối trộn cùng những loại gia vị đặc trưng mà chúng ta thường thấy trong các món rau củ Hàn Quốc.
Cách làm kim chi cải thảo không quá khó nên món ăn này thường được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam. Chỉ cần với những nguyên liệu chính như trên, bạn đã có thể làm được những mẻ kim chi ngon chuẩn kiểu Hàn Quốc cho gia đình thưởng thức.
Trong các loại rau như vậy không chỉ có chất xơ mà còn chứa phytochemical cũng như các loại vitamin khác có lợi cho sức khỏe con người.
Xét về mặt dinh dưỡng thì kimchi có khá ít calo, trong 60g kimchi người ta tính được có 1g chất béo, 1g protein và 10g calo. Cùng với đó là trong kimchi có rất nhiều vitamin như vitamin A, vitamin C và chất xơ, đều là những chất rất cần thiết đối với cơ thể, đặc biệt là các mẹ bầu. Vậy bà bầu ăn kim chi được không?
- Xem thêm: Mang thai ăn đường phèn được không?
1.2. Bà bầu ăn kim chi có sao không? Có tốt không?
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn kim chi, mua dưa cải bắp tự làm tại nhà. Tuy nhiên không nên ăn nhiều và không nên ăn kimchi mua ngoài.
Nếu có thể các mẹ bầu nên tự làm kim chi để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé. Với cách làm kim chi dưới đây các bạn hoàn toàn có thể tự làm những hũ kim chi ngon mà an toàn vệ sinh thực phẩm:
Cách làm kim chỉ cải thảo hàn quốc ngon chỉ với 6 bước
Cần tránh uống Kombucha (một loại trà lên men nhờ có con giống Scoby – một loại nấm men được nuôi trong nước trà) (2)
Nếu như các mẹ bầu cực kì yêu thích món ăn này thì đừng ngại ngần gì bởi kimchi có thể cung cấp tới 8% vitamin C cho cơ thể, hỗ trợ sản xuất collagen và làm chậm đi quá trình lão hóa da trên cơ thể.
Ăn thực phẩm có men vi sinh, như sữa chua và kim chi tự làm, có thể ngăn ngừa nhiễm trùng nấm men.
13 Things You Should Know About Food If You’re Pregnant (1)
Ăn kim chi khi mang thai có tốt không? Bà bầu 3 tháng đầu có nên ăn kim chi không? Trong thực tế, kim chi có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người, bổ sung nhiều vitamin như vitamin A, vitamin C… Ngoài ra, kim chi còn giúp ích cho quá trình giảm cân, chống ung thư, giảm huyết áp…
Bạn có thể tham khảo bài viết sau: Ăn kim cho có tốt không?
Bên cạnh đó, vì kimchi là thực phẩm probiotic chứa ít chất béo nên giúp mẹ bầu không bị tăng cân thừa thãi trong quá trình mang bầu, giảm lượng cholestoron khá tốt. Hơn nữa thì nó cũng giúp cho quá trình tiêu hóa được dễ dàng hơn, hạn chế việc đau bụng và nhiều triệu chứng khác.
Nếu muốn ăn kimchi thì các mẹ có thể dùng nhiều loại kimchi muối khác nhau như Dongchimi, Pa-kimchi ăn kèm với các món ăn nhỏ banchan và một loại cá cơm muối Myeolchi-jeot cũng rất thích hợp, có thể thay đổi bữa ăn cho phong phú hơn.
Ngoài ra thì kimchi cũng được chế biến cùng rất nhiều món ăn khác như lẩu kimchi, canh kimchi thịt ba chỉ, tôm chiên kimchi,…
Xem thêm:
- Những đồ hải sản tốt cho bà bầu
- Những mâm cơm cho bà bầu hàng ngày đủ dinh dưỡng
- Bà bầu không nên ăn gì trong 3 tháng cuối
- Bầu 3 tháng đầu ăn kim chi được không.
1.3. Bà bầu không nên ăn quá nhiều kim chi
Thế nhưng, các bác sĩ cũng khuyên rằng với những bà mẹ có thể trạng yếu, có cân nặng không đủ thì cũng không nên ăn quá nhiều kimchi.
Bởi khi đó những chất dinh dưỡng có trong kimchi nếu được nạp nhiều sẽ khiến cơ thể không thể hấp thu được, gây ra nhiều biến chứng khá nguy hiểm. Thay vào đó các mẹ có thể tham khảo những món ăn với kimchi như đã nêu ở trên để cân bằng dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất trong quá trình thai kì.
Hãy lưu ý vấn đề này khi tìm hiểu bà bầu ăn nhiều kim chi có sao không nhé!
Phải nói, quả thực kimchi là một trong những nét đẹp của ẩm thực và văn hóa Hàn Quốc. Hi vọng bài viết Bà bầu ăn kim chi được không đã giúp các mẹ bầu biết thêm thật nhiều thông tin về món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ngon kimchi. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!
